羊肉大葱饺子，羊肉大葱馅饺子的做法步骤图怎么做好吃

1，羊肉大葱馅饺子的做法步骤图怎么做好吃

【羊肉大葱水饺】　　食材：羊肉750克、猪肉250克、面粉600克、清水360克　　调料：大葱4棵、盐适量、料酒5ml、老抽、花椒水、橄榄油、香油、饺子馅调料、姜末　　羊肉大葱水饺做法：　　1、提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。　　2、羊肉馅，羊肉猪肉混合一起，把大葱给绞里面，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。　　3、把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀。　　4、制作好的馅。　　5、面粉中放清水，和成面团。　　6、搓成长条，切成小挤子。　　7、擀成面皮。　　8、包入馅，做成饺子。　　9、锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出。

羊肉大葱馅饺子的做法步骤图怎么做好吃

2，羊肉大葱馅饺子的做法

食材明细羊肉适量大葱适量盐适量蒸鱼豉油适量蚝油适量黑胡椒粉适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：1 1材料全部洗净备用。【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：2 2羊肉剁成肉末，葱切碎。【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：3 3羊肉剁好之后放入葱碎，姜末，盐，蚝油，豉油，鸡精，黑胡椒粉顺一个方向搅拌。【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：4 4搅拌均匀后放入鸡蛋搅匀，最后加入植物油搅匀备用。【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：5 5（我用的是现成的饺子皮）把饺子包好备用。【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：6 6锅里烧水，水开之后放入饺子顺一个方向慢慢推。【平淡的幸福】羊肉大葱馅饺子的做法步骤：7

羊肉大葱馅饺子的做法

3，羊肉大葱馅饺子怎么调馅好吃

羊肉大葱馅儿饺子【食材】：羊肉馅儿600克、大葱2棵、花椒1小撮、酱油2汤匙、五香粉2茶匙、熟花生油3汤匙、香油2汤匙、盐适量、面粉和清水各适量。【具体做法】：1、先把饺子面团和好，这个面团要软硬适中，过软和过硬都不好吃。然后抓一小撮花椒放进大碗，冲入热水，静置十几分钟，花椒的味道会溶入水中，我们一会儿取花椒水用。2、把羊肉馅儿放进调馅儿的大碗，调入酱油、盐，搅拌均匀，然后边淋入花椒水（花椒要捞出不要）边用筷子快速搅拌，让羊肉馅儿吸进花椒水，直到饱和状态。这一步尤其关键，用花椒水既能去除羊肉的膻味儿，还能滋润肉馅儿，以使饺子达到每个都有一口汤汁儿的效果。3、把大葱剥好洗净切成小段，放进电动绞肉绞菜机把葱打成葱末，不建议用手去切去剁葱，会刺激到眼睛而且效率太低。4、把葱末放进肉馅儿中，加入五香粉、熟花生油、香油，搅拌均匀，馅儿就调好了，非常简单。5、把面团搓成长条，切开成小面剂子，一一擀成饺子皮儿。6、把饺子包好。包饺子的同时就烧上清水，饺子包得差不多了，水也开了，正好下饺子，饺子开两次个个肚大又圆时就可以出锅了。7、这样包出来的羊肉大葱馅儿饺子，鲜香不膻，个个爆汁儿，比饺子馆里的还要好吃。有话说：用花椒水给羊肉馅儿去膻提香的过程，也是给肉馅儿打水的过程，可谓是一举多得，这一步，是整个操作过程的重点。

【羊肉大葱水饺】食材：羊肉750克、猪肉250克、面粉600克、清水360克调料：大葱4棵、盐适量、料酒5ml、老抽、花椒水、橄榄油、香油、饺子馅调料、姜末羊肉大葱水饺做法： 1、提前用开水把花椒泡上，凉后即可用。 2、羊肉馅，羊肉猪肉混合一起，把大葱给绞里面，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。 3、把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀。 4、制作好的馅。 5、面粉中放清水，和成面团。 6、搓成长条，切成小挤子。 7、擀成面皮。 8、包入馅，做成饺子。 9、锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出。

羊肉大葱馅饺子怎么调馅好吃