至于烘焙模具，免烤必须有活动模具,⑤奶油芝士和糖用温水分离，直至顺滑,加入酸奶，搅拌均匀至芝士糊状备用,⑧分次加入芝士糊，搅拌均匀,③将黄油倒入消化蛋糕中,模具不适合直接使用的情况只有一种，那就是蛋糕水烤,切的时候把刀放在火上烤蛋糕，切完擦干净,一般芝士层是芝士混合半搅打奶油。
材料:饼干50克，黄油25克，奶油芝士55克，淡奶油60克，蛋黄12克，白糖9克，凝固用吉利粉3克，水15克。1.把饼干放进搅拌机。2.压成粉末。3.加入融化的黄油，搅拌均匀。4.放入小容器中压实后，放入冰箱冷藏一小时。5、3克鱼胶粉浸泡在15克冷开水中。6.从水中加热，直到鱼胶粉溶解。7.向55克奶油干酪中加入9克糖。8.用水软化后，加入12克蛋黄。9.加入融化的鱼胶粉，搅拌均匀。10.加入淡奶油(淡奶油加6g糖搅打)。11.搅拌均匀。12.倒入冰箱冷藏过的模具中，再冷藏两个小时。
你需要用淡奶油，雀巢牌淡奶油，或者安佳牌。雀巢会更便宜。是动物膏，英文名是cream。所以有人翻译成奶油。但是和脂肪霜不一样。奶油分为植物脂肪和动物脂肪。植物脂肪的氢化油，也就是反式脂肪酸，不太健康，但是少吃点也无妨。生日蛋糕这是装修用的那种，固态效果好，造型美观。动物奶油是从牛奶中提取的。很自然，但是会胖。希望能帮到你。可以去淘宝看看是什么样子的。钻石奶油。雀巢鲜奶油
为什么需要生蛋黄？我所有的食谱都没有生蛋黄。一般芝士层是芝士混合半搅打奶油。如果加入柠檬汁的话，多是加入到鲜奶油中，主要作用是稳定鲜奶油。如果没有，也不会有太大影响。至于冷藏，是在冷藏蔬菜水果的隔间，而不是冷冻冰淇淋的隔间。至于烘焙模具，免烤必须有活动模具。如果是固定模式，如果没有尝试过，估计成功的概率不大。如果动模漏了，那只是说明你买的面糊质量不好，面糊在动模里不会漏出来。模具不适合直接使用的情况只有一种，那就是蛋糕水烤。但如果只有活动模具，其实涂好的锡纸还是可以用的。如果是新手，强烈建议买活动款。
4、为什么我的 免烤酸奶 芝士 蛋糕做成了布丁的样子配料:消化饼干100g、奶油芝士200g、酸奶180g、牛奶40g、黄油50g、淡奶油120g、吉利丁片10g、蛋黄1个、砂糖75g、柠檬汁15ml、朗姆酒15ml 免烤酸奶/1234559。②黄油用绝缘水融化，吉利丁切片用冷水浸泡软化，奶油芝士室温软化，③将黄油倒入消化蛋糕中。④搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中，用勺子、手或蒜锤压实，⑤奶油芝士和糖用温水分离，直至顺滑。⑥加入蛋黄、柠檬汁和朗姆酒，搅拌均匀，加入酸奶，搅拌均匀至芝士糊状备用。⑦将奶油和牛奶倒入容器中，加热至温热，加入软化的吉利丁片，搅拌至融化，⑧分次加入芝士糊，搅拌均匀。倒入蛋糕模具后，摇晃几下，做出大气泡，盖上保鲜膜，冷藏4小时以上。⑨吃的时候用热毛巾盖住或者用吹风机吹模具脱模，切的时候把刀放在火上烤蛋糕，切完擦干净。
