小炒菜花，小炒油菜花怎么做好吃小炒

1，小炒油菜花怎么做好吃小炒

油菜花可以和花菜一起炒。做法如下：材料：油菜花200克花菜200克油20克蒜5克蚝油5克鱼露3克盐巴10克步骤：1.将油菜洗净备，蒜去皮切片或拍碎；2.置锅火上，加入油烧热，倒入花菜和蒜片；3.大火爆香后，倒入油菜翻炒；4.沿着锅边淋入适量的水；5.加入蚝油，鱼露，盐进行调味即可；

小炒油菜花怎么做好吃小炒

2，炒菜花怎么做好吃

1. 菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。2. 把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。3. 油锅放葱姜爆香。4. 放入西红柿翻炒至出水。5. 填半碗清水。6. 熬至汤汁浓稠。7. 放入菜花和胡萝卜翻炒。8. 待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。

炒菜花怎么做好吃

3，炒菜花怎么炒得好吃

菜花放开水里煮一会儿（小心别煮过了，不然就变软软的不好吃了）　　热锅+油，先放葱，炒一下下，菜花捞出来放进去炒，加盐，老抽调味就好了。　　主料：菜花、西红柿、葱、姜　　辅料：盐、糖、油、花椒、大料、鸡精　　1. 在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。　　2. 锅里放油烧五成热放入姜、葱，待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。　　3. 加入鸡精。出锅。　　菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

菜花洗净，切成块状，不大不小的，不要太细块，炒熟会很碎的，太大会较难熟，而炒的时间稍长就不那么爽口了，现在锅里爆香姜片，再把菜花放入，翻炒几下，加盖焗即分钟，放盐，鸡精，蚝油，拌炒熟透即可。也可先飞一下水，再炒，这样会稍淋身一点，不飞水就会较为爽口。

香菇炒菜花的做法：菜谱特色：益气健胃，补虚强身所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。制法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。功效：益气健胃，补虚强身。用法：佐餐食用。应用：适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。

炒菜花怎么炒得好吃