中药汤，一些可煲汤和中药的用法

本文目录一览

1，一些可煲汤和中药的用法
2，十全中药要炖什么才好
3，推荐几个简单又滋补的养生药材汤并附上详细的做法要适合广东人
4，中药怎么煲的

1，一些可煲汤和中药的用法

可以用黄芪、党参。枸杞煲鸡或牛肉可以滋补气阴，强壮身体用当归，大枣煲牛肉可以滋补气血。用百合、山药、莲子可以和大米熬粥补益心脾用麦冬、枸杞、银耳煲汤滋阴润肺。用薏米、莲子、山药熬粥健脾利湿。

一些可煲汤和中药的用法

2，十全中药要炖什么才好

十全中药?你说的是十全大补汤吧　　中医养生十全大补汤　　[配方] 党参10克炙黄芪10克肉桂3克熟地黄15克炒白术10克炒川芎6克当归15克酒白勺10克茯苓10克炙甘草6克墨鱼50克猪肉500克猪肚50克生姜30克猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。　　[功效] 双补气血。适用于气血俱虚或久病体虚，面色萎黄，精神倦怠，腰膝乏力等症。　　[制作工艺]　　1、将以上中药装入洁净的纱布袋内，扎口备用。　　2、将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜拍破备用。　　3、将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸，后用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。　　4、服用时，将汤和肉装入碗内后，加少许味精，食肉喝汤，早晚各吃一碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。　　[服食禁忌] 风寒感冒者禁食。　　冬天进补可增强免疫力，但非所有人都能补，体质燥热、寒热夹杂者及高血压、糖尿病等慢性病患，最好由医师诊断后再进补　　这个汤不是人人都能喝的，比如脸上豆豆多的，属于热毒不清者，喝了豆豆会更多；容易流鼻血的不能喝，喝了就更容易流血了；此方虽属温补，但是对于大病初愈的，至少要以易消化，清淡的食物调养一周之后，方可进行补益之法，最好就是先喝粥；小孩最好不要喝，一般发育前的小孩，本来就血气旺盛，最好不要进补。　　但凡病邪在身，皆应先清后补，病邪未驱，而先行补益，往往会使病情加重。风寒感冒，属风邪寒邪内侵，所以先要以辛温发散之药，驱风散寒，除去病邪。如此时喝此汤，补气补血，病邪以本身元气为生长之气，所以亦助邪气生长，反使病情加重。

直接煲后喝就行，要炖的话肉类的也可以，也有人拿去泡酒。

十全大补丸 shiquandabuwan 【处方来源】《太平惠民和剂局方》【处方】党参80g 白术（炒）80g 茯苓80g 炙甘草40g 当归120g 川芎40g 白芍（酒炒）80g 熟地黄120g 炙黄芪80g 肉桂20g 【制法】以上十味，粉碎成细粉，过筛，混匀。每100g粉末用炼蜜35～50g加适量的水泛丸，干燥，制成水蜜丸；或加炼蜜100～120g制成大蜜丸，即得。【性状】本品为棕褐色至黑褐色的水蜜丸或大蜜丸；气香，味甘而微辛。【功能与主治】温补气血。用于气血两虚，面色苍白，气短心悸，头晕自汗，体倦乏力，四肢不温，月经量多。【用法与用量】口服，水蜜丸一次6g，大蜜丸一次1丸，一日2～3次。

十全中药要炖什么才好

3，推荐几个简单又滋补的养生药材汤并附上详细的做法要适合广东人

【十全大补汤】运用12种中药材熬煮的汤汁补身，是冬至最极至的食补料理。若不喜欢中药材味道，可以另选前面三项汤品。材料：可到中药行抓下列药材:当归二钱、熟地三钱、炒白芍一钱、川芎一钱、当归三钱、白竹二钱、茯苓二钱、甘草一钱、黄耆三钱、肉桂二钱、红枣六粒、枸杞二钱、鸡腿一只。做法： 1.鸡腿肉切块，洗一下，先用热水烫过，连同上述12种材料一起放入锅内开大火煮，汤汁滚后转小火煮25分钟即可。 2.熄火起锅，酌量加盐，吃时可加点米酒。【何首乌花生猪蹄汤】何首乌有强壮筋骨、乌黑头发的功效，所以才被命名为首乌，是滋补良药。何首乌补肝虚，而且不像熟地那样腻滞，常用脑，心血、脑血不足的人，用何首乌为食补身很不错。材料：何首乌三钱、花生四两、猪蹄（选后腿肉较多）半斤切块做法： 1.猪蹄用热水川烫后，放冷水里泡一下，逼出血水，让肉紧缩，炖起来口感会更好。 2.将猪蹄、花生、何首乌一起放入锅内，加五碗水，先用大火滚，再转小火炖50分钟左右。起锅后加盐调味即可。 3.花生不易熟烂，煮前先泡水可解决此问题。【当归羊肉】冬天是吃羊肉非常适合的季节。羊肉性温，可以给人带来热量，也有补阳气、益精血的优点。材料：带皮羊肉一斤、老姜切片适量、当归三钱做法： 1.羊肉先用热水烫过，再用冷水泡一下。 2.姜和羊肉加六碗水入锅煮，大火滚后转小火炖40分钟左右。 3.加当归入锅，再滚10分钟左右。 4.等羊肉烂熬，起锅加点盐、酒即可。【麻油鸡】身体虚寒的人，吃麻油鸡有助身体血液顺畅，冬天比较不怕手脚冷。材料：鸡腿肉半斤（约300公克，放山鸡或黑骨鸡都可）、老姜片适量、黑麻油适量、米酒做法： 1.热锅，入麻油和老姜片，以小火炒到姜片变色。 2.鸡腿切块擦去水分，放入麻油锅内炒到鸡皮变金黄色。 3.加米酒淹过鸡腿肉。喜欢酒味的可全都放米酒，不喜欢酒味太浓的人，可水、酒各半放。 4.开大火，让汤汁滚开，酒精蒸发掉。 5.转小火，再煮10分钟，盖锅熄火焖一下，注意不要让肉太老、太烂。煲汤超级简单之人参鸡汤－养生滋补(2008-12-12 12:19:42) 标签：鸡汤人参煲汤养生食谱菜谱美食分类：Cooking 前几天炖了人参鸡汤，男士略过此行…………………………嘻嘻建议每个mm在每个月经期结束之后都喝一次哈。原材料：人参一条、肉鸡一只、姜几片、枣3颗、料酒、盐秀一下长白山人参鸡切块过水和人参、姜、枣一起入砂锅，大火烧开，小火慢熬1.5小时不喜欢油的可以撇去油哈，看看偶的撇油工具，很好用滴～油不是一般的多，看看撇油后，现在看看是不是好点了呵呵，看看偶撇出来的油到哪里去了，千万别倒掉哈，可以用来炒青菜起锅的时候浇上，让青菜更香更可口～

