唐山宴以文化，以特色独领唐山饮食，一层以小吃为主，立意很好，想将唐山各地小吃一网打尽，但只是模仿式小吃，不够正宗，没有老味还贼贵，如果非要矮子里拔大个，总体上棋子烧饼还可以，一是棋子烧饼本来就是唐山最具代表性小吃，二是唐山宴中的棋子烧饼味道符合大众口味，三是棋子烧饼可带可捎，外地真做不好。
1、唐山有什么特色小吃？
唐山是华北通往东北的咽喉要道，也是京津冀地区的重要城市之一，这里的小吃也是多方汇聚，别有风味。抚宁老髦肉此名取自创始人的绰号，其真正用到的食材是猪肉，经蒸煮熏制而成，口感香滑，质地绵嫩有弹性，清蒸白菜卷白菜中卷入肉馅蒸制而成，吃时还要加上海米，味道鲜香，清爽解腻。麻糖早在明朝万历年间就已经出现的一种小吃，已经有四百多年的历史了，其特点是薄、脆、松、酥、香、甜，由于外形像团花，又撒了很多芝麻而得名，
棋子烧饼其外形小而圆，像是一个个象棋的棋子，所以得名。它外表金黄酥脆，馅料有腊肠、火腿、、鲜肉、糖等多种分类，味道丰富、鲜香，义盛永熏鸡它被称为是当地的熏鸡大王，虽然叫熏鸡，但其实是用多年的老汤，加上十多种香料精心煮制出来的，口感酥烂，可以说是入口即化，老少皆宜。虾酱一种酱料，咸辣口味，里面有干辣椒、蛋清、海米等，鲜味十足，
其吃法也很多样，可以做蘸酱、配米饭、馒头、面条、炒菜均可。懒豆腐一种大豆制品，与豆腐做法类似，只是工艺更为简单，吃时有生熟之分，生懒豆腐是先将大豆磨碎，再加白菜、盐等调料煮出来的，熟懒豆腐是先将大豆炒熟之后，加入花生米，再碾碎来吃的。缸炉烧饼用大缸为炉烧出来的，口感上有香、酥、脆的特点，味道和常见的芝麻烧饼有些类似，
2、唐山市唐山宴什么小吃最好吃？
唐山宴小吃很多，但大多数不正宗，不能代表唐山真正的正宗小吃，只能说是有特色的小吃。唐山宴以文化，以特色独领唐山饮食，一层以小吃为主，立意很好，想将唐山各地小吃一网打尽，但只是模仿式小吃，不够正宗，没有老味还贼贵，如果非要矮子里拔大个，总体上棋子烧饼还可以，一是棋子烧饼本来就是唐山最具代表性小吃，二是唐山宴中的棋子烧饼味道符合大众口味，三是棋子烧饼可带可捎，外地真做不好。
