主要的维生素P化合物有黄酮、芦丁、橙皮苷等，均为水溶性维生素,主要有效成分有:包括黄酮、内酯类和酚酸类，是一种复杂的协同混合物,具有保护心脑血管疾病、调节血脂、降低血液粘度的作用,主要功效和作用:1,是从竹叶中提取的生物活性生物黄酮,因为最初是从柠檬中分离出来的，化学本质是黄烷酮，所以也叫生物黄酮。
1扩血管、降血脂、清除自由基、抗凝血、抑制血管内皮细胞增殖和血管生成、抗白血病，有报道槲皮素可下调白血病HL-60细胞bcl-2的基因表达，诱导HL-60细胞凋亡。槲皮素处理HL-60细胞5天后，细胞生长明显受到抑制，细胞核和细胞质扩张并分化为单核细胞。槲皮素抗白血病的机制可能与阻断细胞周期、诱导白血病细胞凋亡和分化有关。
是从竹叶中提取的生物活性生物黄酮。它是一种高效的生物抗氧化剂，也是人体必需的营养素。当人体亏虚时，容易导致脑和心脏功能障碍、动脉硬化等疾病。主要有效成分有:包括黄酮、内酯类和酚酸类，是一种复杂的协同混合物。其中黄酮化合物主要为碳苷黄酮，四种代表性化合物为荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷，内酯类化合物主要为羟基香豆素及其苷类，酚酸类主要为肉桂酸的衍生物，包括绿原酸、咖啡酸和阿魏酸。主要功效和作用:1。具有保护心脑血管疾病、调节血脂、降低血液粘度的作用。2.增强免疫功能，抗疲劳。3.抗菌、抗病毒、除臭和增香作用。4.提高肉制品的安全性，改善其质地、色泽和保水性。5.在饮料工业中用作增味剂、天然抗氧化剂、甜味剂和色素。
维生素P维生素P不是单一的化合物，而是许多结构和活性相似的物质的总称。主要的维生素P化合物有黄酮、芦丁、橙皮苷等，均为水溶性维生素。维生素P中的“P”是指渗透性。因为最初是从柠檬中分离出来的，化学本质是黄烷酮，所以也叫生物黄酮。维生素P的主要作用是维持毛细血管壁的正常通透性，没有它通透性会增强，所以也叫通透性维生素。在自然界中，维生素P往往与维生素C共存，所以一般认为坏血病是这两种维生素共同缺乏的结果。实验表明，维生素P可以“节省”维生素C的使用，抑制透明质酸酶。虽然目前还没有发现单纯维生素P缺乏的疾病，但在临床上维生素P已经被用于预防和治疗一些毛细血管通透性增加引起的疾病。
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