网上关于黑木耳的传说主要集中在，黑木耳可以清血管。黑木耳含有木耳多糖，研究表明黑木耳能减少血脂，降低血液粘稠度和抗血小板凝集，所以说黑木耳有清理血管垃圾的作用，黑木耳30克白糖10克香菜蒜小米椒（适量）找一个带盖子的碗，放入黑木耳，把10克白糖倒入装有黑木耳的碗中。
1、黑木耳怎么做好吃？
王医生也喜木耳，最长做的几个菜:洋葱拌木耳、木须肉、丸子汤里面放、木耳山药。怎么吃营养健康呢？其实只要自己喜欢，炒、凉拌、做汤都行，只有把握低盐低盐的原则就行，黑木耳是一种健康食材，但很多人把木耳夸大虚吹，大可不必。黑木耳就是我们生活中常见的食用菌类，网上关于黑木耳的传说主要集中在，黑木耳可以清血管。
黑木耳含有膳食纤维能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于人体内有毒物质的及时清除和排出，黑木耳含有木耳多糖，研究表明黑木耳能减少血脂，降低血液粘稠度和抗血小板凝集，所以说黑木耳有清理血管垃圾的作用。但是请大家弄清楚，这些研究大部分都是理论研究和动物研究，也就是理黑木耳含有这种物质能清除血管垃圾，但有没有考虑剂量问题呢？是吃多少黑木耳才能起到降低血脂，抗血小板，预防血栓，清理血管垃圾的作用呢？肯定吃一盘菜达不到这样的作用，那试问谁有能每天坚持吃很多黑木耳呢？当然，开始我们也肯定了黑木耳肯定是健康食材，但我们要冷静看待所谓的健康食品，
2、凉拌黑木耳怎样做？
感谢邀请。凉拌黑木耳是夏日比较喜欢吃到的一款小凉菜，凉拌木耳，清爽可口，尤其是比较有厚度的木耳，吃起来非常有肉，特别有嚼劲，很香，如果加上萝卜丝一同凉拌，味道就更好了，而且颜色也漂亮，我平时喜欢吃木耳，凉拌的时候也很多。接下来说一下我平时制作木耳的一个具体流程，希望对你有所帮助，首先准备一下食材:黑木耳，胡萝卜，植物油，蒜，香菜，生抽，耗油，白芝麻，盐，鸡精。
烹饪步骤:木耳清洗一下，放在水中泡30分钟，先泡发，香菜切段。然后锅里放入水，大火烧开以后，把木耳放入，加入一勺盐，搅拌均匀，大概煮五分钟，用漏勺捞出，控干木耳里的水分，放在盘中备用，把胡萝卜清洗一下，去掉皮，切成丝。然后放入开水中把它煮熟，用漏勺捞出来控干水分，放入木耳中，把准备好的调料生抽，蚝油，鸡精，盐放入盘中搅拌一下。
把大蒜拍扁，切成小块，然后锅里放入植物油，加热到六成熟以后，把大蒜和白芝麻放入油中炒香，直接浇到木耳上面搅拌一下，撒上一撮香菜就可以食用了。一道非常好吃的凉拌黑木耳就完成啦，这样做非常好吃，入味，喜欢的赶紧去试试吧，烹饪小提示:木耳最好是选择比较大有厚度的，这种泡出来的木耳非常有肉才会好吃，在焯木耳的时候放入一勺盐，能够有效的起到杀菌消毒的作用，而且木耳的香味也会更加浓郁。
选择胡萝卜一定要表面有土的，不要买洗的非常干净的，表皮非常干净的，用了很多化学成分去清洗是对身体不好的，一定要注意，大蒜和芝麻爆香的时候放入油中几十秒就可以取出，不要待的时间太长，以免炒糊，然后会影响口感。喜欢吃辣椒的，可以在配菜的时候放入红辣椒丝和青辣椒丝，这样做出来的味道更加清香，以上就是我在制作凉拌木耳的一个全部的流程，大家有更好的方法，欢迎一起交流，共同提高厨艺！我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！。
3、木耳怎么做好吃？
木耳是人体肠道的清道夫，清肠又排毒，这个季节要多吃，黑木耳最好吃又最简单的做法就是凉拌了，清脆爽口，营养又美味！黑木耳好吃，但是泡发起来费时间，有时候要急用时，再泡总是来不及，所以导致很多人不喜欢用到这个食材，其实黑木耳泡发很简单，今天我给大家介绍一个小窍门，只需要3分钟，即可泡发黑木耳。准备材料：黑木耳30克白糖10克香菜蒜小米椒（适量）找一个带盖子的碗，放入黑木耳，把10克白糖倒入装有黑木耳的碗中。
