将整个五花肉放入冷水中煮熟，然后清洗表面的浮沫,清洗五花肉,如果没有，也可以用红烧酱油上色翻面,将焯水的肉洗净，切成大块备用,将切好的五花肉放入锅中，翻炒至肉油，表面金黄,1，红烧肉最好选择带皮的五花肉，肥瘦相间,有很多方法可以做到红烧肉,红烧肉做出来的香而不腻,你好，烧肉片的做法。
食材:鲜猪肉1000克(后臀尖带皮)，鸡腿500克，辅料:姜、大葱、豆蔻、红腐乳、大料、盐、白酒适量。做法:猪肉切块(长2cm，宽1.5cm)，鸡腿剁成小块，放入冷水中，加热至水。将油和糖倒入铁锅中，加热，用铲子搅拌，直到油和糖的混合颜色变深并冒泡；一分钟后，加入鸡肉和猪肉，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，加入辅料，盖上盖子，煨至水沸腾，减少热量，偶尔用铲子翻一下，慢慢煮。
1。猪后腿半斤。把肉切成块，用斜刀切，不要太厚。你好，烧肉片的做法。烧肉片做法仅供参考如下:主料半斤猪后腿，辅料酱油，少许淀粉，一勺味精，一勺糖，一勺糖。1.猪后腿半斤，肉切成片，要斜切，不要太厚。2.加入少许淀粉，用酱油腌制，加入少许糖搅拌。
有很多方法可以做到3、秘制 红烧肉的做法?
红烧肉。关键是要把脂肪里的油全部煮出来。糖色也很关键。1.将五花肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮十分钟。然后用冷水洗肉。2.炒锅放少许油，放一茶杯白糖(餐馆喝茶用的小茶杯)，等糖慢慢融化，匀速朝一个方向搅拌，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。这一步叫做糖色。3.将炒锅沥干。两指无肉为宜。锅里放四个洋葱，切段；几片生姜；两粒草；八角；糖和味精的比例为2:3:2；如果颜色不够，放一点酱油上色。4.开大火，锅转中火，至少煮40分钟，直到肉很软(如果不确定，就用手捏一下)。注:1。所有食材放入锅中后，汤的味道应该会有点咸。2.火不要太大，稍微滚一下汤就可以了。否则水分蒸发很快，肉还没做好汤就咸了。肉煮久了，软了就好吃了。
4、 红烧肉的做法有几种?1，红烧肉最好选择带皮的五花肉，肥瘦相间。红烧肉做出来的香而不腻，清洗五花肉。图二，将整个五花肉放入冷水中煮熟，然后清洗表面的浮沫。用冷水焯水，这将有助于血液流出肉和塑造它，将焯水的肉洗净，切成大块备用。图三，将切好的五花肉放入锅中，翻炒至肉油，表面金黄。图4，锅里加入冰糖酱油，上色效果很好。如果没有，也可以用红烧酱油上色翻面。
