广州*两次，长春花有什么功效可以怎样用

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1，长春花有什么功效可以怎样用
2，如何使视力上升
3，怎样抗衰老

1，长春花有什么功效可以怎样用

长春花不仅姿态忧美，花期特长，还是一种防治癌症的良药。据现代科学研究，长春花中含55种生物碱。其中长春碱和长春新碱对治疗绒癌等恶性神瘤、淋巴肉瘤及儿童急性白血病等都有一定疗效，是目前国际上应用最多的抗癌植物药源。　　夹竹桃科长春花属，又名五瓣梅。　　近代DNA分支及形态分类证明，蔓长春花属与水生植物有姐妹群的近亲关系。塔赫他间系统（1980）认为夹竹桃科归入龙胆目，即夹竹桃科与龙胆科在同一龙胆目内，并属于菊亚纲。柯朗奎斯特系统（1981）亦认定夹竹桃科归入龙胆目（和龙胆科同目），亦属于菊亚纲。近代DNA测定报道，夹竹桃科的罗布麻属与龙胆科的龙胆属、藻百年属有姐妹群的嫡亲关系。辩证关系的真理是中介。夹竹桃科虽为陆生植物（未发现水生），但龙胆科分为两亚科，即龙胆亚科（陆生草本）和睡菜亚科（水生植物）睡菜亚科有著名的睡菜属、杏菜属水生植物。因此，DNA测定可进一步证明，以形态为主的分类学认定夹竹桃科与龙胆科有近亲缘关系是正确的；而且充分证明夹竹桃科罗布麻属、蔓长春花属等都与龙胆科睡菜属、杏菜属水生植物有密切的姐妹群关系。　　形态特征　　[编辑本段]　　长春花为多年生草本。茎直立，多分枝。叶对生，长椭圆状，叶柄短，全缘，两面光滑无毛，主脉白色明显。聚伞花序顶生。花玫瑰红，花冠高脚蝶状，5裂，花朵中心有深色洞眼。长春花的嫩枝顶端，每长出一叶片，叶腋间即冒出两朵花，因此它的花朵特多，花期特长，花势繁茂，生机勃勃。从春到秋开花从不间断，所以有“日日春”之美名。　　生长习性　　[编辑本段]　　喜温暖、稍干燥和阳光充足环境。生长适温3～7月为18～24℃，9月至翌年3月为13～18℃，冬季温度不低于10℃。　　长春花忌湿怕涝，盆土浇水不宜过多，过湿影响生长发育。尤其室内过冬植株应严格控制浇水，以干燥为好，否则极易受冻。露地栽培，盛夏阵雨，注意及时排水，以免受涝造成整片死亡。　　长春花为喜光性植物，生长期必须有充足阳光，叶片苍翠有光泽，花色鲜艳。若长期生长在荫蔽处，叶片发黄落叶。　　宜肥沃和排水良好的壤士，耐瘠薄土壤，但切忌偏碱性。板结、通气性差的黏质土壤，结果植株生长不良，叶子发黄，不开花　　主要品种　　[编辑本段]　　常见品种有杏喜，株高25厘米，花粉红色，花径4厘米，红眼。蓝珍珠，花蓝色，白眼。冰箱系列，其中葡萄花玫瑰红色。　　产地分布　　[编辑本段]　　长春花原产非洲东部。早在宋代以前就传入我国。　　繁殖方法　　[编辑本段]　　常用播种、扦插和繁殖。长江流域及其以北通常4月中旬播种，发芽适温20－25℃，苗有3对真叶时移植。管理简单，无特殊要求，但应避免积水。生长期可进行1－3次摘心。　　栽培管理　　[编辑本段]　　幼苗具3对真叶时移栽到10厘米盆，每盆3株。