四川地区感觉属于慢节奏生活，很休闲，公园街头，巷尾，不是吃的，就是喝茶打牌的，主要都是打牌的，除了打牌还是打牌作为一个四川媳妇，深有体会，每次回四川吃了饭就不用你桌子马上摆起，一桌七八个人，一家老小都来，血战整起哈哈哈要说四川那个菜最好吃最出名，那也是太多了啊，最好吃没有一个固定概念，每个人的喜好不一样，也就没有一个切确的说法了❤四川好吃的菜个人认为，他们卤的菜好吃，跟别的地方相比，就是味道好吃，各种料汁又香又辣又麻，当然还有很多不一一说了最出名的菜个人认为，那绝对是豆花，也只有四川才有的独特美食，香嫩，爽滑，配上自制的辣椒沾料，这味道绝了而且每家的沾料都有所不同，豆花的灵魂就在沾料，好不好吃一碗汁很重要，辣椒面的手法和调汁是重点每次回四川，家人准会做一锅豆花，吃个够，而且豆花也是四川来人待客的主菜之一，应该是必不可少吧，特别是乡下农村我是辉姐小厨房以上是我个人对四川菜的看法见解，不同意见欢迎评论或关注，交流交流，祝您生活愉快。
1、四川最出名的菜是什么？
四川四季分明，江河纵横得天独厚的自然条件，铸就了这一方有丰富的多样的饮食素材。在加上千年传承，给我们留下了一方饮食瑰宝，好吃的担担面、龙抄手、龙包子、夫妻肺片等等枚不胜数，比比皆是但是最有名的、最让人难忘的还是家常回锅肉和泡菜一一妈妈的回锅肉，外婆的泡菜。走进老成都人家中,家家户户的当家女人一一妈妈，婆婆都会做一份让你难忘的蒜苗回锅肉和在泡菜坛里捞一把泡菜，尤其是洗澡泡菜，
2、你觉得四川的哪道菜最出名最好吃？
四川乃天府之国，美食美景让人向往，特别是藏族地区的风景、美食多不胜收，独居一格，有机会定要去藏族地区去看看！四川地区感觉属于慢节奏生活，很休闲，公园街头，巷尾，不是吃的，就是喝茶打牌的，主要都是打牌的，除了打牌还是打牌作为一个四川媳妇，深有体会，每次回四川吃了饭就不用你说，桌子马上摆起，一桌七八个人，一家老小都来，血战整起哈哈哈要说四川那个菜最好吃最出名，那也是太多了啊，最好吃没有一个固定概念，每个人的喜好不一样，也就没有一个切确的说法了❤四川好吃的菜个人认为，他们卤的菜好吃，跟别的地方相比，就是味道好吃，各种料汁又香又辣又麻，当然还有很多不一一说了最出名的菜个人认为，那绝对是豆花，也只有四川才有的独特美食，香嫩，爽滑，配上自制的辣椒沾料，这味道绝了而且每家的沾料都有所不同，豆花的灵魂就在沾料，好不好吃一碗汁很重要，辣椒面的手法和调汁是重点每次回四川，家人准会做一锅豆花，吃个够，而且豆花也是四川来人待客的主菜之一，应该是必不可少吧，特别是乡下农村我是辉姐小厨房以上是我个人对四川菜的看法见解，不同意见欢迎评论或关注，交流交流，祝您生活愉快。
3、四川的哪道菜最出名？味道如何？
我觉得川菜中鱼香肉丝最出名吧！全国各地，大小饭馆都有这道菜，家里做菜也经常做！鱼香肉丝是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，咸、甜、酸、辣兼备，葱姜蒜味突出，受全国各地人民喜爱！我也经常在家里做着吃，儿子很喜欢吃，配白米饭超级下饭，这里分享一下鱼香肉丝的做法，在另外一个问题中也分享过。
食材：猪肉（里脊肉为佳），竹笋，胡萝卜或水黄瓜（冬笋最佳），葱段，姜，姜末，木耳，白糖，醋，郫县豆瓣，盐，生抽，制作步骤：1、猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝，葱、姜、蒜切成末备用，2、瘦肉切丝，肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀。3、调汤汁，这步很关键，关系到菜的味道，碗中加入醋、糖、盐、蚝油、水拌匀。
4、你吃过最好吃的四川菜是什么？
四川有很多好吃的菜，说说家乡的家常菜吧：回锅肉算是川菜之首吧，家家户户都会做，其他的有：九个碗（农村田席），九种菜，儿时的记忆，现在比较流行的是火锅，呵呵。好吃的有：尖椒鸡，棒棒鸡，白切鸡，烧鸡公，火爆的肥肠猪肝类，太多了，如：老妈蹄花，麻婆豆腐，水煮鱼，酸菜鱼，黄闷鱼，麻辣香水鱼、开水白菜，蒜泥白肉，红烧肉，香辣虾，粉蒸肉，鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡，，，。
