5.辣椒出香后，放入洗净的猪骨，放入大葱翻炒,猪骨变色后加两勺酱油上色,排骨肉多骨少，龙骨少，屠夫要一起卖,是排骨,美味的炖肉猪骨做好了,屠夫猪骨头有两种，一种是肋骨，一种是直骨,屠夫的肋骨包括脊骨，也叫龙骨,直骨是猪的腿骨，包括其他大骨,猪骨如果没有其他名字，就叫猪骨或者骨头,猪的脊骨叫做龙骨。
猪骨如果没有其他名字，就叫猪骨或者骨头。猪的脊骨叫做龙骨。从颈、棘、背骨、腰、棘到尾棘，形似龙，故称龙骨。屠夫猪骨头有两种，一种是肋骨，一种是直骨。是排骨。排骨一根一根的。它们是一排排卖的，所以叫排骨。屠夫的肋骨包括脊骨，也叫龙骨。排骨肉多骨少，龙骨少，屠夫要一起卖。直骨是猪的腿骨，包括其他大骨。骨头上没多少肉了，只能炖着吃。
1、食材:猪骨适量、大葱一大段、干辣椒两个、土豆两个、其他蔬菜适量、油两勺、盐两勺、酱油两勺、鸡精两勺、料酒三勺。2.准备猪骨适量，干辣椒两个，大葱一段，土豆两个，还有带豆的蔬菜什么的家里都可以准备。准备好所有配件备用。3.大葱洗净，切成大块。将排骨清洗干净，沥干水分。将土豆削皮，切成大块。4.取一个平底锅，中火加热，加入两勺油，然后用剪刀将干辣椒剪成小块，放入锅中。5.辣椒出香后，放入洗净的猪骨，放入大葱翻炒。猪骨变色后加两勺酱油上色。6.翻炒均匀，加入两碗水，中火转大火，再转小火炖。7.炖20分钟左右后，加入切好的土豆块和其他蔬菜，如豆角、萝卜、大白菜等。然后加入料酒、鸡精、适量盐调味。8.小火炖15分钟左右，关火，然后出锅，装盘。美味的炖肉猪骨做好了。
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