大肉生姜适宜在3月清明前后种植，8月中旬至12月可根据食用和加工的不同要求陆续采收,肉姜，生姜的一个品种，主要分布在柳城的吐蕃乡、柳江、龙梅、冲脉、大埔等地,其代表品种有山东莱芜片姜、广东米伦细肉姜、浙江临平红瓜姜、江西兴国姜、陕西城固黄姜等,其代表品种有山东莱芜生姜、广东树伦大肉生姜、安丘生姜、藤野生姜等,肉姜只是姜的一种。
肉姜只是姜的一种。它不是由任何东西构成的。肉姜，生姜的一个品种，主要分布在柳城的吐蕃乡、柳江、龙梅、冲脉、大埔等地。栽培历史悠久，占地4000多亩，年产量600-800万公斤。大肉生姜适宜在3月清明前后种植，8月中旬至12月可根据食用和加工的不同要求陆续采收。
姜的主要类型根据姜根或植物的用途可分为三种:食用药用型、食用加工型和观赏型。根据生姜的植物学特征和生长习性，可分为稀苗型和密苗型两种。1.稀苗型:植株高大，茎粗壮，分枝少，叶片深绿色，根茎节少而稀，姜块肥，单层排列多。其代表品种有山东莱芜生姜、广东树伦大肉生姜、安丘生姜、藤野生姜等。2.密生苗型:生长势中等，分枝多，叶片青绿，根茎节多而密，姜片多呈两层或两层以上排列。其代表品种有山东莱芜片姜、广东米伦细肉姜、浙江临平红瓜姜、江西兴国姜、陕西城固黄姜等。
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