早在明代药师李时珍所著的《本草纲目》中，就记载了红曲可作为中药使用，并认为红曲营养丰富，无毒无害，有健脾消食、活血化瘀的特殊功效,另外，红曲m对人体也有很好的美容养颜作用，因为红曲m含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，起到排便的作用,红曲大米是中国特有的传统食品，已有几千年的历史。
红曲 mi能活血化瘀，健脾消食。现代药理研究表明，它还能降血脂、降血压、抑制细菌活性、润肠通便。红曲 m首先，它具有活血化瘀的作用，可用于辅助治疗产后恶露不绝或跌打损伤引起的血瘀。此外，红曲 m具有健脾消食的作用，通常用于辅助治疗各种因食积、腹胀疼痛引起的疾病。现代药理研究表明红曲米具有良好的降血压作用；另外，红曲 m对甘油三酯或胆固醇升高也有一定的降脂作用；此外，现代研究红曲米可具有良好的抗菌活性，对芽孢杆菌、链球菌或假单胞菌有明显的抑制作用。另外，红曲 m对人体也有很好的美容养颜作用，因为红曲 m含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，起到排便的作用。
2、 红曲米有什么功效红曲大米是中国特有的传统食品，已有几千年的历史。是以籼米、粳米、糯米为原料，用红曲霉菌发酵而成的棕红色或紫红色大米，早在明代药师李时珍所著的《本草纲目》中，就记载了红曲可作为中药使用，并认为红曲营养丰富，无毒无害，有健脾消食、活血化瘀的特殊功效。一直被认为是安全性很高的辅食，也是我国传统使用的天然色素之一，主要用于制作红色腐乳和红肠。20世纪70年代末，日本学者Akira Endo教授等人从红曲中分离出一种能降低人体血液中胆固醇的有效物质，命名为Monacolin-k，为功能性红曲调节血脂提供了科学依据。