苗高7～8厘米时摘心1次，以后再摘心2次，以促使多萌发分枝，多开花。生长期每半月施肥1次，或用15－15－30的卉友盆花专用肥。盆栽或花坛脱盆地栽，从5月下旬开花至11月上旬，长达5个多月。在花期随时摘除残花，以免残花发霉影响植株生长和观赏价值。8～10月为长春花采种期，应随熟随采，以免种子散失。　　病虫防治　　[编辑本段]　　常有叶腐病、锈病和根疣线虫危害。叶腐病用65％代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒。锈病用50％萎锈灵可湿性粉剂2000倍液喷洒。根疣线虫用80％二溴氯丙烷乳油50倍液喷杀防治。　　应用价值　　[编辑本段]　　适合布置花坛、花境，也可作盆栽观赏。全株入药　　【中草药】　　[编辑本段]　　【中文名】长春花(广州部队《常用中草药手册》)　　【英文名】Madagascar Periwinkle Herb　　【拉丁名】Herba Catharanthi rosei　　【类别】全草类　　【异名】雁来红、日日新(广州部队《常用中草药手册》)，四时春、三万花(《常用中草药彩色图谱》)。　　【来源】为夹竹桃科植物长春花Catharanthus roseus (L.)G.Don的全草。　　此外，尚有本植物的变种白长春花、黄长春花，亦同等入药。形态与本种相似，仅花的颜色不同，前者花白色，后者花黄色。　　【采集】全年可采，晒干或鲜用。　　【化学成份】含70种以上生物碱，主要有长春碱（vinblastine）、长春新碱（leurocristine）、阿马里新（ajmalicine）、lochneridine、lochnericine、carharosin等。　　【性味归经】微苦，凉入肝、肾二经。　　【功用主治】凉血降压，镇静安神。用于高血压、火烫伤、恶性淋巴瘤、绒毛膜上皮癌、单核细胞性白血病。　　①广州部队《常用中草药手册》："镇静安神，平肝降压。治高血压。"　　②《常用中草药彩色图谱》："治疗何杰金氏病、恶性肿瘤。"　　③《广西药植名录》："治白血病，肺癌，绒毛膜上皮癌，淋巴肿瘤。"　　【用法与用量】内服：煎汤，2～5钱；或提取物制成注射剂。　　【临床应用】　　用硫酸长春碱治疗何杰金氏病22例，淋巴肉瘤11例，恶性网状细胞增生、蕈样霉菌病、白血病、绿色瘤、纵隔肿瘤各1例，网状细胞肉瘤6例。绝大多数病例均经病理活检或血液系统检查证实。结果获完全消失4例，显效15例，有效12例，无效6例，恶化3例，不详3例。副作用：部分病例有肌痛或麻木感，食欲减退，恶心呕吐等。用药剂量一般小于每公斤体重0.6毫克。有些病例在用维持量时或停药后2～3周又趋复发。本品对恶性淋巴瘤疗效显著，疗效出现快，不需近期重复注射，副作用不大。用硫酸长春新碱治疗急性淋巴性白血病5例，亚急性淋巴白血病1例，急性粒细胞白血病2例，亚急性粒缎胞性白血病1例，淋巴肉瘤10例。临床获完全缓解或完全消失的计有淋巴白血病2例，淋巴肉瘤1例；显效的为淋巴白血病3例，淋巴肉瘤1例。　　