可以把猴头菇和鸡肉一起炖，这样炖出来的猴头菇会更软更烂，适合牙齿不好的老人和小孩,2.猴头菇鸡汤的做法(1)制作猴头菇鸡汤时，需要准备一只土鸡、三朵花猴头菇和适量山药、红枣,2.猴头菇什么时候炖鸡猴头菇没有具体规定,猴头菇炖鸡汤的功效猴头菇炖鸡汤的主要原料是鸡肉和猴头菇。
1，看个人口味。2.猴头菇什么时候炖鸡猴头菇没有具体规定。可以把猴头菇和鸡肉一起炖，这样炖出来的猴头菇会更软更烂，适合牙齿不好的老人和小孩。3.如果喜欢口味比较硬的，也可以在鸡肉炖好后放猴头菇。熟的猴头菇有嚼劲，适合年轻人吃。
猴头菇银耳乌鸡汤乌鸡半只，猴头菇2花1朵，大银耳，枸杞，红枣，葱，姜。①洗净猴头菇用清水浸泡2小时。②然后切掉猴头菇中间的硬核。③将浸泡过的猴头菇用40度的温水反复洗挤，将猴头菇洗黄。④乌鸡洗净，焯水，银耳泡发，洗净。⑤将乌鸡放入冷水中，加入猴头菇、红枣、银耳、葱白、姜片，大火烧开，改中火。⑥炖2小时，再加入枸杞，煮10分钟入味。猴头菇鸡汤，三黄鸡半只，浓缩猴头菇件，冬瓜，少香菜，葱，姜。① 猴头菇提前一天泡，中间换水，换水的时候把水挤出来。②半只鸡要泡水2小时，把鸡里面的血泡出来。③泡好的猴头菇沥干。④锅中加入清水，放入鸡块、猴头菇和葱姜，水开后撇去泡沫，转小火煮2小时。⑤冬瓜去皮切片。⑥在煮好的汤中加入盐、白胡椒和冬瓜。⑦继续烧开，锅中加入香菜。
猴头菇炖鸡汤的功效猴头菇炖鸡汤的主要原料是鸡肉和猴头菇。同时加入山药和枸杞。这道菜不仅香甜可口，而且对身体有很多作用，特别适合消化不好，容易胃病的人。尤其是冬天吃，能起到更好的作用。
4、 猴头菇煲鸡有什么功效猴头菇鸡汤是一种高蛋白低脂肪的汤。同时还含有多种矿物质和维生素，能满足身体新陈代谢和各器官对不同营养的需求。另外，猴头菇鸡汤中含有大量不饱和脂肪酸，被人体吸收后能降低血液胆固醇，加快血液循环。对冬季高发的心脏有好处。2.猴头菇鸡汤的做法(1)制作猴头菇鸡汤时，需要准备一只土鸡、三朵花猴头菇和适量山药、红枣。另外，还应该准备一些枸杞和姜片、葱、料酒、盐。(2)将鸡洗净，去内脏，用清水浸泡猴头菇后撕成小花，山药去皮切块。(3)将鸡肉放入砂锅中，放入泡好的猴头菇，再放入枸杞、红枣、姜片、大葱，最后加入适量的水，然后开大火煮。(4)锅烧开后，用小火慢炖一个小时，然后放入切好的山药片，再炖两个小时左右，最后加入食用盐调味，即可出锅。
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