黑椒牛柳意面，黑椒牛柳炒意面的介绍

1，黑椒牛柳炒意面的介绍

黑椒牛柳炒意粉属于意大利菜，主料是牛肉、意大利面，口味是香，工艺是炒，中级难度。

黑椒牛柳意大利面【原料】：嫩牛肉，乌冬面，青菜，葱段。【调料】：黑胡椒汁（李锦记的不错），食用油，生抽，鸡精。【烹饪工艺】： 1、大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用； 2、原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用； 3、牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，放置15分钟； 4、锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生； 5、加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用； 6、原锅加适量油，下葱段爆香； 7、下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色； 8、加少许鸡精，盐调味，翻炒； 9、加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可

黑椒牛柳炒意面的介绍

2，黑椒牛柳意面是不是就是意大利面

黑椒牛柳意面是意大利面做的黑椒牛柳意面材料意大利面250克、清水2000克、牛里脊肉100克、盐半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、植物油60克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐2小勺、鸡精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克做法1、锅中注入清水煮沸，下入意大利面。2、大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。3、牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。4、炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟。5、将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生。6、下入煮好的意面。7、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀。8、下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。

都差不多的，都加了大量调料，要想热量低就自己做的最少，少油少盐就可以了，热量低的主食基本没有，西餐主食要么是肉、芝士、奶油这些，如果吃海鲜可能热量稍微低一点，但是不要加太多芝士就好了

黑椒牛柳意面是不是就是意大利面

3，黑椒牛柳炒意面的做法

1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面；2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍；3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右；4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟；5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；6.下入煮好的意面；7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀；8.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。

黑椒牛柳炒意粉 ·原料：牛柳、意粉、黄油、橄榄油、洋葱、鸡蛋、青椒、红椒、黑胡椒碎。 ·做法一： 1、牛柳槌散切条，加盐、味精、花椒粉、孜然粉、酱油、洋葱蛋清拌匀，加一点油浸一会儿入味；将洗干净的灯笼椒或羊角椒（注意：羊角椒去瓢后无辣）、洋葱切丝。 2、锅加水烧开，加两匙盐一匙油后再放意粉，煮至8成熟时捞出控干水分。 3、烧热锅下黄油化开，放牛柳下锅煸炒，再放意粉，翻匀后加一些水，依次撒上适量的青椒、洋葱丝、黑胡椒粉，翻炒至水分干，装盘即可。 4、如果是儿童餐，还放上煎好的鸡蛋。 ·做法二 1．将牛柳洗净去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。将葱头40克切圈，另10克葱头及青红柿子椒切末。 2．锅内放油上火烧热，将葱头末、柿子椒末、蒜末下入锅内爆香，加黑胡椒碎粒、蚝油、老抽、上汤烧滚，用湿淀粉勾芡放油觳(音hu)中。 3．铁板烧热，另锅内放油，烧至七成热下牛柳，煎至八成熟倒入漏勺中。将葱头圈放在烧热的铁板上，码上牛柳，上桌时浇上汁即可。 4. 现在开始煮意粉，喜欢吃软一点的朋友可以多煮一会，待意粉煮熟后倒入锅中与之前的黑椒牛柳翻炒即可出锅，味道十足。第1/1页网页图片新闻知

黑椒牛柳炒意面的做法