药代动力学　　[编辑本段]　　体内过程：长春碱在消化道内吸收不规律，故不用口服给药，静脉注射后数分钟即离开血液，在1小时内绝大部分集中在肝脏；长春花的生物碱主要由肝脏排至胆道系统而进入肠道，只有5%出现在尿中。　　药理作用　　[编辑本段]　　1.抗肿瘤作用从长春花植物中分离出的生物碱，多具抗肿瘤作用，其中以长春碱、长春新碱最有价值，己应用于临床。两者化学结构极相似，但抗瘤谱不尽相同，两药间无交叉抗药性。长春碱主要用于何杰金氏病、绒毛膜癌(对氨甲喋呤已产生抗药者，则需用较大剂量)；此外，对淋巴肉瘤、蕈样霉菌病(Mycosisfungoides)、白血病、横纹肌软骨瘤、黑色素瘤、精母细胞瘤、畸胎瘤、星形细胞瘤、网织细胞肉瘤、癌(胸、肺、口腔、胃、结肠、直肠、卵巢、颈部、子宫、膀胱、肾等部位)等的抗肿瘤作用还需进一步肯定。　　有认为这些生物碱能降低脱氧核糖*与核糖*及蛋白质的合成，抑制细胞有丝分裂，使中止于中期，表现为细胞毒(对正常骨髓、毛囊上皮均有抑制作用，使白细胞降低，脱发；但对红细胞、口腔和胃肠道粘膜、部分肝切除大鼠的肝再生则无影响)。　　最近认为长春碱的作用如一个阳离子与多种蛋白产生沉淀，与Ca++相似。国产长春花总碱的一部分Ac-875，用20-40mg/kg对小鼠艾氏腹水癌及腹水型肝癌均有明显抑制作用，用10mg/kg对大鼠腹水型吉田肉瘤也有较好的疗效。长春碱对艾氏腹水癌细胞本身无破坏作用，但能延长小鼠寿命。　　2.降压作用总碱静脉注射，对麻醉猫、兔均有降压作用，血压下降速度快，与萝芙木总碱制剂的缓慢降压不同，且在降压同时伴有呼吸加深，幅度变大现象;切断迷走神经或用阿托品不影响其降压效果。从长春花中分离得针状或小棒状无色生物碱结晶、静脉注射1.5-4mg/kg，对麻醉猫、犬、兔等均有显著降压作用，降压持续约1小时后才恢复或接近原来水平；剂量大于4mg/kg时，血压下降剧烈可致死亡，无快速耐受现象，用阻断腹主动脉血流，引起急性肾原性高血压，生物碱不但能取消其l压作用，并且能使血压降至原水平之下。总碱还有扩张冠状血管的作用(属于解痉性神经节阻断剂)。　　3.降血糖作用国外民间用长春花叶及全植物治疗糖尿病，从长春花中分离出Vindoline、Leurosine、Lochnerine、Catharanthine、Tetrahydroalstonine、Vindolinine均有不同程度的降血糖作用，开始较缓慢，但较持久。叶的水提取物对正常及四氧嘧啶引起糖尿病的兔、狗亦能降低血糖。　　4.利尿作用 Vindolinine等对盐水负荷的大鼠有利尿作用。　　5.其他作用总碱对离体子宫与肠管无兴奋作用，大剂量对离体心脏有抑制作用，国外介绍子宫出血时可作止血剂，其根可作流产用。其所有生物碱部分均有不同程度的抗菌作用。苏联产Vinca分钟orL.中提得的Vinca分钟具有降压作用，不表现镇静，对子宫、肠管平滑肌有兴奋作用。从VincaerectaRgl.EtSchmach中提得的Ervamidine具有镇静、降压作用，并表现中枢性肌肉松弛，Vincarin有显著的镇静作用。

