中层，上下加热，烤20分钟左右牛奶面包，稍凉后食用,牛奶面包材料:高面粉300g，干酵母11/2茶匙，牛奶180ML，奶粉1汤匙，细糖3汤匙，盐1茶匙，无盐奶油40g,做法:1、牛奶用微波炉加热至微温，加入干酵母静置5分钟,用锋利的剪刀在面包的胚上剪几个洞，边缘撒上粗糖。
材料a .高面粉200克，黄油35克，白糖30克，盐1/2茶匙，酵母1/2 1/4茶匙，蛋液30克，牛奶100克b .粗糖1/2汤匙1。除黄油外，基础发酵大2.5倍。2.取出发酵好的面团，按压排气，分成6或7等份，搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。3.取一个面团，擀成椭圆形，翻过来，把底边擀薄。从上到下卷成橄榄形，捏紧。4.依次制作所有面包胚胎，放入铺有油纸的烤盘。室温下发酵至两倍大小。表面轻轻刷蛋液。用锋利的剪刀在面包的胚上剪几个洞，边缘撒上粗糖。5.烤箱提前预热180度，上下火烤中层约18至20分钟，至表面金黄即可。诀窍面包胚胎放入烤盘进行最后发酵时，中间留一个空隙，避免粘连影响形象。
牛奶面包配料:高筋面粉200 g、糯米粉3 g、白糖30 g、鸡蛋30 g 牛奶100 g、盐2 g、黄油20 g牛奶/100 g放入冰箱冷藏半小时半后取出面团放在案板上揉搓。揉七八分钟后，可以得到一个粗膜，加入黄油继续揉。打10分钟后，可以得到手套膜。然后，将面团揉匀，放入锅中发酵，发酵的体积是原来的2.5倍。取出面团揉几分钟，将面团排气，盖上保鲜膜醒发20分钟，然后将面团分成六份，发酵至原来大小的2.5倍，放入烤箱发酵。底层放一锅热水面包发酵结束后，取出刷蛋液，然后用剪刀剪出面团，放入十字烤箱180度预热五分钟。中层，上下加热，烤20分钟左右牛奶 面包，稍凉后食用。
3、做 牛奶 面包怎么做牛奶面包材料:高面粉300g，干酵母11/2茶匙，牛奶180ML，奶粉1汤匙，细糖3汤匙，盐1茶匙，无盐奶油40g。做法:1、牛奶用微波炉加热至微温，加入干酵母静置5分钟，2.将除未加盐奶油外的所有材料混合成面团，然后加入奶油，将面团揉至完全膨胀(膜可以拉出来)。3.基础发酵1小时，湿度75%，温度28℃，面团是原来大小的2、5-3倍，取出排气，平均分成6份，搓圆，松弛10分钟。5.取一片面团，揉成圆形收口，用刀在表面划个十字，放入纸托，然后放入烤盘，6.二次发酵，大约45分钟，温度38℃，湿度85%。7.将蛋液刷在青胚表面，放入预热好的180℃烤箱中18分钟。
