栗子煲鸡汤，栗子炖鸡怎么做

1，栗子炖鸡怎么做

栗子炖鸡的做法详细介绍菜系及功效：粤菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：甜味工艺：隔水炖栗子炖鸡的制作材料：主料：童子鸡1500克,栗子（鲜）300克辅料：猪肉(瘦)100克,火腿25克,香菇（鲜）25克调料：姜10克,小葱10克,盐10克,味精5克,黄酒10克栗子炖鸡的特色：鸡肉烂而不糜，汤汁稠浓，栗子香甜。教您栗子炖鸡怎么做，如何做栗子炖鸡才好吃1. 嫩子鸡宰杀，煺毛，去内衣，洗净，在背部剖开，取出肠脏，把四柱骨敲断，去掉胸骨、锁喉骨，放进沸水锅滚氽约半分钟，取出去净绒毛、污物；2. 猪肉、熟瘦火腿肉均切成2 厘米见方的粒，放入沸水锅内滚约半分钟，捞起沥去水；3. 用刀将栗子外壳划破成十字形后，放入沸水锅滚约20 分钟连水倒出，剥去壳和衣膜后，再用沸水焯约1 分钟捞起；4. 取炖盅1 个，按顺序放入猪肉、火腿、去蒂洗净的香菇、鸡、姜片、精盐、味精、黄酒和开水1500毫升，入蒸笼用中火炖约90 分钟至软烂；5. 炖至软烂后取出去掉姜、葱，撇去浮沫，先用中火炖30 分钟改用小火炖20 分钟即成。

栗子炖鸡怎么做

2，栗子煲鸡的正宗做法栗子煲鸡怎样做才好吃的做法步骤

步骤板栗炖鸡汤的做法步骤11.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用板栗炖鸡汤的做法步骤22.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块板栗炖鸡汤的做法步骤33.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干板栗炖鸡汤的做法步骤44.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味板栗炖鸡汤的做法步骤55.加入料酒板栗炖鸡汤的做法步骤66.加入适量水大火烧开后撇去浮沫板栗炖鸡汤的做法步骤77.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟板栗炖鸡汤的做法步骤88.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

主料：母鸡1000克，辅料：栗子（鲜）50克，枣（鲜）50克，调料：盐5克，味精2克做法1.将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净；2.将栗子去掉外壳，大枣用水洗净；3.把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，小火炖2小时左右；4.至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。材料乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许做法1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。4、最后放盐调味即可饮用。

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3，板栗炖鸡汤的做法

　　板栗炖鸡汤的食材和调料：　　鸡腿三只整颗板栗一小碗红枣四颗枸杞姜　　做法　　一、鸡腿剁大块，焯水去血　　二、板栗去壳去衣，姜切片　　三、板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅，加水煮沸，加入鸡块　　四、大火炖十五分钟，转小火，炖两小时　　五、喝之前加少许盐

材料板栗，玉米，鸡（一只土鸡的腿和翅膀），都是俺喜欢的原料~，调料有姜片和葱段，少许盐做法1、鸡腿和鸡翅洗净，斩段，放入煲中，加入足量的水、葱、姜片，大火烧开，改小火炖1个小时。 2、将玉米切断，板栗去壳。放入煲中，继续小火炖1个小时放盐即可。香甜的黄油鸡汤主料：1，鸡肉500克，去皮粟子200克； 2，料酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖，味精，盐各1茶匙，姜4片，葱花适量。做法1、将鸡肉洗净斩成小块，用料酒、盐、味精、白糖及姜片腌10分钟； 2、锅中放入少量色拉，放入葱花，爆香2分钟后再放入腌过的鸡肉块，加入适量的水，加盖高火煮沸，然后中火煮二十分钟左右； 3、加入煮过并去皮的粟子，高火煮8分钟即可！注：粟子先煮一下好去皮，而且更好吃一点用料鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。做法1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。3、锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。材料乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许做法1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。 2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。 3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。 4、最后放盐调味即可饮用。主料：母鸡1000克，辅料：栗子（鲜）50克，枣（鲜）50克，调料：盐5克，味精2克做法1.将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净； 2.将栗子去掉外壳，大枣用水洗净； 3.把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，小火炖2小时左右； 4.至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。

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板栗炖鸡汤的做法

4，板栗炖鸡的做法

板栗在鸡肉炖了20分钟之后再放。需要提前准备的材料有：鸡半只、板栗300克、葱两棵、姜一块、蒜两块、花椒30颗、八角三个、桂皮三块、盐两勺、料酒一勺、鸡精两勺。1、准备材料！鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。2、锅烧热，倒入食用油（油可以稍稍多一点点），放入花椒炸香（不喜欢花椒的可以盛出丢掉），放一半姜，一半蒜爆香。3、倒入鸡肉翻炒，翻炒过程中加少许盐，鸡精，料酒调味。4、翻炒至鸡油全部熬出。5、加适量的水，可以稍微多一点水，因为后面还要加入板栗。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜。6、约二十分钟鸡肉炖出香味后放入板栗。7、大火炖十分钟后待鸡肉、板栗熟透根据口味适当调味即可。

板栗炖鸡汤介绍：秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。板栗炖鸡汤材料：主料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。板栗炖鸡汤的做法：1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。板栗炖鸡汤小贴士：板栗比较难剥，可以在板栗的外壳上用刀划个十字，用油炸一下，再剥皮就比较容易了

