海带的做法大全，海带的做法

本文目录一览

1，海带的做法
2，海带都有哪些做法
3，海带的做法
4，海带的做法有哪些

1，海带的做法

1、海带丝腊味蒸带鱼原料：冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖做法：1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；2. 料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。2、蚝油肉丝海带原料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋做法：1. 海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用；2. 热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水；3. 放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。3、海带花生煲猪蹄原料：猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水做法：1. 花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用；2. 猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾；3. 转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火慢煲；4. 煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉，最后加入葱花点缀，关火，起锅。4、黄豆海带炖排骨原料：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆做法：1. 棒骨过开水去血渍。姜切成小块；2. 将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。

海带的做法

2，海带都有哪些做法

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炝海带丝配料: 水海带一斤五两精盐五钱椒油五钱青菜三棵醋三钱葱丝一钱姜三片(HaoChi123.com) 操作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。(HaoChi123.com)酥海带配料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。(HaoChi123.com) 特色：海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。(HaoChi123.com) 操作: 1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。≮烹饪关键≯砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。(HaoChi123.com 海带绿豆粥配料: 白米 1杯、绿豆 1/3杯、海带丝 1/3杯、水 10杯辅料：盐、明太鱼粉、胡椒粉各适量、芹菜末少许(HaoChi123.com) 特色：清热解毒、退火气。(HaoChi123.com) 操作: 1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。(HaoChi123.com 还有很多呢，你自己上这个网站看看吧。

海带汤，卤海带，凉拌海带丝，红烧海带节，火锅涮海带。

做法和吃法太多了我推荐你一个当下最流行的吃法把海带煮熟放凉后用麻椒油和辣椒油拌了最好吃

海带都有哪些做法

3，海带的做法

第一种做法：凉拌海带食材准备：干海带，香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量凉拌海带的做法：第一步：干海带在高压锅中蒸4分钟。洗干净后水发，勤换水第二步：取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分第三步：加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀第四步：另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带第二种做法：海带排骨汤食材准备：排骨960克、海带(干)153克、老姜10克、花椒1.5克、盐10克、水3200克海带排骨汤的做法：第一步：首先备好原材料，即排骨、海带，老姜等，然后将排骨洗净备用，排骨斩断第二步：在锅里放入清水、排骨，烧开后再煮一会，然后捞出，用清水冲洗干净，用海带提前泡发，洗净，切段；老姜洗净，拍散第三步：在高压锅里放入排骨、花椒、老姜、清水，再放入海带。第四步：最后合上盖子，用中火炖至上汽，待食材炖熟后，就调入适量盐，搅拌均匀即可。第三种做法：海带玉米排骨汤食材准备：玉米，海带，排骨，姜片，盐。海带玉米排骨汤的做法：第一步：玉米斩小件，海带切片洗净第二步：锅内放入排骨，加入冷水，待煮沸后捞出排骨洗净第三步：重新加冷水，放入炒过的排骨，加入姜片和玉米烹煮第四步：大火煮开后撇去浮沫，再加入海带改小火煮1个小时15分钟第五步：出锅前放盐即可

海带500g辅料香菜100g小米辣适量大蒜适量味精3g香醋1大勺食盐1g香油5g白糖2g酱油1大勺#凉拌海带丝#的制作步骤1. 准备原料，把大蒜改刀成蒜末。2. 把泡过水的海带改刀成寸段。锅上火，放入适量的水，海带丝放入锅中焯水。把焯好水的海带捞出过凉控水。3. 把小米辣改刀切成圈。4. 香菜改刀成段。5. 将切好的小米辣和蒜末装在碗里。6. 锅上火，放入底油，烧到6成热，淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来，这样拌出来的海带丝口感会更浓郁一些。7. 放海鲜酱油1大勺，香醋1大勺，糖2g，味精3g，食盐1g，香油5g，把汁搅拌均匀。8. 最后把海带倒入碗中，把切好的香菜，和调好的汁倒入碗中，搅拌均匀。

凉拌啊，现在吃可好吃了。原料：海带配料：花椒、蒜、盐、味精做法： 1.海带洗净，切成细丝，装盘备用 2.蒜砸成蒜泥，倒入装有海带丝的碗中 3.锅中烧热油，加入花椒粒炒香，将油浇在海带丝上。加入盐，味精，拌匀即可食用

海带的做法

4，海带的做法有哪些

海带的营养价值很高。它含丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇等等，海带中的叶绿素和微量元素铁、钴有补血的功能。　　下面是海带的做法大全：　　海带烩鸡柳　　原料：　　海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜　　调料：　　盐、味精、色拉油、高汤、淀粉　　做法：　　1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。　　2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。　　3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。　　海带肉冻　　用料：　　海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量　　做法：　　将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。　　吃法：　　吃时切成条佐饭食之　　功效：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中磺酰基可杀灭癌细胞。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。　　紫菜海带汤　　原料：　　紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。　　制法：　　将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。　　特点：　　清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。　　功效：　　紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。　　红焖萝卜海带　　原料：　　海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。　　做法：　　将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。　　功效：利水，消气，减肥。　　海带炒裙带菜　　原料：　　粉条2团、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、酱油1/(1/3)大匙、炼乳1/(1/3)大匙、西红柿酱1/(1/3)大匙、食盐少许、茅菜少许、红柿子椒少许、胡椒粉少许。　　制法：　　1、粉条焯一下切成易吃长度。　　2、锅里放油加热，强火翻炒粉条。　　3、加入咖喱粉、酱油、料酒、西红柿酱，炒出味来，加盐、胡椒调味。　　4、盛入器皿中，加上茅菜和红柿子椒。　　凉拌三丝　　用料：　　瘦猪肉三两，干海带二两，干粉丝二两，花生油一两。酱油、醋、香油、味精、蒜泥适量。　　制法：　　1、把干海带蒸二十五分钟左右取出，放热水浸泡三十分钟，后用凉水洗净泥砂，切成细丝。　　2、再把瘦肉切成丝，放入开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。　　3、而后勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。　　4、加入味精、蒜泥、醋、酱油、香油等调料，拌匀，即可食用。　　凉拌海带丝　　原料：　　海带300克　　做法：　　1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。　　2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）　　功效：海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。　　炝海带丝　　原料：　　水海带一斤五两精盐五钱椒油五钱青菜三棵醋三钱葱丝一钱姜三片　　制法：　　将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。　　特点：丝长味香，别有风味。　　海带拌粉丝　　原料：　　水发海带三两青菜叶三棵水粉丝二两醋三钱酱油五钱味精十粒精盐三钱葱花二钱姜末一钱香油一钱蒜三瓣捣泥　　制法：　　将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水氽透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。　　特点：丝长味香，色彩喜人。　　海带炖豆腐　　原料：　　豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。　　制法：　　1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。　　2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。　　特点：滑润鲜香，有油而不腻。　　功效：　　此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。　　海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。　　凉拌海带丝方法1 原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。做法: 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。方法2 主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙制法:1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。 2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。 3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。方法3 主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油制作要点：选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用。

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海带炖冻豆腐拌海带丝

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