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大汤黄鱼，大汤黄鱼怎么做

来源：整理时间：2023-03-18 17:53:42 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，大汤黄鱼怎么做
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3，雪菜大汤黄鱼要怎么做好吃雪菜大汤黄鱼要哪些材料如何做雪菜大

1，大汤黄鱼怎么做

材料:黄鱼500克，雪菜50克，笋干50克调料盐、味精、姜各少许做法:1、黄鱼宰杀，洗净，入油炸熟。2、雪菜切段，入锅，加入姜、笋干，炒后注入水。3、加入黄鱼煮透。调味，盛盘。

大汤黄鱼怎么做

2，咸菜大汤黄鱼要怎么做好吃咸菜大汤黄鱼要哪些材料如何做咸菜大

咸菜大汤黄鱼详细制作步骤 1. 黄鱼剖洗净后，剁去鳍，鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀；2. 咸菜梗切成粒；3. 炒锅置旺火上烧热，滑锅后加入猪油，将黄鱼入锅，两面稍煎，烹入酒，加盖焖一下；4. 添沸水750克，放入葱结，姜片，改小火焖至鱼八成熟；5. 转旺火加入笋片，咸菜煮至鱼熟；6. 拣去葱，姜，调入味精，即可起锅。

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3，雪菜大汤黄鱼要怎么做好吃雪菜大汤黄鱼要哪些材料如何做雪菜大

雪菜大汤黄鱼详细制作步骤 1. 将黄鱼剖洗干净，剁去胸鳍、背鳍，在鱼身的两侧面各剞几条细纹刀花；2. 将雪里蕻菜梗切成细粒；3. 炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，投入姜片略煸，继而推入黄鱼煎至两面略黄，烹上黄酒，盖上锅盖稍焖；4. 然后，舀入沸水750毫升，加入葱结，改为中火焖烧8 分钟；5. 烧至见鱼眼珠呈白色，鱼肩略脱时，拣去葱结，加入精盐，放进笋片、雪里蕻咸菜粒和熟猪油10克，改用旺火烧沸；6. 当卤汁呈乳白色时，添加味精，将鱼和汤同时盛在大碗内，撒上葱段，即成。

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