3.锅里放3汤匙油，烧热，放入辣椒段和蒜，倒入沥干的莲藕丁,莲藕去两端，洗净，切成丁，用清水浸泡,7.加入莲藕丁，加盐翻炒一分钟左右,1.莲藕去皮，洗净，切成丁备用,上桌后，在莲藕丁上插一些香菜叶,10、出锅装盘，酸辣莲藕切丁即可,酸辣莲藕丁做法如下:食材:莲藕350g。
1。莲藕去两端，洗净，切成丁，用清水浸泡。2、干、红辣椒切段，蒜剁成蓉。3.锅里放3汤匙油，烧热，放入辣椒段和蒜，倒入沥干的莲藕丁。4.将莲藕丁翻炒2分钟，将1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋、1/3汤匙糖撒入锅中。5、加几滴香醋，好吃。6.继续翻炒2 ~ 3分钟。上桌后，在莲藕丁上插一些香菜叶。
酸辣莲藕丁做法如下:食材:莲藕350g。辅料:油适量、盐1g、葱花5g、姜末3g、蒜末4g、蚝油15g、番茄酱10g、鲜酱油4g、生抽1g、料酒2g、白醋2g、糖4g、清水15g、干辣椒2g、干辣椒2g、香油2g、白胡椒1g。1.莲藕去皮，洗净，切成丁备用。2.将蚝油、番茄酱、鲜酱油、生抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、水加入碗中拌匀备用。3.将莲藕丁放入沸水中焯2分钟，捞出，放入冷水中浸泡一会儿，然后沥干备用。4.炒锅倒入适量油，开中火。5、加入干辣椒翻炒一下，然后捞出。6.加入辣椒丝、蒜末、姜末和葱花(一半)，炒香。7.加入莲藕丁，加盐翻炒一分钟左右。8.倒入步骤2中的调味汁。9.大火翻炒汁，关火至汁浓。加入香油和剩下的葱花，搅拌均匀。10、出锅装盘，酸辣莲藕切丁即可。
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