南充这个城市可以说是一个美食汇聚的城市，作为四川的一个地级市，当地的饭菜也都是以川菜为主，向当地的特色美食，也是非常的多，比较有名的就有张飞牛肉，仪陇腌制萝卜，白糖蒸馍，河舒豆腐，川北凉粉，柿子糕，干烧四季豆，木门醪糟等。白糖蒸馍为清乾隆时糕点师哈公奎所制作，以上等白面为原料，用酵母发酵而不用碱，可以做成各种形式的馍，如寿桃、尖塔、鸽子等，一般为两瓣形的小蒸馍这种蒸馍加有桂花香精，雪白的蒸馍盖上两个小红章，看起来美观，吃起来有淡淡的桂花香味，口感绵软，热吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回笼再蒸，与鲜馍一样，用作旅途食品最为适宜。
1、南充市有什么好吃的特产？
1、张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”，2、仪陇胭脂萝卜是四川省南充市仪陇县的著名特产，该品肉质根呈葫芦形，单个重80g左右，表皮与肉质均为胭脂色，有须根，横切面胭脂红色呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜。
3、仪陇酱瓜是四川省南充市仪陇县的著名特产，此品色泽棕红，具有光滑鲜嫩，宛若鱿鱼，脆而不腻的特点，酒后佐饭，可释腻腥，使人口齿生香，食欲顿起，4、白糖蒸馍为清乾隆时糕点师哈公奎所制作，以上等白面为原料，用酵母发酵而不用碱，可以做成各种形式的馍，如寿桃、尖塔、鸽子等，一般为两瓣形的小蒸馍这种蒸馍加有桂花香精，雪白的蒸馍盖上两个小红章，看起来美观，吃起来有淡淡的桂花香味，口感绵软，热吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回笼再蒸，与鲜馍一样，用作旅途食品最为适宜。
2、南充的小吃都有哪些？
南充这个城市可以说是一个美食汇聚的城市，作为四川的一个地级市，当地的饭菜也都是以川菜为主，向当地的特色美食，也是非常的多，比较有名的就有张飞牛肉，仪陇腌制萝卜，白糖蒸馍，河舒豆腐，川北凉粉，柿子糕，干烧四季豆，木门醪糟等，还有像辣子脆肠，四川锅盔凉粉，东坡豆腐走，顺庆羊肉粉，东观辣子鸡，牛肉水饺，吴馓子，大通热凉粉，油茶馓子，麻婆豆腐鱼，锭子，锅盔，亚东卤鸭，卧龙鮓，顺庆卤鸭子，营山油豆腐，陈皮牛肉，麻花，营山凉面等。
