河南的蒜面条其实跟河北的麻将面如出一辙，只不过蒜面条里没有麻酱罢了。手工捞面，也就是河南说的手擀捞面条，例如河南糊涂面、羊肉烩面、蒜面条、疙瘩汤等等都是河南的家常特色面食，只不过因为卖相不好的原因，以至于就河南的羊肉烩面让大家知道了，而糊涂面、蒜面条知道的人就不是很多了。
1、捞面条怎么做好吃？
西红柿鸡蛋捞面是一道夏季常吃的面食，因为它的做法简单又方便，吃起来还特别凉爽，很多人夏季都喜欢来一碗。今天和大家分享一下西红柿鸡蛋捞面的家常做法，供大家参考，食材：西红柿鸡蛋面条蒜黄瓜荆芥盐五香粉蚝油香油芝麻酱具体做法步骤1、准备食材我们先来做卤料，碗中打入几个鸡蛋打散，洗净的西红柿切成小块，再切点葱花放入碗中备用。
再准备点配菜，洗净的黄瓜擦成细丝，大蒜加点盐捣成蒜泥放入小碗中，加入凉开水、香油搅拌均匀，再准备点荆芥备用，2、炒西红柿鸡蛋卤起锅放油，油烧热后倒入鸡蛋液炒一下，炒至蛋液完全凝固盛出备用。再次起锅放油放入葱花爆锅，放入西红柿块翻炒一下，加入盐、五香粉、蚝油继续翻炒，西红柿炒出汤汁以后加入一碗清水，盖上锅盖中火煮5分钟，开盖放入炒好的鸡蛋，大火再煮1分钟就可以了。
3、煮面另起一锅加水烧开下入面条煮一下，煮至面条没有硬芯捞入凉水中过一下凉，这样不仅可以防止面条粘连，还可以把面条快速降温，4、拌面面条捞入碗中，加入黄瓜丝、荆芥，盛入西红柿卤，加入蒜泥水、芝麻酱搅拌均匀就可以了。这样一碗爽口劲道好吃又过瘾的西红柿鸡蛋捞面就做好了，喜欢的朋友可以关注【点赞 关注】更多美食食谱持续更新中。
2、你感觉河南的捞面条好吃吗？正宗的捞面条需要什么佐料？
大家好我是农村阳仔仔，我是河南人，我感觉河南的捞面条挺好吃，但是每个地方的做法都不一样，我们这边的捞面条的做法有以下几种食材，鸡蛋番茄捞面条，先把鸡蛋和番茄炒好，放进去点水，让鸡蛋和番茄充分的融入在一起，然后在把面条煮好，我个人的爱好是过凉水，过完凉水在把炒好的番茄鸡蛋放在面条上面，之后再拌好，让每一个面条都吸收到汤汁，吃的是陪着大蒜，感觉棒棒哒，谢谢大家，这是我个人的做法，{!--PGC_VIDEO:{\
