如果一周左右不打算吃，那么最好冷冻起来牛肉干,在家里做牛肉干只需用一块瘦肉，如上圆、眼圆、下圆、牛腰尖或牛腩，然后把牛肉切成薄片,在家自己做牛肉干不难,在家怎么做牛肉干,也就是说，自己制作牛肉干非常简单，可以帮助控制其钠含量,都是适量风干牛肉干风干牛肉干折叠并编辑本段制作方法先腌制，再风干，风干。
1)准备材料。2)将放血的水浸泡在牛肉中；3)加入姜片、八角、香叶、花椒、葱。4)加入1茶匙白酒。5)放火烧，烧开后小火炖1小时，再小火炖20分钟。6)让炖好的牛肉凉透。7)然后切成半厘米左右厚的片。8)生抽2茶匙，老抽2茶匙，五香粉1/4茶匙，糖4茶匙，蚝油1茶匙，咖喱粉1/2茶匙，辣椒油1茶匙，盐1茶匙，花椒粉1/4茶匙，加入热水2茶匙，搅拌均匀。9)牛肉片泡半天以上。10)然后将汤汁沥干，放入有锡纸的烤盘中。1)180度取出15分钟。12)翻面，放在烤架上烤15分钟。13)然后放在干燥的地方晾干半天。
原料配料:精选牛的牛肉，以米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(支架背面都是肉)为主料。调料:盐、葱、姜、白砂糖、花生油等。都是适量风干牛肉干风干牛肉干折叠并编辑本段制作方法先腌制，再风干，风干。由于内蒙古特殊的地理环境和干燥的气候，很容易干燥。1.选取的牛肉去除筋膜，切片刀是长条形。盐、葱、姜、糖等。混合在一个小碗里，肉被腌制。2.12小时后，将肉挂在铁架子上，放在通风处。根据不同地区和季节的风干程度，正常风干十天左右，重量为风干前的40%左右。3.把肉条挂在烤箱里，在炭火上烤三个小时左右。放凉，切成条，装盘。
在家怎么做牛肉干？在家自己做牛肉干不难。这样做也是控制所有成分的好方法，尤其是钠。在家里做牛肉干只需用一块瘦肉，如上圆、眼圆、下圆、牛腰尖或牛腩，然后把牛肉切成薄片。切好后，将肉浸泡在你选择的香草、香料和酱汁中。之后，将肉干拍干，去除多余的腌料，然后放入68-74摄氏度的肉类脱水机中大约4-5个小时——这取决于肉的厚度。如果没有脱水机，可以用低温烤箱在60-75℃左右烘烤4-5个小时，效果也差不多。更重要的是，打包前牛肉干，最好让它在室温下再脱水24小时。如果一周左右不打算吃，那么最好冷冻起来牛肉干。总结:牛肉干是很好的零食，富含蛋白质和多种矿物质，包括锌和铁。但是在商店买的各种食物钠含量都很高，可能会带来其他风险，所以最好在多样化的饮食中适量食用。也就是说，自己制作牛肉干非常简单，可以帮助控制其钠含量。
{3。
