糖醋带鱼做法第二步:将料酒、酱油、香醋煮至香味四溢，然后倒入开水，至水面略过带鱼或平，加入白糖、盐、胡椒粉等调料，大火烧开，转小火，盖上盖子，小火炖十分钟左右,做法:1,做法:1,糖醋如何把鱼做成鱼块:食材:鲤鱼,糖醋带鱼Step1的做法先把锅烧热，再倒油。
糖醋如何把鱼做成鱼块:食材:鲤鱼。调料:醋、白糖、葱花、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉汤。做法:1。将鱼去鳞，去内脏，挖出腮部，洗净。每隔1.3厘米左右，先直嗖嗖，再斜嗖嗖，然后提起鱼尾打开刀口，往刀口里撒精盐少许腌制，再在鱼的整个刀口上均匀地涂上一层湿淀粉糊。2.将花生油倒入勺中，在大火上烧至七成熟时，将手抓鱼尾放入油中，其刀口立即张开。这时用锅铲把鱼拖开，避免粘锅底，煎2分钟，再翻面煎2分钟。然后将鱼放平，用铲子将鱼头压入油中，炸2分钟。煎8分钟左右。当所有的鱼都变成金黄色时，把它们拿出来放在盘子里。3.炒勺留花生油，烧至六成熟时，放入葱、姜、蒜末，煮醋、酱油，加入肉汤、糖、湿淀粉，熬成糖醋汁，用炒勺舀出来，迅速浇在鱼上。特色:济南传统风味，酥、甜、酸。小贴士:煎鱼的时候要知道油的温度，凉了就不会上色，过热了就不会在外面煮了。鱼尾巴不能翘起。
去除带鱼的头尾，去除内脏和鱼鳍，冲洗干净，用厨房纸巾擦干鱼表面的水或自然风干。将鱼身切成6厘米长的段，然后在表面均匀地蘸上一层薄薄的淀粉。小葱切段，生姜切细丝备用。糖醋带鱼Step 1的做法先把锅烧热，再倒油。锅内油七成热时，放入带鱼段煎至一面金黄，再将带鱼段翻过来继续煎至另一面金黄。在锅底爆香葱、姜丝、八角，然后加入炒好的带鱼段。糖醋 带鱼做法第二步:将料酒、酱油、香醋煮至香味四溢，然后倒入开水，至水面略过带鱼或平，加入白糖、盐、胡椒粉等调料，大火烧开，转小火，盖上盖子，小火炖十分钟左右。最后大火浓缩汤汁。
3、 糖醋鱼怎么做鱼1姜切丝，葱少许。调料适量:盐、胡椒粉、醋、白糖、酱油、香油、生水少许、25g，做法:1。鱼洗净后，沥干水分，切块；2.将鱼块用盐和胡椒粉腌制10分钟；3.将所有调料放入小碗中，搅拌均匀，备用；4.锅里放油，烧热，放入鱼块，炸至金黄色，捞出，沥干油；5.锅里留少许油，锅里爆香姜和一半葱，然后倒入鱼块，放入做法3的调料，翻炒，煮5分钟左右，放入香油，放入另一半葱，最后放粉水勾芡。
