怎样辨别铜火锅的真假,一般的铜火锅黄铜较多,黄铜是合金,分辨真假比较困难,但这些属于廉价金属,一般市面上没人会出受假的,火锅的起源尚无定论,高端火锅都是铜锅炭火，但是现在更注重餐厅环境，炭火已经很少使用，取而代之的是电力,但不要切透重庆火锅适合用铜锅吗,可以的铜锅炭火是火锅的经典或者说最高境界的搭配，受热均匀，加热速度适中等优势。
可以的铜锅炭火是火锅的经典或者说最高境界的搭配，受热均匀，加热速度适中等优势。高端火锅都是铜锅炭火，但是现在更注重餐厅环境，炭火已经很少使用，取而代之的是电力。重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选
简单的铜锅牛肉做法：将牛肉洗干净，切成厚些的长片，再加入盐、味精、姜、葱汁、鸡蛋清、生粉、猪油拌合上劲，使牛肉入味。然后铜锅中下油用葱、姜炝锅，加水调味，再根据自己的口味来选择放辣椒的多少，由于这款食物主要特色是比较鲜辣，所以建议可多放点干辣椒。然后再把调好味的牛肉放入锅中。煮沸几分钟后可翻锅一次。小贴士：从下入牛肉后开锅时开始算大约15分钟就好了。肉片要厚些，表面可以剞上几刀。但不要切透
3、怎样辨别铜火锅的真假一般的铜火锅黄铜较多,黄铜是合金,分辨真假比较困难,但这些属于廉价金属,一般市面上没人会出受假的。但紫铜较贵,紫铜颜色比较特殊,暗红且带金属光泽,较难造假，可用干净铁丝蘸取少许硫酸擦拭铜锅,然后放于酒精灯上,见到有绿色就能证明是铜的。铜火锅：使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史，用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点，它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。火锅的起源尚无定论，但在东汉出现了“豓斗”，根据文献所考，这是一种陶或铜制的炊具，底部有三只脚，腹部有一握。