十金大补汤，适合春哥哦！

推荐几个简单又滋补的养生药材汤并附上详细的做法要适合广东人

4，中药怎么煲的

煎药用具一般以瓦罐、沙锅为好，搪瓷器具也可以，但不要用铁器铜器或铝制品。（因为铁或铜的化学性质不稳定，易氧化，在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应而影响疗效）。煎具的容量宜大些，有利于药物的翻动，并可以避免煮开后药液外溢。煎具应有盖子，煎药时可以防止水份蒸发过快，以利于药物有效成分的释放。煎药用水选择洁净的冷水，如自来水、井水或蒸馏水均可。也有的药物用酒或水酒合煎。水量一般要求漫过药面3-5厘米（1中指指节深）。煎药火候的掌握：一般先用武火煎沸后改为文火（也就是小火）。不同的药物性味对煎煮法也有不同的要求。解表药及其它芳香性药物，一般沸后文火维持10~15分钟左右即可，而矿物药、贝壳类及补益药等，一般宜文火久煎30分钟以上。每剂药一般煎两次，滋补药可煎三次，每次煎成浓药汁200~300毫升左右。一般药物可以同时入煎，但部分药物因其性质、性能及临床用途不同，所需煎煮时间不同。有的还需作特殊处理，甚至同一药物因煎煮时间不同，其性能与临床应用也存在差异。所以，煎制汤剂还应讲究人药方法。⑴先煎：贝壳、甲壳、化石以及多数矿物药，如牡蛎、磁石等，因其有效成分不易煎出，应先煎30分钟左右再纳入其它药同煎。还有一些中药毒性较大，如附子、生半夏、马钱子等，这些药物也应先煎，以减少其毒性，保证用药安全。⑵后下：花、叶类以及部分根茎类等药因其有效成分煎煮时容易挥散或破坏而不耐煎煮者，如薄荷、藏红花、大黄、番泻叶等，入药宜后下，待他药煎煮完毕再将其纳入，煎沸5～10分钟即可。⑶包煎：将某种药用纱布包起来，再和其他药一起煎。须要包煎的主要有三类药物，一是细小种子类药物，如车前子、葶苈子、青葙子等，煎药时特别粘腻，如不包煎，容易粘锅，药汁也不容易滤除：二是有些药物如蒲黄、海金沙、灶心土等，煎时容易溢出或沉淀，需要包起来煎煮；三是有些有绒毛的药物，如旋覆花、枇杷叶等，如不包煎，煎煮后不易滤除，服后会刺激咽喉，引起咳嗽、呕吐等副作用。⑷另煎：一些名贵中药如人参、虫草、鹿茸等宜单煎或研细冲服，否则易造成浪费。⑸烊化：胶质药物如鹿角胶、阿胶等，不宜与其他一般药共煎，需要另放入容器内隔水炖化，或以少量水煮化，再兑入其他药物同服。⑹冲服：不宜煎煮的药物（如芒硝），液态药物（如竹沥、姜汁等），宜用开水冲服或与其他药液混合即可。一般来说，一剂药最好是煎两次。因为煎药时药物有效成分首先会溶解在进入药材组织的水液中，然后再扩散到药材外部的水液中。到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因渗透压平衡，有效成分就不再溶出了。这时，只有将药液滤出，重新加水煎煮，有效成分才能继续溶出。为了充分利用药材，避免浪费，一剂药最好煎煮两次。方法是：加水先用武火煎沸，再用文火保持煎沸15分钟，滤出药液，再加水煎20分钟，将2次煎的药液混合兑匀即可，一般是分2-3次服用。中药服用不但选择正确的服药时间，还要注意服药次数和服药温度，这样才会得到最佳的治疗效果。一般服中药的时间是要根据病情和药物的性质来定。饭后服用：大多数药物宜在饭后服用，尤其是补益药(如人参)、健胃药(如补脾益肠丸)和对胃肠刺激性较大的药物(如甘露消毒片)；空腹时服用：驱虫药(如乌梅)和泻下药(如大承气汤)则空腹时服用较好；睡前服用：安神类中药应在睡前服用。提醒：不管是在饭前或饭后服药，都应有半小时至1小时的间隔，以免影响药效。

都回答的有道理，我就不凑热闹了

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