3.食用油5ML，八角1个，桂皮1个，冰糖20g，小火煸炒，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄，上色,(3)将煎好的猪蹄放入锅中，倒入老汤，加入酱油、盐、八角、桂皮、茴香、葱、姜片，将锅用小火煮2小时左右，将猪蹄在汤中再浸泡2小时，即可装盘,3.用火烧猪蹄再用温水泡一会,成品如下图所示1，主材:猪蹄4件,猪蹄均匀擦色。
主料:姜片5g，葱段5g，猪蹄500g辅料:水500ml，食用油5ml，八角1个，桂皮1块，冰糖20g，料酒20g，姜片和葱段5g。2.将猪蹄500g浸泡在500ML水中3小时。3.食用油5ML，八角1个，桂皮1个，冰糖20g，小火煸炒，倒入猪蹄，小火煎至猪蹄，上色。4.倒入葱段，姜片，料酒和酱油，甜面酱各20g，翻炒均匀。5.倒入250毫升水，搅拌均匀，大火烧开，小火炖1小时。成品如下图所示
1，主材:猪蹄4件。2.材料:酱油100克，精盐10克，桂皮5克，胡椒粉5克，葱50克，姜20克。3.用火烧猪蹄再用温水泡一会。4.刮去污垢，清洗干净。将洋葱切成段。姜切段，打匀。5.猪蹄放入开水锅中焯一下，捞出，用冷水冷却。6.再次放入锅中，加水(最好不带肉)，酱油，精盐，大料，桂皮，花椒，葱段，姜片。煨好后转大火收汁，放/12345670
3、酱 猪蹄的做法原料猪蹄1000 g、白糖50 g、葱姜30 g、八角和桂皮适量、酱油50 g、花椒和茴香2 g、盐适量、清汤适量、植物油100 g。制备方法(1)将-，猪蹄均匀擦色。(2)炒锅置火上，倒入植物油，九成热时，放入猪蹄入，炸至出现淡黄色小气泡，取出，(3)将煎好的猪蹄放入锅中，倒入老汤，加入酱油、盐、八角、桂皮、茴香、葱、姜片，将锅用小火煮2小时左右，将猪蹄在汤中再浸泡2小时，即可装盘。其特点是滋补气血，润肤防皱。
