豇豆炒茄子，豇豆可以和茄子一起炒吗为什么

1，豇豆可以和茄子一起炒吗为什么

可以，饭店有豆角炒茄子这道菜，家常也有这样做的

【材料】：长茄子1根、豇豆1小把、蒜2瓣【调料】：食用油、盐、老抽、鸡精、糖各适量【做法】：1、茄子切成条状；豇豆切成小段；大蒜切末备用。2、锅内加适量油，下入豇豆煸炒片刻，加盐调味，炒至微熟后盛出。3、锅内留有，下入茄子再煸炒片刻，加盐调味，炒至微熟后盛出。4、锅内留底油，下入蒜泥煸炒出香味后，加入炒过的茄子和豇豆，再加入老抽、鸡精、糖调味。5、加入一大匙水，焖制一会，待收干汁后即可。

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2，茄子豇豆炒肉的家常做法大全 怎么做好吃视

用料主料茄子1根豇豆150克猪肉100克辅料植物油1小勺食盐1小勺生抽1小勺蒜4瓣茄子豇豆炒肉的做法1.食材：茄子1根、豇豆、猪肉、蒜适量2.豇豆折成长段，在开水中焯烫一下，过凉水沥干水份3.茄子洗净切长条，在盐水中浸泡，猪肉切细丝，蒜切末4.起锅烧热，倒入豇豆干煸至烧干水分，盛出备用5.锅烧热放油，爆香蒜末，倒入猪肉炒至变色6.从中倒入豇豆快速翻炒7.炒至豇豆软身，倒入茄子，翻炒，淋入适量生抽，炒匀8.加盐调味炒匀出锅

1.准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝2.锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用3.另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香4.倒入茄子里面翻炒5.接着倒入青椒丝里面一起翻炒6.炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆7.加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀8.加入适量的水淀粉里面9.收汁就可以出锅了！

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3，豇豆炒茄子的做法豇豆炒茄子怎么做好吃豇豆

1.豇豆和茄子。2.茄子去皮切成条。3.豇豆切成小段。4.姜切成丝，葱切成丝。5.炸茄子，焦黄为止。6.炸豇豆，豇豆起皮为止。7.爆炒姜葱。8.放豇豆和茄子炒二秒钟，放盐和鸡精，即可。

1都切成条状，这个好吃不好吃主要是你如何调味，如何掌握火候，这种菜就应该大火爆炒，2首先是等锅热再放油，等油热后再放入半勺豆瓣酱，油煎出香味，3放入姜末、蒜瓣、葱等，因为油比较热，放入的姜末等物容易焦糊，4所以放进去后就要立刻放入豇豆，翻炒几下，放入调味料，但别放盐，5放入茄子一起翻炒，看到茄子皮查不多起皱的情况下就可以出锅了，6关火后放入适当盐和鸡精。7注意豇豆没有茄子好炒，在国内翻炒感觉查不多的时候再放入茄子

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4，茄子炒缸豆看怎么做

【材料】：长茄子1根、豇豆1小把、蒜2瓣【调料】：食用油、盐、老抽、鸡精、糖各适量【做法】： 1、茄子切成条状；豇豆切成小段；大蒜切末备用。 2、锅内加适量油，下入豇豆煸炒片刻，加盐调味，炒至微熟后盛出。 3、锅内留有，下入茄子再煸炒片刻，加盐调味，炒至微熟后盛出。 4、锅内留底油，下入蒜泥煸炒出香味后，加入炒过的茄子和豇豆，再加入老抽、鸡精、糖调味。 5、加入一大匙水，焖制一会，待收干汁后即可。

把茄子切成条状先烧油，把茄子先过油然后把缸豆也过油炸软后，用漏网捞出然后放入适量的蒜泥，豆瓣，喜欢吃辣可以放点辣椒加少量的水调一下，然后把炸好的茄子和缸豆倒入放适量的盐，味精，白胡椒糖酱油稍微炒一下，就可以出锅了保证色香味俱全试试吧

茄子改刀后过油，七成熟左右沥干油，出锅备用，按照家常炒菜的方法，加少量油，油温八成左右，煸香葱姜蒜辣椒等辅料，加入豇豆，煸炒至八成熟左右，加入过油后的茄子，共同翻炒，根据个人口味加入酱油、花椒粉等调味料、改刀后的西红柿，至菜品将熟时加入少量蒜茸提香，添加味精或鸡精。出锅。

看你自己的口味是什么的就可以做成什么味道的谢谢采纳

5，茄子炒豆角怎么做

主料：紫茄子1个、长豆角7根辅料：蒜米3瓣、干辣椒丝适量配料：盐、生粉、生抽、花生油、麻油适量茄子炒豆角的做法原材料茄子一个，豆角7根豆角去头尾，筋豆角切成3厘米长的段茄子洗净切长条段在切成长条，为防止变色，可放在水盆中，在加一点盐炒锅内倒入花生油，大火烧茄子里面放点生粉拌均，这样炸茄子可以省油油温烧热后，把茄子放入炸金黄色在把豆角放进油锅炸七成熟准备好干辣椒丝和蒜米，蒜米用刀拍碎油锅倒油爆香蒜头和辣椒，加适量盐、生抽、和水将茄子和豆角回锅，闷一下，勾个薄芡，淋几滴麻油出锅装盘

主料：豆角，茄子，调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐做法1.先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质.长豆夹洗干净，切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.2.水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。3.锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒，待变色，有点软时，放已过水的豆夹，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的盐，鸡精起锅.

原料：豆角，茄子调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐，味精做法： 1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用. 2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。 3.锅稍多放点油,把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,再翻炒后放盐,起锅.

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制作步骤1、将豆角、茄瓜洗净备用2、豆角切段备用3、茄子切大概小指粗的段4、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油5、茄子软后捞出控油6、放入豆角过油至变色7、豆角变软后捞出控油8、锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味9、倒入豆角翻炒10、再倒入茄子11、加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会12、烧至汁快收干时即可

1茄子洗净切条，用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用2豆角洗净切段，用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水3大蒜一切为二，姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用4开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香5下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟6放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