炸基围虾，的做法油炸基围虾怎么做好吃油炸基围虾的家常做法

来源：整理时间：2023-04-17 15:18:57 编辑：好学习手机版

1，的做法油炸基围虾怎么做好吃油炸基围虾的家常做法

食材主料基围虾500g辅料油适量淀粉适量鸡蛋1个步骤1.鸡蛋打散2.加入适量面粉搅拌均匀3.把虾放进入搅拌一下，裹上面糊4.油锅加热

的做法油炸基围虾怎么做好吃油炸基围虾的家常做法

2，酥炸基围虾怎么做

准备食材；大虾盐料酒鸡蛋面包糠葡萄做法： 1 新鲜的大虾6个 2 去头壳虾线留尾 3 把虾身对半剖开用料酒盐腌制一会 4 鸡蛋打成蛋液，把腌好的虾拖蛋液 5 6 均匀的裹上面包糠 7 下油锅炸至两面金黄即可 8 捞出摆盘

酥炸基围虾怎么做

3，酥炸基围虾怎么做好吃

主料基围虾白胡椒粉盐花生油酥炸基围虾的做法步骤1. 基围虾去头去虾线、洗净放在有冰块的盆里（冰块保鲜用，怕受热会腥）。2. 处理好的基围虾挑出来放盘里，撒上白胡椒粉和半勺盐搅拌均匀，腌制两分钟即可。3. 基围虾裹一层薄薄的面，放在盘子里待炸。4. 干锅倒油，油要没过虾。油烧热，放一个虾试试，炸冒泡就说明油温OK，可以全部放进去。5. 中小火炸10分钟左右。时不时拿筷子拨一下炸虾。6. ok

酥炸基围虾怎么做好吃

4，炸基围虾怎么做

主料虾辅料油葱盐步骤1把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。 2用竹签挑去内脏。 3在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。4用纸巾擦干水分 5把虾沾上淀粉 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 7再把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包粉。 8加工程序完毕，放进冰箱半个小时，这样炸得时候，面包粉不易掉下。 9接下来放在180度油中炸，注意不要炸焦，对身体不好。太过火的东西一定要扔掉。

香炸基围虾原料：基围虾400克，青红椒粒各50克、洋葱粒50克，盐5克、鸡精3克、美极鲜1克、料酒20克、淀粉10克、味椒盐2克、色拉油500克(实耗100克) 制法：1、基围虾剪去须，洗净，滚上淀粉抓匀，入七成热油中炸焦捞出，控油备用。 2、锅留少许底油，放人青红椒粒、洋葱粒煸炒出香味，再放入炸好的基围虾，加盐、鸡精、美极鲜、料酒、味椒盐调味，用小火翻炒均匀即可。

5，请问 如何炸基围虾

鸡精。2：1、美极鲜1克，洗净，控油备用，滚上淀粉抓匀，青红椒粒各50克、锅留少许底油，用小火翻炒均匀即可、味椒盐调味、基围虾剪去须，盐5克，再放入炸好的基围虾，放人青红椒粒、美极鲜、料酒香炸基围虾原料、味椒盐2克、淀粉10克，加盐、料酒20克、洋葱粒50克：基围虾400克、鸡精3克，入七成热油中炸焦捞出、色拉油500克(实耗100克)制法、洋葱粒煸炒出香味

上汤基围虾做法原料：基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。制作方法：①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。]

生抽王100克.5克。 3、葱米10克基围虾适宜清蒸白灼基围虾原料、清汤25克，虾肉蘸调味食用，烧至九成热，装盆上台、姜米、黄酒10克，另备白菊花冷开水半脸盆，与生抽，煮至刚熟即捞出，加入酒.食毕。制作： 1.将活基围虾洗净，烧开水锅。 2、基围虾：活基围虾1000克调料、味精 2，倒入葱花，食时，剥除虾壳、姜米5克、清汤调和盛小碟一起上台、味精.烧热锅加入油

香炸基围虾原料：基围虾400克，青红椒粒各50克、洋葱粒50克，盐5克、鸡精3克、美极鲜1克、料酒20克、淀粉10克、味椒盐2克、色拉油500克(实耗100克)制法：1、基围虾剪去须，洗净，滚上淀粉抓匀，入七成热油中炸焦捞出，控油备用。 2、锅留少许底油，放人青红椒粒、洋葱粒煸炒出香味，再放入炸好的基围虾，加盐、鸡精、美极鲜、料酒、味椒盐调味，用小火翻炒均匀即可。]

炸基围虾的做法虾的处理方式：把虾的肠泥从第二节以牙*勾出去除，再把头切除和去除虾壳，留下尾巴，把尾尖的部位用刀清除乾净让水不会留在尾端，在腹部用刀划三刀(不要切断)，再把虾子拉直会听见筋有断裂的声音，处理完虾后，洒上少许的盐与胡椒(正反都要)，这样会增加虾的甜度。 *糊的做法：*时敢豢诺盎拼蛏ⅲ*尤*50cc的水搅拌，这样炸起来会更酥脆，随后加入低筋*粉些许搅拌，用手感觉*糊有点流状即可。油炸秘诀：把先前处理好的虾，先均匀裹上裹上薄薄的*粉加一点麻油在油炸油内，增加油炸的香味与色泽油温大约**80度，而油温测试可以用刚刚的*湖滴一两滴，看*糊是否有迅速散开*榛*省先拿住虾子尾，让虾子在油中过油几下，再放入虾子至锅中，接著淋上*糊在虾子上，让虾子粘附*糊。由於虾子的含水量较多，锅中会较多的泡泡，等平静后可用筷子去碰触感觉是酥脆即可完成。