2，如何使视力上升

改善视力的辅助训练方法 1. 远方凝视：寻找一处10米以外的草地或绿树：绿色由于波长较短，成像在视网膜之前，促使眼部调节放松、眼睫状肌松弛，减轻眼疲劳。不要眯眼，也不要总眨眼，排除杂念、集中精力、全神贯注的凝视25秒，辨认草叶或树叶的轮廓。接着把左手掌略高于眼睛前方30厘米处，逐一从头到尾看清掌纹，大约5秒。看完掌纹后再凝视远方的草地或树叶25秒，然后再看掌纹。10分钟时间反复20次，每天做3次，视力下降厉害的要增加训练次数。 2. 晶体操： ① 双手托腮，让眼球按上、下、左、右的顺序转动10次，接着再逆时针、顺时针各转动10次。 ② 寻找一个3米外的景物(如：墙上的字画等)，同时举起自己的左手距眼睛略高处伸直(约30厘米)，看清手掌手纹后，再看清远物，尽量快速的在二者间移动目光，往返20次。 3. 推拿操：采取坐式或仰卧式均可，将两眼自然闭合，然后依次按摩眼睛周围的穴位。要求取穴准确、手法轻缓，以局部有酸胀感为度。 ① 揉天应穴：用双手大拇指轻轻揉按天应穴(眉头下面、眼眶外上角处)。 ② 挤按睛明穴：用一只手的大拇指轻轻揉按睛明穴(鼻根部紧挨两眼内眦处)先向下按，然后又向上挤。 ③ 揉四白穴：用食指揉按面颊中央部的四白穴(眼眶下缘正中直下一横指)。 ④ 按太阳穴、轮刮眼眶：用拇指按压太阳穴(眉梢和外眼角的中间向后一横指处)，然后用弯屈的食指第二节内侧面轻刮眼眶一圈，由内上→外上→外下→内下，使眼眶周围的攒竹鱼腰、丝竹空、瞳子寥、球后、承泣等穴位受到按摩。对于假性近视、或预防近视眼度数的加深有好处。 2）具有改善视力作用的食物保护视力，防治眼部疾病，需要从多个方面着手，其中注意营养，对改善视力也有一定的帮助。在曰常饮食中，具有改善视力作用的食物有： 1. 富含维生素A的食物，维生素A与正常视觉有密切关系。如果维生素A不足，则视紫红质的再生慢而且不完全，暗适应时间延长，严重时造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病，此病进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡，还可出现角膜皱折和毕脱氏斑。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等；胡萝卜、*、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为维生素A。 2. 富含维生素C的食品，维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。 3. 钙，钙与眼球构成有关，缺钙会导致近视眼。青少年正处在生长高峰期，体内钙的需要量相对增加，若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁--巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。含钙多的食物，主要有奶类及其制品、贝壳类(虾)、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。 4. 铬，缺铬易发生近视，铬能激活胰岛素，使胰岛发挥最大生物效应，如人体铬含量不足，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，血浆渗透压增高，致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大，从而诱发近视。铬多存在于糙米、麦麸之中，动物的肝脏、葡萄汁、果仁含量也较为丰富。 5. 锌，锌缺乏可导致视力障碍，锌在体内主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌，锌在眼内参与维生素A的代谓}与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。 6. 珍珠，珍珠含95％以上的碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等矿物质，并含有多种氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等，珍珠性味甘咸寒，用珍珠粉配龙脑、琥珀等配成的“真珠散”点眼睛可抑制白内障的形成。 7. 海带，海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。 3）有助于改善视力的保健食品通过饮食可以增加营养，改善视力，所以我们应多摄入上述食物，如能在曰常膳食的基础上，选用适当的具有改善视力功能的保健食品，则可起到良好的辅助治疗的作用。可选用的保健食品有： 1. 富含维生素A的食物，如枸杞类制品。 2. 富含蛋白质、肽类、某些氨基酸、如牛磺酸，*等。 3. 含有决明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、冲剂或胶囊。

