方法01用蚝油煸炒平菇洗净平菇沥干水备用葱切葱花姜切片倒入锅中倒入油将葱花姜丝倒入油中至香后倒入平菇煸炒后加入少许水炖片刻加入02辣平菇，/中将干辣椒切成小块，热锅倒入冷油，放入蒜瓣翻炒至香平菇翻炒，加入少许盐至平菇出水，放入辣椒,以后炒平菇的时候，过凉后用4水煮,03平菇炒鸡蛋，平菇洗干净撕成小块。
1 平菇冲洗干净，用手撕成条状，不要撕得太薄，避免炸后变小。青椒和红椒洗净，切丝，放入3个锅中煮。另外，准备一盆凉水。以后炒平菇的时候，过凉后用4水煮。/12345677放回锅中，焯水，放凉。
香菇一个，小葱一根，盐、辣油、老醋、酱油、香油、糖、凉开水。1.香菇洗净，撕成小条。锅里的水烧开后，加点盐，把它们煮熟。2.蘑菇成熟后，捞出放入凉白开盘中，迅速冷却；3.控制好香菇的水分，放入切好的小葱，加入适量的盐、老陈醋、酱油、香油、辣油，加少许糖调味，搅拌均匀即可食用。1.香菇焯水过冷后，捞出控水。蘑菇里的水分不用挤，蘑菇的营养成分不流失，口感更滑嫩。2.香菇焯水后总量明显减少。如果一家人口吃，建议直接一次焯一个，一大盘刚好够。
平菇是常用成分，可以增强体质。让我们跟随边肖，看看有哪些做法。方法01用蚝油煸炒平菇洗净平菇沥干水备用葱切葱花姜切片倒入锅中倒入油将葱花姜丝倒入油中至香后倒入平菇煸炒后加入少许水炖片刻加入02辣平菇，/中将干辣椒切成小块，热锅倒入冷油，放入蒜瓣翻炒至香平菇翻炒，加入少许盐至平菇出水，放入辣椒。03 平菇炒鸡蛋，平菇洗干净撕成小块。鸡蛋加少许酱油打散备用。将适量的水倒入锅中。水在平菇 blanch中烧开后，捞起沥干水分。锅中倒入适量的油。将油加热至/12349。04爆炒青椒平菇，青椒洗净，切成小块，平菇洗净切成小块焯水备用，锅中倒入适量油，油热后放入青椒翻炒，再放入平菇，一起翻炒，加入少许生抽和蚝油，加入淀粉水。
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