材料鱼头豆腐白萝卜料酒加盐、胡椒粉、香菜、姜鱼头洗净后用料酒和少许盐腌制,工具/材料鱼头、红色萝卜、豆腐、姜、花生油、盐01准备好所有材料:鱼头两片、红色萝卜一片,汤变白后，切白萝卜,07等到鱼头汤变成乳白色，加入胡萝卜切丝，煮胡萝卜切丝至软,鱼头豆腐萝卜汤是一种美味的食物，它的主要原料有鱼头、豆腐、白萝卜、盐、胡椒和香菜。
鱼头豆腐萝卜汤是一种美味的食物，它的主要原料有鱼头、豆腐、白萝卜、盐、胡椒和香菜。材料鱼头豆腐白萝卜料酒加盐、胡椒粉、香菜、姜鱼头洗净后用料酒和少许盐腌制。热锅放凉油，把姜丝鱼头炒熟。鱼头变色面无血色。将鱼头放入热水中，加入豆腐煮熟。汤变白后，切白萝卜。白色萝卜加盐煮一小会儿变软半透明~汤碗中加入香菜辣椒，用热汤融化。小贴士不要直接往煎锅里加水，用更少的油让汤味道更清。豆腐有南北豆腐之分，看个人喜好和购买方便程度。香菜辣椒不放在锅里是因为已经温过的汤会破坏色泽和香气，再加热就不好吃了。
配料鱼头850g白萝卜350g香葱、辅料2个、姜15g、小米椒20ml、料酒20ml、盐5g、胡椒粉1g、食用油30ml-1鱼头。2.切断鱼头，清洁并沥干以备后用。3.白色萝卜和配料准备。4.萝卜去皮切丝。5.青葱切丝，姜切丝，小米椒切末。6.炒锅倒入食用油，撒上适量盐，烧至七成热，沥干鱼头。7.中小火煎至两面焦黄。8.撒上姜丝和小米椒。9.倒入料酒去腥。10.加入热水，水量不要超过食材。11.煮沸后，转移到一个砂锅，煨10分钟。12.羽绒萝卜丝绸。13.再煮10分钟，汤浓白时加盐和胡椒粉。14.最后再煮5分钟，撒上香葱。烹饪技巧一:可以适当加入辣椒，既能去腥，又能祛寒。2:把鱼的水烧开，记得用热水。如果你加冷水，汤会有很重的味道。
3、 萝卜豆腐炖 鱼头汤的做法工具/材料鱼头、红色萝卜、豆腐、姜、花生油、盐01准备好所有材料:鱼头两片、红色萝卜一片。萝卜去皮切丝备用，将豆腐浸泡在水中，清洗干净。生姜切片备用，热锅放油，翻炒姜片。添加鱼头，加入适量盐翻炒，05 鱼头两面翻炒2分钟左右，然后加入适量的水。将豆腐切成小块，放入锅中用大火煮，07等到鱼头汤变成乳白色，加入胡萝卜切丝，煮胡萝卜切丝至软。加入适量的盐，调好口味，就可以出锅享用美味的高蛋白鱼头豆腐了。
