怎么正确蒸红枣，红枣怎么做

1，红枣怎么做

先用水泡一下，然后在蒸

红枣怎么做？红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效肠工斑继职荒办维暴哩果很好，从白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。红枣10粒切开，生姜3片，煮水喝，是开胃的良方。此外，用猪蹄加黄豆炖烂了吃;用甲鱼加上枸杞子、红枣、生姜炖烂了吃;牛肝、羊肝、猪肝做菜、炖汤，或与大米一同煮成粥;牛骨髓、猪骨髓加红枣炖汤喝;牛蹄筋、猪蹄筋加花生、生姜炖烂了吃，这些都是补血的好食物。做这些食物时要注意，选料要新鲜，而且要炖烂了吃，这样才能有利于消化、吸收，这就需要家中掌勺的人要有耐心，并能长年坚持。只有在一日三餐上肯下功夫，才能真正确保一家人身体的健康。

最好是吃原枣这样效果是最好的如果经过经过其他过程就会破坏了枣原来的营养成分。你可以去沙漠红果业看看那里有很多关于红枣的文章养生保健。

红枣怎么做

2，红枣怎样蒸着吃

先把红枣洗净，放到碗里，隔水蒸，可以加红糖，加枸杞，还可以加黑枣，加桂圆，等，具有，补气养血，健脾安神，补气益胃，暖肾，补肾，抗癌，补血，增加血红蛋白，延缓衰老，滋润气色，助眠安神，增加抵抗力，美白肌肤，长期食用会使人延年益寿的功效。还可以提前把红枣泡泡，做红枣花卷吃。

红枣简简单单蒸着吃的做法步骤1. 准备干枣，水洗2. 水没过红枣即可，做饭时用碗装，放饭上蒸。3. 颗颗饱满，红枣蒸着吃，一点都不上火哦

红枣蒸着吃比较好。将红枣蒸着吃的话，红枣中的营养会更容易被吸收，如果煮着吃的话，红枣中的营养成分就会溶入水中，最好将枣肉和汤水一块喝掉。红枣中含有的营养成分是十分丰富的，有蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、糖类及钙、铁等微量元素；其中，红枣中含有的维生素C与其他果品比较，含量较高。对于脾胃虚弱的人来说，将红枣蒸着吃更容易消化；而气血亏虚、肝肾不足的人，可以将红枣、枸杞和鸡蛋一起蒸着吃；普通人可以将红枣和山药炖一块食用。红枣中含有一种能够抑制奥细胞生长的物质——环磷酸腺苷，有抗癌的作用，但是一次不能吃太多，否则容易胃胀，造成积食。红枣不是一年四季都能吃到的，平常吃的干枣占大多数，这时就可以将干枣蒸着吃，蒸干枣之前最好在干枣表皮上用小刀划上几道，不仅口感很好，还能很容易被人体吸收。

先把红枣洗净,放到碗里,隔水蒸,可以加红糖,加枸杞,还可以加黑枣,加桂圆,等,具有,补气养血,健脾安神,补气益胃,暖肾,补肾

相对蒸着吃的营养会多一些~ 煮着吃的话，很多营养会跑到水里~~但是那水可以喝得哦~~很好的东东~~~ 很多人为了养生会煮红枣水来喝的，不过真煮成红枣水的时候，枣子本身已经没有味道了~~呵呵~ 煮或蒸之前用水泡是非常对的！！因为枣子（尤其是干的）的表皮上是不太干净的~~那些小褶皱里会有些脏东西~~只是单纯的清洗是洗不干净的，所以小泡一下是很必要的，放点盐泡会好一点~~