矫正近视眼的秘诀: 1.光学矫正即配戴镜架眼镜和隐形眼镜。 2.点药可以治疗假性近视和减慢近视进行的效果。 3.针灸针灸疗法虽被世界卫生组织所认可，但疗效短暂，且效果较不明显。 4.手术 RK(放射状角膜切开术)、PRK(准分子雷射屈光角膜切除术)、ALK(层状角膜切除术)及LASIK(层状角膜切除术加上准分子雷射屈光手术)。对高度近视者较有助益，但因手术并发症尚在追踪阶段，目前较少被采用。但如果非要选择挨一刀的话，可要非常非常谨慎的选择专业医院和医师喔！ 5.ACCC/OK角膜矫形医学研究发现，角膜占整个眼屈光力的85％。角膜矫形是利用非手术的方法，使用逆几何设计的透气性硬性角膜接触镜增大角膜的弧度，从而减轻近视和散光的度数，阻止或减慢近视发展。这是现代治疗近视最有效、快速的方法，而且没有如使用手术治疗会带来后遗症的弊病。患近视眼的人如果不戴眼镜，只会加重眼的调节负担，引起视力疲劳，导致近视度数增加，甚至出现斜视；如果配戴合适的眼镜，既消除了视力疲劳，又提高了视力。只要配戴的眼镜合适，一般不会因为戴眼镜加深度数的；如果高度近视者既不戴镜又不重视视力卫生，就有进一步发展的可能。 5至7岁此期之正常视力应为1.0。若无法达到正常视力,则须查出原困。 15岁前治疗近视100％能矫正专家表示，5～15岁是青少年屈光不正的最好矫正时机，除了少数弱视、遗传性视网膜病变等不可改变的情况以外，只要在15岁以前，几乎100％的屈光不正问题都是可以矫正治疗的。广东省视光学会副理事长甄兆忠主任分析，青少年视力不良的原因是多方面的，主要是长时间用眼所致；第二是环境因素，如今计算机、电视机、游戏机相当普及，有的学生玩起游戏机、电脑等难以自制，眼睛得不到休息；其三是学生不注意用眼卫生。甄兆忠还表示，其实真正的遗传性近视只占1％～2％，75％的视力不良是后天造成的。他建议青少年在正确用眼的同时，在饮食上也要注意，如不能进食大量的糖，因为糖是酸性物质，吃得太多会造成体内缺钙引起近视，平时可口服抗病毒口服液提高眼睛免疫力，多吃水果补充维生素。青少年治疗近视三大误区误区一：近视首选配镜孩子的视力下降后，许多家长为孩子首选配眼镜，然而，孩子的视力还是在不断下降。专业人士指出，传统配镜方法仅能实现光学矫正，对近视并无治疗作用。另外，如果验光不准，或镜片质量不好，反而会加重近视的度数。误区二：手术治疗青少年近视专家指出，儿童、青少年近视许多是属于低度数近视及假性近视，如果为贪一时之快，采用激光手术治疗，很可能造成容易流泪、眼花、遇强光就会疲累等系列后遗症。误区三：滴眼药水治近视许多青少年近视后，喜欢长期滴眼药水治疗。但眼科专家指出，眼药水治疗方法虽然短时间能迅速缓解眼睛疲劳，但无法解决近视。而且眼药水对眼球有很大的刺激性，长期使用依赖性大，不适宜正处于生长发育期的青少年长期使用。 12岁以下儿童慎配眼镜 “对于12岁以下的儿童视力障碍，不能轻易断定就是真性近视，配戴眼镜必须慎重。”近日，中国中医研究院眼科医院原院长、博士生导师高健生教授在接受记者采访时说。高教授说，孩子刚生下来的时候，都有轻度远视，到六七岁以后，甚至持续到十二岁左右，才能慢慢恢复到正常。也就是说，这个年龄段的孩子，眼睛的自我调节能力比较强。近视的根本原因是近距离、长时间用眼，造成睫状肌痉挛、变形。出现了近视，要针对具体情况，区别对待。假性近视可防可治，真性近视一般只能控制，目前还没有特别有效的非手术矫治方法。一般来说，假性近视持续半年以上，会转化为真性近视，可如果是12岁以下的儿童，即便是假性近视持续了较长时间，也不见得就一定会转化为真性近视。因为十二岁以下的孩子，眼球发育成熟的时间有早有晚，而且眼球自身的调节能力较强，150度以内的近视都有可能恢复，所以不能轻易放弃治疗。那么，十二岁以下的儿童，患了近视以后，有什么办法能帮助恢复视力呢？高教授建议，每天滴两次散瞳眼药水，以使睫状肌松弛。可以在放学后做作业之前先滴上，这样可以起到放松睫状肌的作用，让眼睛得到休息。另外，在晚上睡觉前再滴一次，以保证在睡眠的时候，眼睛能得到更好的休息。还可以找一个大小合适的半透明塑料器皿，盖住一只眼睛，极力远眺，10分钟后再换另一只眼，这种方法也可以促使睫状肌放松。此外，针灸治疗对缓解睫状肌痉挛及恢复视力也很有帮助。假性近视的病因及治疗：眼在调节存在的情况下远视力低于1.0，而近视力正常，配戴凹球面透镜片可使视力提高，但在调节完全麻痹时验光却为正视或远视。病因为调节过度引起。 1.多见于学生和从事近距离工作的青年； 2.视力波动较大，可随工种、环境及情绪的改变

