黑米馒头的做法，黑米面馒头怎么做

本文目录一览

1，黑米面馒头怎么做
2，黑米面馒头的制作方法是怎样的
3，黑米馒头的做法高粱黑米馒头怎么做好吃

1，黑米面馒头怎么做

方法/步骤1将面粉和黑米面还有酵母粉混合，加入水，边加边用筷子搅拌成小的面疙瘩，然后用手揉成光滑的面团，盖上微湿的屉布，放在温暖处发酵到两倍大；如何做黑米面馒头2将发酵好的面团取出，用手反复揉十分钟，排净空气，搓成长条，切成每个约50克的面块，整形；如何做黑米面馒头3将蒸锅注水，在笼屉上铺上微湿的屉布，将面胚摆入，每个之间要有空隙，盖上盖，继续醒发20分钟；如何做黑米面馒头4先开中小火烧15分钟，逐渐加热的过程可以使面胚醒发的更充分，转大水烧开蒸10分钟，关火，别揭盖，再虚蒸5分钟后，即可开锅取出馒头。

黑米面馒头怎么做

2，黑米面馒头的制作方法是怎样的

用料黑米面适量面粉适量酵母适量白砂糖适量黑米面馒头的做法黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开，静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。揉好面。放入盆内，盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。面板上撒点干面粉继续揉面，充分排气，揉好的面揉搓成长条。切成大小一样的刀切馒头，两侧剩余的小面团可以搓成圆馒头。也可以做成玫瑰花形状的，玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱。静置半小时，进行二次发酵。冷水上蒸锅，蒸十八分钟。关火后焖五分钟，再开锅。出锅了！

原料：黑豆、黑米（比例为3:1）做法：黑豆和黑米洗净，清水浸泡8小时以上，用豆浆机打成豆浆。使用全自动豆浆机的时候要注意米不能放太多，否则容易糊。这是副产品，用滤出的豆渣做成的馒头，虽然乌漆麻黑的不好看，可是吃着特别香原料：豆渣、面粉做法：滤出的豆渣晾至40摄氏度时加入面粉和发酵粉，揉成面团，盖上湿布饧面。面团发起来之后再揉一揉，切成小块，冷水上屉，蒸开锅后中火蒸20分钟。注：笼屉里事先要铺上淋湿的屉布或专用烹调纸，馒头蒸熟后也要趁热拣出，干了会粘在屉布上

黑米面馒头的制作方法是怎样的

3，黑米馒头的做法高粱黑米馒头怎么做好吃

用料黑米面 100克中筋面粉 200克白糖适量酵母粉 4克炼乳（可加可不加）适量牛奶添加量为可以揉成光滑的面团即可黑米馒头的做法黑米粉和中筋粉1：2的比例、糖、面粉，混合一起酵母加少量温水融化（水温不要超过40度），把酵母水倒入混合好的面粉里，这时也可以加进去一些炼乳（加了炼乳，做出的馒头会更加香甜）一边往面粉里加牛奶一边把所有材料混合好，牛奶的用量为能使面粉揉成表面光滑的面团。把揉好的面团盖保鲜膜，放温暖处发酵到2倍大，取出，重新把面团揉出空气，再分成大小一样的N个小面团。每一个小面团都分别滚圆，收口向下。把揉好的馒头放入蒸锅，开火，到水沸腾上汽后，转小火15分钟，关火，焖一分钟后，打开锅盖即可。

黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开，静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。揉好面。放入盆内，盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。放点干面粉继续揉面，揉好的面揉搓成长条。切成大小一样的刀切馒头。也可以做成玫瑰花形状的，玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱。静置半小时，进行二次发酵。冷水上蒸锅，蒸十八分钟。关火后焖五分钟，再开锅。出锅了！营养漂亮的黑米面馒头。黑米面白面玫瑰花馒头。一目了然的步骤图。还可以发挥创造力，做出各种造型

黑米馒头的做法高粱黑米馒头怎么做好吃