红枣怎样蒸着吃

3，怎样做枣馒头

大枣馒头用料：面粉2000g，凉水适量，酵母10g，蛋白2个，牛奶50g，白糖20g，白油30g，金丝小枣。做法： 1.面粉倒入盆中，加入酵母、蛋白、牛奶、白油，初步混合。 2.倒入牛奶，将面满满混合成絮状！（千万不要急着往一起揉面团奥！这一步非常重要！） 3.先加入少许凉水，慢慢试着讲面往一起揉，再逐步加水，直到面团成型（面团要料理的稍微硬一点，这样的馒头才有口感！） 4.盖上白布，放在温暖的地方发酵。（以现在的气候，基本早上发上面，中午就可以开了） 5.面开以后（就是基本发酵到两倍大，手指捅下去很软），取出放在面板上，初步擞大约十分钟。 6.将面团分成120g/份（这个分量可以蒸出图片中大小的馒头），取一个擞，剩下的用白布盖好。 7.起初面团会越擞越硬，越擞坑坑越多，继续擞下去你会发现面团开始慢慢变软，而且坑坑也越来越少，一直擞到面团表面光滑圆润，没有任何坑坑洼洼的时候便可以啦！（这个过程是很辛苦的，但是亲们一定要坚持奥，为了好吃的馒头，fighting！） 8.给馒头滚圆整形，拍上面粉，用两个食指小心的在馒头上提出9个十字交叉的“鼻儿”，插入红枣，放在一边，盖上白布。这样，第一个馒头就大功告成啦！ 9.加油，继续完成所以的面团。将面团装入蒸锅，盖上锅盖醒大约15分钟，开大火到锅开了（即有蒸汽冒出），在继续蒸20分钟即可！ 10.不要马上打开锅盖，等10分钟之后再开锅，这时候，幸福便会映照在你跟馒头的脸上，不信，看一眼漂亮的馒头就知道啦！ **秘笈**（这可是祖传秘方奥！） 1.鸡蛋一定要用蛋白，不能用蛋黄，因为加入了蛋黄的馒头在第二次加热的时候就会显现出一条条难看的咖啡色线奥！ 2.先加入牛奶，然后视面团的成型情况逐渐加入水，不要一下子倒入！（冬天可以将冷水换成温水） 3.一定要现将面粉和其他材料混合成絮状后，再往一起糅合，这样面团中就不会夹杂生面粉了！ 4.插入枣的时候，可以先把枣往下按一点，在满满插入鼻儿中，会比较不容易撑断鼻儿。 5.到点之后不要马上打开锅盖，否则馒头会“受风”变难看的奥！ 6.最后，就是擞馒头千万不能偷懒奥！越硬，擞起来越辛苦的面团，蒸出来的馒头越好吃！尤其是要蒸大枣馒头的时候，因为软的面是提不出“鼻儿”的！ 7.好多亲都问“白油”是什么，其实白油就是猪大油，作用是为了让面团柔软，而且反复加热表皮也不会干裂！如果吃素的亲可以省略啦o(∩_∩)o...

