醋熘白菜，醋熘白菜怎么做啊

1，醋熘白菜怎么做啊

白菜切滚刀片，开水烫一下，热油下锅翻炒，加少许盐，鸡精，酱油，最后加少许水淀粉，出锅

别个说的是醋白菜不是酱白菜

先把白菜炒到7分熟，然后在放醋就行了。

醋煮白菜

炒白菜快出时放醋就行了

掩着做

醋熘白菜怎么做啊

2，醋熘白菜怎么做啊

料：卷心菜750 克，猪油60 克，盐8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，湿淀粉5 克，葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克。做法： 1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。[美食中国] 2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。 3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。特色：色泽银红，酸甜辣香。

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1、首先将白菜清洗干净，切块待用。2、锅里加油放入干辣椒段少许煸至黄褐色，下姜丝煸香放入白菜于锅内炒至半熟，加盐、味精将白菜炒熟，加少许白醋于锅内，均匀的和白菜拌匀起锅即可。

就是炒好白菜以后加点醋就可以了！~很简单

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3，醋呛白菜怎么做

醋熘白菜主料：白菜250克调料：酱油10克，醋10克，盐1.5克,味精1克,葱1克,姜1克, 淀粉2克,油20克. 制作过程:(1)将白菜外帮洗净,切成长约2.5厘米的菱形片. 葱、姜均切成片.(2)将葱姜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。（3）炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入煸炒，炒熟后把调好的汁倒入，不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可。特点：口味酸咸鲜，色泽今红

白菜不要叶子光要梗切成条片都成锅里放油加葱花干红辣椒然后把白菜放进去加醋鸡精味精（徐州做法放点酱油）最后放盐勾点淀粉水就可以了

　　我知道的有两种做法，你看看那种比较适合你个人做，我在家经常换样来吃，试试哦，很不错地!　　做法一：　　把白菜梆片成薄片,尽量少用菜叶。　　起锅倒油，油热后炸一两粒花椒。然后倒入白菜梆。　　半软时加一点糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，闻到醋香味后，加盐和鸡精。　　做法二：　　1)、倒锅里适量油，热后放入几粒红辣椒(可依个人口味增减)，炸好后放入葱花;　　2)、把切好的菱形白菜块儿(注意是帮子部分)放进去翻炒，等炒得差不多快熟时，再把剩余的白菜叶儿放进去炒，然后倒醋，最后熟了快出锅的时侯放盐即可。

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4，醋熘白菜怎么做

醋熘白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。 “原香醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，原香醋与糖结合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富。基本做法做法一【原料】黄芽白六两；酱油一钱；原香醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分【制作过程】1。将白菜（内层帮和心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。 2。锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。做法二主料：白菜胡萝卜糖原香醋盐淀粉制作步骤：1、白菜胡萝卜切片；2、糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。3、锅内加清水；把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。醋熘白菜4、炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。5、下点巧克力酱味道更棒。做法三主料：白菜500克调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节，植物油适量口味：酸辣味准备时间：10分钟人数：2人份烹饪时间：10分钟做法：1、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。醋熘白菜2、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。3、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙。4、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。做法四：家常菜谱原料：卷心菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。做法：1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，2、用少许盐腌一下，挤千水分，待用。3、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。4、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。特点：色泽银红，酸甜香辣，有四川麻辣风味。。醋熘白菜在我国各地菜系以及家庭的家常菜谱中都有。以香醋和白菜为主，配料也各有千秋，比如有用海米、有用虾皮的；有配香菇或口蘑的；有配辣椒也有不配辣椒的；有用水淀粉勾欠有不用水淀粉的；有用猪油也有不用猪油的；有先用盐渍后抢火快留的有不用盐渍的。关于淀粉多数情况下北方用而南方不用淀。虽然有只用辣不用麻味的，但都会略带糖。也就是酸甜或酸甜辣随季节地区不同味的程度和厚薄也会略有层次的不同……