大家好，关于毛血旺火锅怎么做好吃呢。很高兴为你解答你的问题毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味，毛血旺原料可以根据个人喜欢添加，下面堂妹就来说一下，家常做法毛血旺，）制作毛血旺第四步微煮鸭血✔将新鲜鸭血块放进锅里，小火慢煮，打去表面的浮沫，用筷子扎进鸭血里面，若没有血丝冒出，即可沥水捞出后洗净。
1、毛血旺家庭版怎么做？
桃妹来解答。如果觉得我的回答对您有所帮助，还请点赞加关注，另送您125G美食大礼包一份，谢谢您的支持，其实在桃美妹看来，毛血旺其实就是家常菜。用重油，重料去煮得浓墨重彩的一碗汤菜，所谓毛血旺，最早的说法是毛是毛肚，血是鸭血，旺是肠旺，但是后来因为不同的说法，又有更新。所以也没必要去纠结里面究竟要放什么东西，你喜欢放什么东西就煮什么东西好了，
自己在家做毛血旺的必备的是火锅底料。当然如果你自己会炒料的话，当我没说，另外，有高汤更好，没有高汤的话，浓汤宝也是可以的。其次，花椒辣椒要好，你搞点歪货辣椒，花椒，坐进去没有一点香辣味，麻辣味，那还吃什么毛血旺呢？下面堂妹就来说一下，家常做法毛血旺，第一步：我们首先来处理配料。直接买半成品的牛肚，斜切成片，
鸭血或鸡血一盒，取出后切片用料酒浸泡，或者直接下锅焯水一分钟。大肠也买半成品好了，回来清洗干净，另外准备午餐肉切片，如果你有钱的话，还可以上鳝段，牛蛙等。素菜准备豆芽，莴笋叶，我不愿意多吃蔬菜，所以说豆腐什么的我也不愿意放。准备好葱姜蒜末，干辣椒，干花椒，另外准备花椒粉，香菜，锅内放冷水，先把牛肚下锅，煮开后焯水洗净。
然后然后把洗干净的肥肠下锅加姜片，花椒料酒，大火煮开，转小火炖30分钟捞出切块即可，第二步，我们做刀口辣椒。毛血旺要香的关键就一定像水煮鱼水煮肉一样，需要刀口辣椒，先把干辣椒剪成段，清洗干净。锅内放油，就平常炒菜的油就可以，下干辣椒段花椒中火翻炒，炒到干辣椒暗红色，声音哗啦哗啦响，就可以到处摊凉了。摊凉之后，直接剁碎，
第3步，我们来做毛血旺。锅内放油，先把洗好的豆芽和莴笋叶翻炒加盐，炒到七成熟左右就可以了，到处放入容器中，锅内重新放油。下葱姜蒜末炒香，下火锅底料，小火翻炒到，香味儿溢出。倒入开水，放入浓汤宝大火烧开，转小火熬3分钟左右。此时放入准备好的牛肚，鸭血，肥肠大火烧，5分钟，转小火，炖5分钟，放入午餐肉，此时如果有处理好的鳝段，鱿鱼和牛蛙的话，也可以放入。
大家好，关于毛血旺火锅怎么做好吃呢？我的回答是：先准备自己喜欢的配菜，我曾经做过的是金针菇，藕片，青菜，先把金针菇藕片煮一下捞出备用，然后油温9成热放姜片大蒜大葱豆瓣酱、火锅底料炒香，加水煮开后熬一会儿，再加入牛肚鸭血、梅林午餐肉等荤菜煮熟，最后放入飞过水的配菜煮开就可以吃了{!--PGC_VIDEO:{\
2、毛血旺火锅该怎么做好吃？
