羊蹄怎样做好吃,羊蹄怎样做好吃食材羊蹄1500g胡椒粉30g干辣椒50g姜一块香叶适量八角10个桂皮一块小茴香适量盐适量老抽适量卤水适量葱两棵方法/步骤羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时请点击输入图片描述用刀从羊蹄关节处剁开请点击输入图片描述准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉。
食材：羊蹄1500g、胡椒粉30g、干辣椒50g、姜一块、香叶适量、八角10个、桂皮一块、小茴香适量、盐适量、老抽适量、卤水适量、葱两棵。1、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时。2、用刀从羊蹄关节处剁开。3、准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉。4、锅内加水把所有大料放进去。5、水烧开后放羊蹄倒入老抽，料酒，和卤水适量。6、煮至汤汁浓厚放盐适量。7、煮半小时之后关火，再用汤汁侵泡半小时，吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用
乌豆炖羊头蹄的制作材料：主料：羊头肉300克,羊蹄肉300克,黑豆200克辅料：桂圆30克,陈皮5克调料：江米酒150克,姜5克乌豆炖羊头蹄的做法：1.将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻，取出置清水浸泡，将其余毛污垢刮洗净，隔去水分；2.将大粒乌豆，用清水浸洗净；3.陈皮稍浸软，洗净；4.将羊头等各料同放入大炖盅内，加酒和盐，注入冷开水至八成满，盖好，用纱纸密封盅口，放锅内隔水炖约四小时左右，候羊头蹄酥透，便可调味使用。食物相克黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用
3、羊蹄怎样做好吃羊蹄怎样做好吃食材羊蹄1500g胡椒粉30g干辣椒50g姜一块香叶适量八角10个桂皮一块小茴香适量盐适量老抽适量卤水适量葱两棵方法/步骤羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时请点击输入图片描述用刀从羊蹄关节处剁开请点击输入图片描述准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉。请点击输入图片描述锅内加水把所有大料放进去请点击输入图片描述水烧开后放羊蹄倒入老抽，料酒，和卤水适量请点击输入图片描述煮至汤汁浓厚放盐适量7煮半小时之后关火，再用汤汁侵泡半小时，吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用，请点击输入图片描述注意事项羊皮薄不宜煮太久！煮好后汤汁泡了更容易入。
