银耳中所含的胶质具有促进食物中的营养物质被人体吸收，增加血液粘稠度，防止出血的作用,银耳中所含的一种酸性多糖，能增强机体免疫力，促进T细胞的活性，有效增强机体抑制和杀伤癌细胞的能力,银耳含有丰富全面的营养成分，具有润肺养胃、益智补血、补肾养颜等功效,银耳，又名黑木耳、黑木耳。
5增强免疫力可以防止钙流失，对生长发育非常有利；因为它富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤免疫力。6.清热健胃银耳也是很好的补药，特点是健脾开胃，益气清肠，安眠健胃，补脑，滋阴清热，润燥。对于阴虚火旺，不温不火，靠人参滋补的患者，是很好的滋补品。7泻药银耳富含纤维素。能促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠道内的粪便湿润，以利于排便。滋养祖国医学认为其具有滋阴润肺、益气血、健脑提神的作用。作为一种珍贵的滋补食品和滋补品，它不仅适用于所有老人、妇女和儿童，也适用于高血压和动脉硬化患者。
2、 银耳有哪些功效?银耳，又名黑木耳、黑木耳。银耳富含胶质、多种维生素、17种氨基酸和多糖，银耳中所含的胶质具有促进食物中的营养物质被人体吸收，增加血液粘稠度，防止出血的作用。银耳中所含的一种酸性多糖，能增强机体免疫力，促进T细胞的活性，有效增强机体抑制和杀伤癌细胞的能力，银耳含有丰富全面的营养成分，具有润肺养胃、益智补血、补肾养颜等功效。银耳是疲劳咳嗽、痰中带血、老年慢性支气管炎、肺结核、肺心病、虚热口渴、癌症等患者的理想保健食品。
