武汉特色小吃糯米鸡肉，是众多早餐品种之一,糯米鸡肉另一种类似糯米鸡肉的小吃是荷叶饭,武汉糯米鸡肉是用料酒、酱油和肉混合而成糯米米饭是炒的，没有鸡肉，就这个名字,糯米鸡是中国广东汉族的特色小吃，武汉属于粤菜,另外，糯米鸡也是湖北有名的小吃武汉,糯米鸡分为广州菜和武汉菜,武汉是糯米鸡与鸡无关。
武汉特色小吃糯米鸡肉，是众多早餐品种之一。武汉 糯米鸡肉与鸡和鸡肉无关，因为油炸的糯米鸡肉外表金黄，骨瘦如柴，形似圆刺球，外脆内鲜，所以简称为鸡皮。熟的糯米鸡肉色泽金黄，形似圆刺球，外酥里嫩，是武汉人民喜爱的早餐之一。提前准备糯米用冷水洗头6小时以上，沥干水分，倒入蒸锅，隔水蒸，水开后蒸20-25分钟。(其间需要喷水2-3次)。香菇提前泡好，洗干净，肉也洗干净。(先把肉和香菇腌好)把腌好的香菇和肉切成细粒备用。姜切末备用。锅里烧热油，放入姜炒香，放入肉丁和香菇炒匀。倒入料酒，搅拌均匀。加入生抽和老抽，调好口味。加入黑胡椒、鸡精、盐，然后加入适量的高汤，收汁至汤汁浓稠。将蒸好的糯米和炸好的食材与小葱混合，揉成面团。在面粉中加入适量的冷水盐和1个鸡蛋，制成略稠的面糊。糯米将面团在面糊中滚动，均匀涂抹。将包好面糊的糯米面团放入热油锅中，中火煎至外皮酥脆发黄。
糯米鸡分为广州菜和武汉菜。广式糯米鸡是糯米鸡，叉烧、排骨、咸蛋黄、香菇等馅料都放在里面。武汉 糯米鸡肉是用料酒、酱油和肉混合而成糯米米饭是炒的，没有鸡肉，就这个名字。就像一个带虎皮的青椒，不可能加虎皮。夫妻无肺片，红烧狮子头与狮子无关。
3、 糯米鸡是什么意思糯米鸡是中国广东汉族的特色小吃，武汉属于粤菜。制作方法是在糯米中加入鸡肉、叉烧、咸蛋黄、蘑菇等馅料，然后用荷叶包起来，放在蒸笼里蒸。相传糯米鸡起源于解放前广州的夜市，最初是用盖碗蒸的，后来商贩为了方便，用荷叶包着卖。古糯米鸡肉是由糯米、干贝、虾皮或去骨鸡翅制成的，传统的糯米鸡量大，三四米。吃一个糯米鸡差不多就是半顿饭，因此，从上世纪80年代开始，广东餐馆推出了同样材料、大小减半的“珍珠鸡”，深受顾客喜爱。糯米鸡肉另一种类似糯米鸡肉的小吃是荷叶饭，两者外形相似，但荷叶饭是糯米做的，而糯米鸡是糯米做的。还有一种糯米鸡，是江西赣州的地方风味，另外，糯米鸡也是湖北有名的小吃武汉。武汉是糯米鸡与鸡无关。