5，板栗炖鸡汤炖鸡汤的做法大全

栗子炖鸡做法：材料准备：大公鸡、栗子8；辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、味达美酱油适量、五香粉适量、胡椒粉适量做法步骤：1、把鸡剁成大块儿，撒上胡椒、五香粉并用料酒、味达美酱油（如果觉得不够咸可以再放些盐）腌制半小时入味；2、把栗子剁开口，放入锅内，开锅后煮一两分钟，去掉外壳；3、将去了壳的栗子和肌肉块儿放在高压锅内，锅底放入葱和姜，再加入少许开水煮；4、压力达到后，中火10分钟后灭火，再焖制10分钟；5、香喷喷的大块儿鸡肉，和甜又面的栗子就上桌啦！

这个是个人实验了之后的做法　　材料：整鸡、成品板栗、姜块、蒜块、葱段、料酒、酱油、油、盐　　先将鸡剁成大块，将鸡块放进锅里，倒入冷水（刚好淹没鸡块为准），大火将水烧开5分钟就行了。将鸡肉用冷水把血水洗干净，沥干备用。　　板栗是在超市里面买的成品，板栗和鸡块的比例是2：3（喜欢吃板栗的话可以多加点）。将买来的板栗过水沥干备用　　把锅烧热，倒入油至油开始冒烟时便倒入鸡肉，开始翻炒，待鸡块的油扁得差不多了就将多余的油舀起来。放入料酒、姜块、蒜、葱段翻炒一下，再放入适量的酱油（能够让鸡块的颜色变得深黄色就行了）不断的翻炒，待鸡块的颜色变成深黄色的时候便倒入适量的水（漫过鸡块为佳）。等水烧开了就移至砂锅（没砂锅就不用移动了）里面用小火炖。　　待鸡块熟了时便放入板栗，再用小火慢慢的炖（水不够可以加水）。直至板栗和鸡块炖得比较烂的时候便放入盐收汁。　　香喷喷的板栗鸡就出来了。很好吃的。　　板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食板栗，对抗老防衰、延年益寿大有好处。　　板栗的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用板栗煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干板栗数颗，也可用鲜板栗煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生板栗肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，板栗生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

板栗炖鸡汤炖鸡汤的做法大全 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fqindanlei%2f229.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>   鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。广府汤.阿胶红枣乌鸡汤养肝、益气、补血、滋阴乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品。   板栗炖鸡汤炖鸡汤的做法大全 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fqindanlei%2f229.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>

6，栗子煲鸡汤有什么好处

富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效.　　板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。　　板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。　　由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

栗子煲鸡汤的做法

逢九一只鸡　　富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效.　　板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。　　板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。　　由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。　　由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

补虚养身调理气血双补调理健脾开胃调理营养不良调理。

鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增加。如果用老母鸡煲栗子效果更好。

7，板栗煲鸡汤的做法

做法一：材料用料鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。步骤1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。3、锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。做法二：材料乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许步骤1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。4、最后放盐调味即可饮用。

板栗煲鸡汤的做法怎样煲猪肚鸡汤 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fqindanlei%2f229.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>   鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。广府汤.阿胶红枣乌鸡汤养肝、益气、补血、滋阴乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品。   板栗煲鸡汤的做法怎样煲猪肚鸡汤 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fqindanlei%2f229.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/229.html</a>

原料及功用鸡肉功用：益气补血，治脾胃虚弱。生姜功用：发汗，散寒，止呕，解毒。枸杞功用：补肾益精，养肝明目。板栗功用：益气补肾，健脾固肠。做法先将整鸡拆散，把鸡剁成寸块，选鸡骨肉100克，在开水中焯一下，然后放入汤锅内。把枸杞10克、板栗15至20粒、生姜5克依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，改用文火再煲一个小时。出锅时，把精盐、鸡精调入汤中即可。说明中医认为补益要避免“膏梁厚味”，膏梁厚味不仅易损伤脾胃，也是多种疾病的病因，从合理的配膳上讲，补益要有节。中医在饮食养生中讲究随时令滋补，秋天收成的板栗正好为秋冬所食用。板栗果肉富含维生素，是良好的补益食品，做成汤后有利于肠胃的吸收。这道板栗煲鸡汤，对体乏气短、肾虚腰痛的人有较好的滋补疗效。

原料：鸡腿300克、栗子100克、香葱2棵、生姜1小块、酱油1/2大匙、盐1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、淀粉适量、清水适量。做法：1、先处理栗子吧，将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天，这样既有利于保存，也有利于剥皮。使用的时候取一些栗子洗净，用刀在每个栗子上割一个小口，取来小汤锅，注入适量清水烧开，加入少许盐，然后倒入栗子，盖上锅盖焖5分多钟（焖的时候是关火的），之后就可以剥皮了，一个个从汤锅里取着剥，不要全部拿出来或等到水凉了再剥，那样又会变得不好剥了，找到刚才我们用刀切的小口，非常容易剥开，完整的栗子肉就能轻轻松松的取出来了～剥出的栗子肉要放在清水里备用。2、处理完栗子，再来处理鸡腿，将鸡腿洗净，切块，或者直接剔去骨头，取肉切块，将鸡肉块放在容器里，加入少许盐和清水拌匀，清水不必加太多，有一点就行，然后放进蒸锅蒸熟。蒸好后取出鸡块，蒸出的鸡汁留着备用。如果你是先剔的骨头，后切的鸡肉块，那蒸的时候可以将鸡骨放进去一起蒸～3、现在就可以炒了，炒锅内加入油，烧热后下入姜片，鸡块，烹入料酒，快炒数下，然后加入栗子，再加入酱油，白糖，翻炒均匀后倒入鸡汁，如果觉得鸡汁不够多的话，还可以再加入少许开水，盖上锅盖用小火焖20-30分钟左右，最后用水淀粉勾薄芡，撒上香葱段就可以出锅了。