渣豆腐，请问渣豆腐又是什么呢

1，请问渣豆腐又是什么呢

豆腐烂了，碎了俗成豆腐渣！

豆腐烂了叫渣！

请问渣豆腐又是什么呢

2，清炒渣豆腐的做法清炒渣豆腐怎么做好吃清炒

1.开水加盐，放入豆腐焯水2.焯水后放凉水里浸泡3.炒锅放油，放葱花煸香4.倒入豆腐煎一会5.加少许生抽，少许盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀即可出锅

用料油葱豆腐清炒豆腐的做法冷锅热油，放葱豆腐切成片状，放到锅里炒到豆腐稍微发黄，盛出豆腐

清炒渣豆腐的做法清炒渣豆腐怎么做好吃清炒

3，渣豆腐怎么做好吃

渣豆腐的做法步骤1准备材料，黄豆浸泡一夜。2小白菜洗净开水淖一下。3捞出投入凉水。4挤干水切碎。5泡好的豆子加花生稍加水分两次打碎。花生冲洗一下即可，不必浸泡。6打好的豆汁和豆渣一同倒进小锅。7煮开后，放入小白菜。8边煮边搅拌，煮至汤汁减少。9加盐稍微搅拌出锅，留一些汤汁味道更佳。10咸菜、青椒、葱、香菜切碎。11加生抽、醋、香油调汁，拌食。

香葱豆腐渣主料豆渣300g 葱100g 姜5g调料色拉油25ml 食盐2g 味精2g香葱豆腐渣的做法1.豆腐渣一盘。2.用纱布攥一下水分。3.把葱、姜洗净。4.葱切末、姜切末、味精、盐备好。5.把豆腐渣放到热水锅中，蒸10分钟。6.锅里放油，放入葱、姜末煸炒出香味。7.放入豆腐渣翻炒。8.放入盐、味精、葱末翻炒均匀即可。9.盛入盘中，即可享用。希望我的回答对你有帮助

渣豆腐怎么做好吃

4，渣豆腐怎么做

豆腐渣的奇妙功效　　豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘，但是它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。　　此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质，每100克豆腐渣中钙的含量达0.1克，同牛奶一样，所以豆腐渣也是补钙强壮骨路的保健食品。　　以下介绍豆腐渣的几种吃法：　　(1)葱末豆腐渣　　原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。　　制法：　　豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。　　(2)豆腐渣炒蒜苗　　原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。　　制法：　　①将青蒜切成碎末备用。　　②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。　　(3)茄汁豆腐渣　　原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。　　制法：　　①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。　　②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。　　(4)三色豆腐渣　　原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。　　制法：　　①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。　　②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。　　(5)锅榻豆腐渣　　原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。　　制法：　　①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。　　②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。　　③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。

用豆渣加上切碎的野菜味道鲜美黄豆用豆浆机打碎（嫌麻烦可以买现打的生豆浆，豆渣也要），青菜（喜欢吃的青菜萝卜什么都行）洗净切碎后热水焯一下菜，断生。然后将磨好的豆沫上锅煮沸，煮开后把菜放进去，再放些盐

豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。豆腐渣丸子的原料：豆腐渣、冬笋粒、马蹄粒、蛋清、香葱粒、精盐、味精、淀粉、色拉油。豆腐渣丸子的制作方法： 1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。 2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。豆腐渣丸子的注意事项：豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

豆腐渣都用来喂猪，没听说过渣豆腐