休息啊

如何使视力上升

3，怎样抗衰老

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抗衰老还是从日常生活开始，才能保持美丽的脸庞。广州美容网为你揭开让人衰老于无形的健康杀手： 1、白酒　　大量和无节制地饮白酒，会使肝脏发生酒精慢性中毒而患各种疾病，会造成男子性功能减退、精子畸形、过早阳痿，女子则会出现月经不调、停止排卵、头发枯黄、性欲减退等早衰现象。　　2、饮水中的积垢物　　经常使用的茶壶、暧水瓶、瓷杯等水具，久用会有茶垢，如不及时洗掉，经常用其饮水会引起消化、神经、泌尿、造血系统等发生病变而早衰。　　3、空气中的烟雾　　烧柴燃煤引起的烟雾，被各种灰尘污染的气体，会随空气进入人的肺部并渗到血液里;吸烟者的烟气吸入肺部，尼古丁、焦油和一氧化碳等有害物质就会为胆固醇沉积提供条件，日积月累会造成动脉硬化，使人早衰。　　4、微量元素中的铝　　日常用品中的铝制品，如盆、铲、勺等含有大量的铝元素。人体摄取过多的铝，会破坏人体神经细胞内遗传物质脱氧核糖*的功能，不仅使老年人易患痴呆症，还会使人过早地衰老。　　5、腌咸菜　　腌咸菜中含有硝酸盐，腌制不透时更是大量存在。在肠道细菌的作用下，硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐，毒害身体促人早衰。因此，食用腌菜应适可而止。资料来源：广州美容网 gzmr,.net

我听说枸杞具有抗衰老的功效，我们平时可以多喝枸杞粉对身体很好的。

每天喝蛋白粉、吃VE、VC、钙，多吃蔬菜水果、多喝水，适当运动、保持充足睡眠和良好的心态。记住那句话；没有过不去的砍儿，和谁过不去也别和自己过不去~~

每天三片姜有效抗衰老 . 姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。在我国，食姜已经有3000年的历史。早在周代，人们已经开始人工栽培姜。　　春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜。”意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。其中许多功效已为人们所熟知，如喝生姜红糖水治感冒，是民间行之有效的方法；用生姜止呕吐有良效，故生姜有“呕家圣药”之称。生姜除被用于治疗呕吐和感冒外，还被用于治疗肠炎、痢疾、急性****痛以及急救。生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。由于姜是极好的保健食品，所以民间有“早上3片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。在浙江著名的姜产区，至今还流传着“每天3片姜，不劳医生开处方”的谚语。研究表明，老年人常食生姜可以延缓衰老。营养学家发现，生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质，这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚，有很强的利胆作用，因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症