怎样做枣馒头

4，蒸红枣江米饭怎样好吃

糯米煎红枣　　主料：　　糯米100克、红枣50克、青豆粒20克。　　花生粉30克、盐10克、白糖20克。　　制作方法：　　1.把蒸熟的糯米调入盐、白糖待用，红枣煮透。　　2.煎锅下油，放入调好味的糯米饭，用小火煎至表皮香脆。　　3.然后把红枣、青豆粒摆到糯米上，再用小火煎一下，铲起切件入碟即可　　菜名：糯米红【原材料】大红枣300克、糯米粉50克、　　【调味料】冰糖适量　　【制作过程】　　1、将红枣洗净，去核备用；　　2、糯米粉加水拌匀，捏成小团，塞入红枣中；　　3、把红枣放入锅中，加放冰糖和适量水，上笼蒸至发涨，至熟即可；　　4、准备：10分钟，烹饪：20分钟。　　大枣又名红枣、刺枣，品种很多，按地理位置可分为北枣和南枣两大类，比较著名的有山东乐陵的金丝枣，河北无核枣、北京的大糖枣、山西运城相枣、河南灵枣等。　　【营养与功效】　　红枣是我国人民的传统补品，具有健脾、益气、和中功效。脾虚、久泻、体弱的人，以及肝炎、贫血、血小板减少等病人食用均有益处。现代医学研究发现，红枣营养丰富，既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等，又含有多种维生素，故有“天然维生素丸”之美称。此外，经常食用枣能提高人的免疫机能，从而起到养血安神健脾和胃防病抗衰与养颜益寿作用。　　【营养师健康警告】秋季食鲜枣，可以补充维生素C。　　【烹饪特别提示】大枣可以做药膳，对身体有很好的补益功效。　　【烹饪方法】大枣可以生食，熟食，做成枣8泥、枣脯、枣茶、枣醋、蜜枣。　　【选购】山东乐陵金丝枣品质量好，要选择颜色红润，无虫蛀的新鲜大枣。　　【适用量】每次约50克　　【保存】放置在阴凉通几处可长期保存。　　红枣冰糖糯米饭　　用料：红枣、冰糖、糯米　　制法：先将去核红枣煲水并可加入冰糖，用作米水，所以加水煮红枣时，要留意份量，如果嗜酒的，可以加少许酒，那么会更香，更有行血之功，自然更能祛寒，不过，一次不宜吃太多，因为糯米较难消化的。　　功效：糯米饭能温补脾肺、补虚寒，而且糯米会有糯米素，含有不少其他维他命，大量磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪等，更会增加入体血液中的血。所以，并不适宜有糖尿病的人进食。　　百合糯米糕　　材料（4人份）　　[中药]百合根…1杯　　糯米…1.5杯水…1.2杯　　盐…1／5小匙糖…1杯　　做法：　　1、把糯米快速洗净，加入水、盐、百合根、接通电源烧。　　2、切断电源后再焖5分钟。　　3、加入糖、盐混匀，保温20分钟。　　4、把稍热的米饭摊开在寿司型的冷却盘中。一边稍用力轻压，一边把表面弄平整，然后用流水冷却。完全冷却后，用湿润的菜刀根据个人的喜好切开。　　牛头糕枣原料：　　糯米、粳米、黄豆、红枣、栗子、柿饼　　做法：　　1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞出，放盐捣成粉。　　2、栗子去皮，红枣去核切成小份，柿饼切好，黄豆浸泡片刻。　　3、在米面里混合准备好的栗子、红枣、蜜桔、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸。　　4、冷却变硬后切成四角形即可。　　西式糯米糕 www.qnnic.com 2005-12-27 19:43:04 作者：乐谋阅读：38次　　原料　　糯米300克鲜牛奶100克鸡蛋清100克精盐15克西式火腿80克黄瓜20克南瓜50克　　制法　　（1）取西式火腿20克与黄瓜分别切成二粗丝，南瓜与余下的西式火腿分别切成0.5厘米的大的丁。　　（2）鸡蛋打散，加牛奶、糯米粉调匀，再加精盐、西式火腿丁、南瓜丁拌匀，放入刷油的方盘内，撒入火腿丝、黄瓜丝，上笼用旺火蒸20分钟，熟后取出切块即成。　　特点　　糯、甜、咸、香、奶味浓。　　糯米糕　　[原料/调料] 　　糯米 1斤糖 1/2斤水 1杯麦芽糖 1～2大匙熟芝麻(或葡萄乾) 少许　　[制作流程] 　　(1)将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。　　(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。食用时，取出切片即可。　　抹茶糯米糕　　材料：　　1、糯米粉100g，澄面50g，绿茶粉5g，水80g 　　2、细砂糖80g，水100g 　　3、花生油20g，烤熟核桃50g 　　4、磨细面包粉10g，抹茶粉5g 　　做法：　　1、将材料1中的糯米粉、澄面、抹茶粉混合　　2、倒入80g的水伴匀备用　　3、将细砂糖和水混合煮沸　　4、将沸水冲入抹茶糊中，用筷子快速搅拌使其糊化，等稍微凉一点，再用刮刀将里面的颗粒碾平　　5、面糊中加入20g花生油后再伴匀，因油质比较轻，容易浮但尽量伴匀　　6、再将50g的烤熟核桃肉放入伴匀　　7、面糊倒进个深盘　　8、锅子放水并架入蒸格大火烧开后，放入蒸10分钟左右　　9、10分钟到了，把盘取出　　10、10g面包粉磨的尽量细，加入5g抹茶粉，待糕饼稍凉后用细筛网筛到抹茶糕上就好了　　11、放凉后用模具压一压就OK!(模具根据自己喜好，不用模具就切成一块一块也行，不影响美味!)。　　椰丝糯米糕　　?? 　　??1杯椰丝，1袋糯米粉（1lb)，1 tablespoon baking powder，一桶walmart买的椰奶（忘记看容量了），两个鸡蛋，1/3杯糖，搅拌均匀，置入8寸盘，375度45分钟。　　双味糯米糕材料：糯米粉500克，椰浆250克，色拉油1大匙，水1杯。调味料：红糖240克，白砂糖160克。　　制法: 　　（1）糯米粉及1大匙色拉油分成2等份，其中一份入红糖和水1杯，另一份加入白砂糖和椰浆，均揉匀。　　（2）将红白双色糯米团各擀成厚约0.5厘米的薄片，将红色糯米团放在白色糯米团上，轻轻压实，自一端卷向另一端。　　（3）取1张保险膜，铺平，放入糯米卷，包卷好，并将两端的保险膜拧紧，入锅以中火蒸约20分钟，取出待凉，撕除保险膜，切成排盘即可。　　特点: 红糖的用量应比白糖多，双色糯米卷的效果才会明显。糯米卷的形状可自行变化，如三角形，正方形等。　　黑芝麻卷筒红薯糯米糕　　原料（四人份）：　　糯米粉两杯　　红薯一个(南瓜、芋头也可，或索性不用:）　　黑芝麻粉半杯(亚洲店有卖袋装的，$2左右:）　　细白糖、牛奶　　步骤：　　1、红薯蒸熟，压成泥。趁热，加糖与糯米粉和成团。如果觉得　　太干的话，可加一些热牛奶。甜度自控。　　2、用手掌将和好的团压扁，垫上纱布，上笼蒸熟。然后凉透。　　*糯米团蒸熟后很难再压薄，所以事先压压扁些再蒸。　　3、黑芝麻粉里拌些糖，甜度自控。均匀沾满凉透的糯米糕两面，　　卷成卷，切成1cm厚的片。　　南瓜糯米糕　　材料：南瓜150克、糯米粉150克调味料：糖3大匙、色拉油1大匙制作方法： 1.南瓜去皮，切薄片放入蒸笼。 2.蒸10分钟取出，待冷却，加入糯米粉和色拉油，搓揉匀后分成4份。 3.搓成圆形，用小刀随意划几刀。 4.平盘内抹少许色拉油，将南瓜球放予平盘上，放入蒸笼内，蒸8分钟即可。特点：色泽金黄，糯香可口，营养丰富