13.好吃米粉肉好了米粉肉主料:排骨(五花肉)500g辅料:糯米75g调料:八角3g、姜3g、酱油25g、料酒15g、甜面酱4g、盐2g、冰糖3g、香油3g-米粉肉做法:1,找一个有孔的容器，里面放一层干净的白纸，然后把卷好的肉米粉平放进去，不要叠在一起,原料:五花肉500g米粉250g做法:将肉切成0.5cm厚的方块，最好横着切，不要顺着切,米粉做肉小贴士:糯米就是糯米。
原料:五花肉500g米粉250g做法:将肉切成0.5cm厚的方块，最好横着切，不要顺着切。然后用少许黄酒、姜、葱把酱油腌一会儿，再把肉块放在米粉里，四周滚一下米粉。找一个有孔的容器，里面放一层干净的白纸，然后把卷好的肉米粉平放进去，不要叠在一起。最后放在太阳下晒一天，注意中间要翻面。等肉干了，就可以蒸着吃了。如果肉很多，可以放在冰柜里收藏，想吃的时候拿出来蒸，很方便。注意事项:肉不要太干，否则不容易咬。另外，如果一天没干透，可以放冰箱第二天再干。蒸的时候不需要放其他调料，但是注意不要放水，不然不会这么干。
主料:五花肉500g、70g 米粉辅料:葱、姜、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、十三香。调料:盐适量，六月鲜酱油适量，酱油步骤:1。五花肉洗净备用。2.将五花肉切成略厚的块。3.切好后放在盆里备用。4.生姜切片，洋葱切段。5.给肉片加盐。6.加入六月鲜酱油。7.加十三香。8.依次加入酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱片，加盖腌制1至2小时。9.腌制后取出姜片和葱片，加入辣椒粉和10。最后加入米粉，搅拌均匀。(制作米粉:大米炒至金棕色后，可用搅拌机将米粒打粒。) 11.将拌好的肉放入耐高温的容器中，放入高压锅中，用中高火将水烧开，SAIC后蒸55分钟。12.蒸完后不要马上开盖，排除气体后再把阀门从盖上取下。13.好吃米粉肉好了
3、 米粉肉的做法家常做法步骤米粉肉主料:排骨(五花肉)500g辅料:糯米75g调料:八角3g、姜3g、酱油25g、料酒15g、甜面酱4g、盐2g、冰糖3g、香油3g-米粉肉做法:1。将带皮五花肉的皮刮干净，切成厚0.6厘米、长10厘米的块；将生姜切成粉末；将糯米和大料一起放入炒锅中，用小火炒至淡黄色，挑出大料，晾一会儿，再将糯米磨成碎米渣，2.将肉片放入干净的盆中，加入姜末、酱油、料酒、面酱、盐、少许糖、香油、米渣，拌匀，使肉片均匀地沾在米渣中。3.取一个蒸碗，将肉片摆正，皮朝下码入碗底，长的放在中间，短的放在碗边，将肉末和剩下的米渣放在浮面上，加入高汤；上屉用大火烧开，再用小火蒸(2.5小时左右)，从屉中取出，放入平板中，米粉做肉小贴士:糯米就是糯米。
