一般情况下，自己一家人吃饭，还是说吃早饭。怎么也吃不厌的热干面，早和武汉融为了一体，是武汉人的情怀，作为我在武汉生活了68年的老武汉人，我谈点对武汉话的了解，武汉人的这句话实在是太丰富了，外地人听到武汉人说话，他们不了解武汉人，就像他们不了解武汉人为什么那么爱吃热干面。
1、武汉人究竟说的是什么话？
作为我在武汉生活了68年的老武汉人，我谈点对武汉话的了解。在上世纪七十年代以前真正的武汉人是汉口为中心，而汉口是指黄埔路到汉正街一带。这一带是解放前武汉的商业文化中心，包括江汉路到汉口长春街的各国租界，武汉的百年民校如市一男中，即今天的二中。市一女中，即今天的市16中，我在1954年起生活在大智门活车站附近的天声街。
先后在一元路小学，市16中，市二中读书，我只知道那时武汉人是以黄埔路以上称为汉人口，黄埔路以下为乡下。因此正宗的汉口话是黄埔路以上的，而黄埔以下因靠近黄陂。很多黄陂人融入其中，因而话中融入黄陂话，被中心城区即黄埔路以上的人称为乡里话，而武昌话又与汉口话不同。我们老武汉人一听就分得出来，而汉阳话因汉阳蔡甸人多，话音带有浓重的菜甸音。
2、你在武汉听到最多的一句武汉话是什么？
信了你的邪武汉人最爱说信了你的邪，高兴时说，不高兴时说，不满意时说，诧异时说，愤怒时说，吵架时说，平和时说，就连自我解嘲时也会说，武汉人的这句话实在是太丰富了，外地人听到武汉人说话。啊，嗓门这么大，脾气这么糟糕，武汉人啊，不好惹吧，其实，他们不了解武汉人，就像他们不了解武汉人为什么那么爱吃热干面。武汉人喜欢热闹，吃热干面时也喜欢排排坐，大街小巷，男女老少，都喜欢在外面的小板凳上蹲着吃，
3、武汉早餐都有什么可以吃的？
1.《热干面》再怎么排名不分先后，热干面不放首位，便是不像话。武汉的热干面与山西的刀削面、北京炸酱面、四川的担担面、郑州烩面并称我国的五大名面，怎么也吃不厌的热干面，早和武汉融为了一体，是武汉人的情怀。2.《豆皮》武汉豆皮迄今已有六七十年历史了，是武汉传统的小吃，其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点，
3.《糊汤粉》和湖南、桂林等地的米粉不一样，糊汤粉是武汉人发明独有的品种。糊汤粉的汤汁用新鲜的鲫鱼熬制，加入用籼稻米磨成浆制米粉，撒上葱花、胡椒、萝卜丁等，既有鱼的鲜香，又有稠稠的胡椒质感，配上饱蘸汤汁的热油条，固体液体的完美搭配，吃起来简直妙不可言4.《面窝》当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。
经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼，5.《武汉牛肉面》湖北牛肉面牛杂面都是上面满满的一层牛肉或一层牛杂，让外地人大为感慨这肉怎么跟加过似的？面是前一晚准备好的碱水面，汤是红汤,是老板天还没亮用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。
吃面的来了，喊上一声，老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。6.《土家酱香饼》土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，7.《武汉凉面》一般到了夏天才有口福。银丝似的熟制面条，直接加上佐料和配料就可食用，
佐料和热干面的差不多，只是要多加一样－－蒜汁。配料更丰盛些，红的火腿肠丝，绿的海带丝，白的豆芽菜，观感非常不错，是老武汉人拯救的苦夏最好选择之一，8.《烧梅》武汉的烧梅就是江浙一带所称的“烧卖”，只是馅料有所不同，非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，放有黑胡椒，封口时捏出一个相撞，然后蒸熟，所以又叫做“重油烧梅”。
