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猪心,猪心要怎么做

来源:整理 时间:2023-05-17 05:48:46 编辑:好学习 手机版

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1,猪心要怎么做

猪心1个、青红椒各2个。配料:盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。做法:1、猪心买回,洗净血块,切成十字花刀,用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁,备用;3、将猪心从清水中捞出,沥干。锅里倒入油5克,烧热,放入蒜蓉煸香,将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟,加入一勺辣椒面,翻炒一分钟。倒入调好的酱汁,继续大火焖两分钟,最后倒入切好的青红椒至熟即可。

猪心要怎么做

2,猪心有什么好处怎样做才营养而美味

猪心 [性味]性平,味甘咸。 [功效]补虚,养心,安神。 [宜食]适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人 食用;适宜精神分裂症,癫痛,癔病者食用。 《随息居饮食谱》:“补心,治恍惚,惊悸,癫痫,忧恚诸证。” [忌食]惟高胆固醇血症者忌食。 《本草图经》:“不与吴茱萸合食。” [按语]自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补 心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营 养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。

猪心有什么好处怎样做才营养而美味

3,猪心有什么营养可以治了什么病状

猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。 《随息居饮食谱》:“补心,治恍惚,惊悸,癫痫,忧恚诸证。”   忌食:惟高胆固醇血症者忌食。   《本草图经》:“不与吴茱萸合食。”   用法用量:内服:煮食,或入丸剂。   按语:自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法,猪心能补 心,治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营 养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此,猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变,但可以增强心肌,营养心肌,有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。   营养成分列表:猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用

猪心有什么营养可以治了什么病状

4,猪心怎么做

清蒸吃最补,烧,炖,冷菜都可
材料猪心1个,干茶树菇80克,小番茄6粒,油菜100克,葱花、姜片各少许。调料精盐适量,酱油1大匙,味精1/2小匙,大蒜油1小匙,料酒2大匙。 做法1、猪心切开去除里面血块洗净切片。 2、干茶树菇用冷水泡至涨发,剪去菇蒂,再用流水冲洗几遍,去除茶树菇的酸涩味,取出切段。 3、小番茄洗净切半,油菜择洗干净。 4、锅中加2大匙色拉油烧热,下入葱花、姜片炝锅,倒入猪心翻炒,烹入料酒,加酱油炒至上色,倒入8杯高汤,下入茶树菇、精盐煮沸,再放入小番茄,油菜续煮5分钟,加味精调味,淋大蒜油即可。
莲子猪心汤 做法 (1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。 (2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。紫菜猪心汤 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(七)助眠益寿----紫菜猪心汤 所属类型 健康菜谱 基本材料 紫菜50克,猪心250克,料酒15克,葱段10克,姜片5克、肉汤750克,猪油50克,精盐、味精少许。 制法 紫菜泡发,去杂质;猪心剖开洗净,入沸水锅中氽去血水,捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味,放入猪心片,烹料酒煸炒至水干,加盐、味精、肉汤,烧煮至猪心熟时加入紫菜,汤再烧沸时即可出锅盛碗。 功效 祛热除烦,利水养心。 用法 饮汤食料,佐餐用。 应用 适用于因暑热引起的失眠,烦躁者。
加胡萝卜

5,猪心的做法

芹菜爆猪心 把猪心切块,用酒,糖,姜汁,盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜,捞起,然后在锅里爆猪心,加上五香粉,胡椒粉和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了
猪心红枣汤的原料: 猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料、绍酒、盐 猪心红枣汤的做法: 1、将猪心一切为二,洗净并挤出血水,然后冲洗一下。 2、锅中倒入适量凉水,放入猪心,加入葱、姜、绍酒、花椒、大料,小火煮约30分钟。 3、将煮好的猪心捞出晾凉。 4、猪心切成薄片。 5、放入红枣和剥好的桂圆。 6、放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐即可食用。
1 芹菜爆猪心  把猪心切块,用酒,糖,姜汁,盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜,捞起,然后在锅里爆猪心,加上五香粉,胡椒粉和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了  2 凉拌猪心的做法  材料:猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材:天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。 调味料:料酒少许、盐少许、香油1大匙。  锅内加水适量,再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材,炖煮1小时。  连同汤汁放冷后取出猪心,切成薄片,再将炖煮过的药汁及香油淋上即可,食用时可搭配香菜。  3 爆炒  盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。  猪心买回,洗净血块,切成十字花刀,用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;  除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁,备用;  将猪心从清水中捞出,沥干。锅里倒入油5克,烧热,放入蒜蓉煸香,将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟,加入一勺辣椒面,翻炒一分钟。倒入调好的酱汁,继续大火焖两分钟,最后倒入切好的青红椒至熟即可。  4 椒麻猪心  材料:  猪心、花椒、干红椒、葱末、麻油。  做法:  猪心入水加料酒,葱姜焖熟切薄片。  热锅加一勺麻油一勺色拉油,放下花椒和干红椒煸香,加一勺生抽,小火,放下葱末,盛出备用。  把椒麻调料浇在猪心上就OK啦!
蒸 炒 炖 随便吃
切片, 和尖椒炒吧

6,猪心的做法

一:酱炒猪心材料:新鲜猪心1个,青椒1个,红椒1个,淀粉少许,豆瓣酱,姜,酱油少许,蚝油少许,料酒少许,醋少许,盐少许,糖少许做法:1、将猪心切片,用料酒,酱油,淀粉,醋,糖,盐腌制十分钟。2、青椒,红椒切片,姜切丝。3、锅中放热油,放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅,放入少许油,再放入青红椒,姜丝爆炒香味,再放入刚才炒好的猪心,最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。二:安神猪心汤材料:猪心半个(2人份),枸杞3-5克(1人份),红枣两三颗(1人份),桂圆四五颗(1人份),茯苓3-5克,酸枣仁3-5克做法:1、猪心洗干净血水血块,切成小块。药材洗干净浸泡一会。切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸,撇掉浮沫,清水冲干净猪心。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫。2、我是用电炖锅煮的,包了锡纸,炖两个小时。如果上煤气炉炖,一个半小时应该够了的,看水吧。猪心是比较不容易炖烂的肉,这是它独特的口感。3、睡前两个小时喝,晚上睡得香三:酱猪心材料:新鲜猪心一个,姜片少量,大料、花椒少量,红干辣椒2个,老抽2汤勺,盐适量,料酒少量,冰糖少量做法:1、首先将猪心清洗干净,用刀从中间给剖开,将猪心内的淤血清理出去,准备好姜片、花椒、大料等准备一个锅,里面放入姜片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等调料2、放入猪心,开后小火炖一个小时,之后关火浸泡半个小时3、凉后切完摆盘,淋上蒜酱或香葱即可
1.将猪心一切为二,处理干净之后将猪心切成小块,将猪心放入锅中,过水焯变色后捞出备用。2.青椒洗净切块、葱切葱花、蒜切片、干辣椒切段、花椒备用。3.锅中热油爆香花椒捞出不用,将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味,再放入焯过水的猪心略炒,淋一些姜汁放青椒块炒一会,加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。
原料:猪心150克、芝麻油1克、熟猪油20克、味精2克、精盐3克、葱10克、姜2克、碱灰适量。 做法: 1、将猪心用碱灰和芝麻油混合搓5分钟,搓出粘液后用清水洗涤3至4遍,洗净后放入器皿中高火20分钟,捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片;葱切段,姜拍破待用。 2、器皿中放入猪油、葱、姜,高火1分钟,再加入肚片、盐,加足清水,中高火40分钟煮至肚烂,放入味精即可。猪心煲汤制作完成。
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