关火，用筷子把生菜放在盘子里,1.蚝油生菜营养丰富，味道鲜美,生菜煮熟后会明显变成翠绿色,2.将锅内剩余的油和汤加热，放入压平的蒜头炒香,然后直接倒在生菜,生菜菜叶里会有鸡蛋和农药残留,这是生菜翠绿色不变色的关键,所以一份蚝油生菜就做好了,新鲜的生菜要先一块一块的碎。
配料:生菜 250g调料:1。50毫升植物油2。大蒜3、5瓣，酱油15ml，料酒10ml，镇江香醋5ml，清水50m l 3。盐1克，蘑菇精1克，元稹糖4克。25毫升水淀粉。练习:。关火，用筷子把生菜放在盘子里。2.将锅内剩余的油和汤加热，放入压平的蒜头炒香。将所有调料2放入锅中翻炒均匀。加入盐、蘑菇精和元稹糖。3.将步骤2中的汤汁翻炒1分钟左右，加入水淀粉，出锅至颜色透明有光泽。健康人吃的更健康，可以预防高血脂等疾病。
2、 生菜的各种做法蚝油生菜鲜生菜适量，盐，小苏打，蒜，植物油，食用油，蚝油，酱油，一勺白糖，水淀粉。1.蚝油生菜营养丰富，味道鲜美，方法看似简单，但要做到新鲜、美味、润滑，必须知道以下步骤。首先，清理一下，新鲜的生菜要先一块一块的碎。生菜菜叶里会有鸡蛋和农药残留，一定要分开洗每一块。2.加入一勺盐或小苏打，加水浸泡白菜叶几分钟，杀死鸡蛋，中和残留的农药成分，3.将锅里的水烧开，加入一勺盐和植物油。这是生菜翠绿色不变色的关键，生菜煮熟后会明显变成翠绿色。不要焯太久，15秒就好，然后捞起装盘，4.多拍几个蒜，切成蒜末，热锅放油，放入蒜末，炒出蒜味。然后再多倒一点蚝油，炒香，然后倒水，烧开后加入酱油，少许盐，一勺白糖，5.调料融化后，加入水淀粉，大火浓缩。注意酱汁不要太浓，汤汁倒下去会很滑很透明，然后直接倒在生菜。所以一份蚝油生菜就做好了。