抗衰老食物：芦笋　　芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、矿物质、维他命，还含有多种微量元素如硒、锰、钳、等。经常食用能补充蛋白质、维他命和矿物质等，具有美容的功效。多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。　　芦笋虽好但不宜生吃，也不宜存放１周以上才吃，而且应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。痛风和糖尿病患者不宜多食。　　清炒芦笋：芦笋２００克洗净切成段备用。炒锅内放底油 加入葱粒ｌ００克煸炒并放入姜、料酒、醋、盐和味精加入笋段不停地翻炒待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁。　　洋葱　　洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有一定的钙质，有助于防治骨质疏松症。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。　　不可过量食用。因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食。洋葱炒蛋把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。把混合液分成两份，每份用２汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。　　海带　　海带是一种保健长寿食品。其中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。海带富含有抗癌明星——硒，具有防癌的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚。　　海带中很可能含有有毒物质砷，烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水。但浸泡时间不要过长，最多不超过６小时，以免水溶性的营养物质损失过多。吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。患有甲抗的病人不要吃海带。孕妇和乳母日摄入量最多不超过２０克。　　海带炖黑豆把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切４厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段。把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水。把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮１小时，加入盐拌匀即成。活血、利水、祛风、解毒。(www.lifek.com) 　　扁豆　　扁豆含有多种维他命和矿物质，维他命Ａ含量丰富，可使眼睛明亮，皮肤柔润，减少皮脂溢出并保持皮肤弹性，具有防止皮肤衰老的作用。经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。妇女白带多者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用。　　烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。不要吃经过霜打的鲜扁豆，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，可安全食用。　　芡实莲子扁豆粥芡实１０克，莲子（去芯）６克，扁豆６克，粳米３０克煮粥食。　　豆腐　　豆腐有抗氧化的功效。对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。　　豆腐烹饪搭配营养高，豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，搭配一些别的食物如鱼、鸡蛋、海带、排骨等，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。豆腐忌配*、香葱，容易形成结石，不利于健康。。　　雪花豆腐羹豆腐去皮洗净，片成薄片，切碎后放入碗中，用热水烫一下，去除豆腥味。将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状。将锅置火上，倒入高汤，放入上述原料，用勺不断搅动，并加入调料，待烧滚时用生粉勾芡，淋油，再滚透后起锅。起油锅，虾仁拉油，烹酒，调妥味后放入豆腐之中。　　胡萝卜　　胡萝卜水分含量很高，热量低，维他命含量非常丰富。可以清除致人衰老的自由基，其富含的维他命Ｂ族和维他命Ｃ等营养成分有滋润皮肤，延缓皮肤衰老的功效。能增强人的免疫力，有抗癌功效；女性食用可以降低卵巢癌的发病率。(www.lifek.com) 　　胡萝卜含有一种能破坏维他命Ｃ的物质，不适于与其他维他命Ｃ含量高的蔬菜一起食用。每餐大量食用胡萝卜会令皮肤呈现橙黄色，不能与酒同食。[Page] 　　减肥胡萝卜生姜汁：将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滤去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。　　青椒　　青椒含有抗氧化的维他命和微量元素，能延缓皮肤衰老，增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维他命Ｃ、维他命Ｋ，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。　　不宜一次吃得过多。辣味重的青椒容易引发痔疮，疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。　　青椒南瓜将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；青椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝。将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下，沥干水待用。炒锅洗净，旺火上，放置油烧至七成热，下甜椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下，至南瓜断生即可起锅。　　生姜　　生姜中含有丰富的膳食纤维和碳水化合物。姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化物酶，有很强的清除自由基的功效，常吃姜能防衰老，老年人可除老年斑。为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。　　生姜性热，内热者慎用。一次不宜吃过多。(www.lifek.com) 姜汤：感风寒，头病发热，生姜３０克切细，加红糖，以开水冲泡，或煮沸。　　大蒜　　大蒜即或调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。大蒜的杀菌能力可达到青霉素的１／１０。大蒜能降血脂，预防癌症的发生。　　发了芽的大蒜食疗效果甚微。腌制大蒜不宜时间过长，以免破坏有效成分。有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。过量食用大蒜会影响视力。有肝病的人过量食用大蒜，有可能造成肝功能障碍。　　大蒜拌黄瓜将黄瓜洗净，去皮，切成丝；葱洗净。切成长的段，蒜去皮，切片。将黄瓜丝放入大碗中，加盐、葱、醋、大蒜、芝麻油拌匀即成。清热，解毒，利尿，降压。