打入鸡蛋，快速翻炒，小火慢炒，加入鸡蛋香味的米饭，大火翻炒，半勺酱油，翻炒，翻炒至颜色均匀，出锅,这样做出来的蛋炒饭，不仅饭味和蛋味不会混在一起，而且米饭是相互分离的，不会粘在一起,方法1这是最传统的蛋炒饭方法,中火翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋块,中火翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋块,蛋炒饭的做法1。
1蒸熟的米饭，放在盘子里备用。2将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。3炒香葱，胡萝卜丁，火腿丁。4锅中加热10克油，加热至六七成，将蛋液煸炒，放入漏勺备用。5锅中加热色拉油10克，放入葱段、胡萝卜丁、火腿丁翻炒至香。6加入米饭翻炒，加盐和胡椒粉。中火翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋块。7翻炒均匀倒入香油，出锅。蛋炒饭的做法1。蒸熟的米饭放在盘子里备用。2将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。3炒香葱，胡萝卜丁，火腿丁。4锅中加热10克油，加热至六七成，将蛋液炒熟，放入漏勺中备用。5锅中加热色拉油10克，放入葱段、胡萝卜丁、火腿丁翻炒至香。6加入米饭翻炒，加盐和胡椒粉。中火翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋块。7翻炒均匀倒入香油，出锅。
2、怎么做蛋炒饭方法1这是最传统的蛋炒饭方法。但是大多数人不知道，水烧开后，把洗好的米倒入水中，过滤出来。记住，只需要一会儿，然后，把米饭放在炉子上蒸，然后和鸡蛋拌在一起炒。这样做出来的蛋炒饭，不仅饭味和蛋味不会混在一起，而且米饭是相互分离的，不会粘在一起，方法二:大米放入冰箱冷藏2 ~ 3小时，不要盖；炒饭前在米饭中加入少许植物油拌匀，让米粒分离，然后倒入一半的蛋液，浸泡20分钟；用旺火油锅将油和蛋液混合的米饭快速炒匀晾干，使鸡蛋覆盖在每一粒米饭上，行话叫“包金包银”。然后加入煮熟的四季豆和竞速鸡蛋，加盐和葱花，翻炒一会儿后出锅，方法三:取隔夜米备用。将锅煮至油温7成，打入鸡蛋，快速翻炒，小火慢炒，加入鸡蛋香味的米饭，大火翻炒，半勺酱油，翻炒，翻炒至颜色均匀，出锅。
