蒸大肠，粉蒸肥肠是怎么做得

本文目录一览

1，粉蒸肥肠是怎么做得
2，土豆蒸肥肠的做法是什么
3，粉蒸肥肠怎么做
4，怎么做粉蒸肥肠
5，粉蒸肥肠和红烧肥肠怎么做才好吃
6，怎样做蒸肥肠

1，粉蒸肥肠是怎么做得

1、先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。 2、用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。 3、将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。 4、将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。

粉蒸肥肠是怎么做得

2，土豆蒸肥肠的做法是什么

用料：肥肠、米粉、水、郫县豆瓣、料酒、白糖、生抽、花椒粉、精盐、味精、姜米、香葱、醋、土豆做法：1、将肥肠用醋清洗干净，沥干水分备用；将土豆切成块备用。2、用米粉、水、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、生抽、味精、姜米将肥肠拌匀。3、将拌好的肥肠放置30分钟入味。4、取一个小碗，铺上拌好的肥肠，然后放上土豆块。5、待蒸锅内水烧开后放入肥肠碗，大火蒸90分钟。6、蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上香葱即可。该答案来自中华美食网官方网站

土豆蒸肥肠的做法是什么

3，粉蒸肥肠怎么做

主料：猪大肠 300克辅料：甘薯 75克蒸肉粉 100克调料：香油 10克花椒 2克酱油 15克豆瓣辣酱 5克料酒 15克白砂糖 5克甜面酱 5克味精 5克胡椒粉 5克大葱 5克姜 5克各适量粉蒸肥肠的做法： 1. 猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟，再与蒸肉粉拌匀。2. 地瓜（去皮）切块，拌上腌肠剩下的佐料，平铺在小笼底，猪肠均匀置于地瓜上。3. 小笼入蒸锅，用大火蒸1小时即可。4. 食用前淋上热麻油，撒上葱花、花椒粉。更多粉蒸肥肠信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/fenzhengfeichang

粉蒸肥肠怎么做

4，怎么做粉蒸肥肠

粉蒸肥肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补气食谱便秘食谱止血调理食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：粉蒸粉蒸肥肠的制作材料：主料：猪大肠300克辅料：甘薯75克,小麦面粉100克调料：酱油15克,豆瓣酱20克,味精1克,胡椒粉4克,姜5克,大葱5克,香油10克,盐3克教您粉蒸肥肠怎么做，如何做粉蒸肥肠才好吃1. 将猪肥肠洗净，切成段，用盐、味精、酱油、姜末、豆瓣酱、胡椒粉拌匀腌20分钟，与面粉拌匀；2. 红薯切块，拌上腌猪肥肠段剩下的调料，平铺在小笼底，猪肥肠段均匀地放于红薯（甘薯）块上；3. 将小笼入蒸锅用旺火蒸一小时，取出上桌；4. 食用时淋上香油，撒上葱末、胡椒粉即可。小帖士-食物相克：甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。http://www.ttmeishi.com/CaiPu/00134f29f465bac7.htm

材料：肥肠3根调料：蒸肉米粉1碗、料酒1小杯、生抽1勺、食油2勺、葱段3段、姜片5片、蒜瓣2瓣、八角两粒、白糖1勺、辣椒粉1大勺、花椒粉1勺、葱花少许、香菜碎少许。作法： 1、把肥肠彻底地清洗干净后切成一段一段的小圈 2、将料酒、生抽、蒜片、葱段、姜片、盐、八角等调料倒入肥肠中拌匀腌制2个小时 3、将蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食油等拌入腌制好的肥肠中拌匀，使每个肥肠都能裹上米粉 4、在蒸笼里铺上一层粽叶，然后将拌好的肥肠平铺在粽叶上 5、大锅内加适量清水，将盖好盖的蒸笼放入锅内，水开后改小火蒸约1个半小时即可 6、将蒸好的肥肠装入盘内，撒上些许葱花和香菜碎、味精拌匀即可贴心建议： 1、清洗肥肠的时候要将肥肠翻过来清洗，丢掉上面的很多肥油、洗掉所有的污垢，用盐多抓几次 2、在拌入米粉前先用料酒、生抽等调料腌制可使肥肠更加入味 3、拌入米粉的时候应根据肥肠的多少适量添加，使每个肥肠都能裹上粉粉 4、根据自家火力大小，蒸制的时间会有些许不同，小火蒸一个半小时基本上能使肥肠软烂

5，粉蒸肥肠和红烧肥肠怎么做才好吃

家常菜--红烧肥肠主料猪肥肠500克，水发香菇50克调料精盐8克，味精3克，酱油30克，白糖15克，大蒜砣50克，姜末10克，葱花5克，香醋 20克，黄酒10克，猪肉汤100克，湿淀粉25克，熟猪油75克，芝麻油500克（约耗75克）胡椒粉2克特点猪肠形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口。种类肉类制作过程 1、将猪肥肠用精盐、香醋等翻洗干净，放入沸水锅中烫约2分钟取出，用清水漂洗干净。水发香菇切成片。大蒜砣拍松。 2、将猪肥肠再次放入沸水锅中煨至八成熟，取出稍晾，用洁布搌干水分，置大碗中加酱油 20克、精盐1克腌渍入味。 3、炒锅置旺火上，下芝麻油烧至七成热，下肥肠炸至呈金黄色时捞出，切成0.5厘米厚的象眼形肠圈。 4、炒锅置旺火上，下熟油50克烧热，下姜末、蒜瓣稍煸，加入肥肠粉蒸肥肠 1、先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。 2、用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。 3、将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。 4、将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。

红烧肥肠（重庆口味）特点:此菜色泽艳丽，味辣鲜美。原料用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。制作 1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。 2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。 3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。 4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

我喜欢红烧的！因为辣味相当到位，这才是真正的菜！

火候的把握,油我一般用茶油,老家自家榨的.

各有各的优点,都好吃,得分自己的口味了.

6，怎样做蒸肥肠

主料：猪大肠 250克辅料：胡萝卜 50克蘑菇(鲜蘑) 50克调料：大葱 5克姜 4克八角 2克味精 3克醋 3克盐 4克香菜 5克各适量清蒸肥肠的做法：1.将猪肥肠放锅内煮熟后切成马蹄块,用开水氽一下,捞出,装入大碗内；2.将胡萝卜切成菱形小片；3.蘑菇洗净切成条；4.将葱切段,姜切片备用；5.香菜洗净,切成段；6.将胡萝卜片、蘑菇条放入肥肠块碗内,倒入高汤（300克）,上屉用旺火蒸10分钟；7.将肥肠块取出,放入另一大碗内,拣出葱段、姜片、大料（八角）不用；8.将蒸肥肠块的汤滗入锅内,烧开后撇净浮沫,加入味精和醋,撒上香菜段,浇在肥肠上即可.

粉蒸肥肠的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱补气食谱便秘食谱止血调理食谱补虚养身食谱 口味：咸鲜味      工艺：粉蒸粉蒸肥肠的制作材料： 主料：猪大肠300克 辅料：甘薯75克,小麦面粉100克 调料：酱油15克,豆瓣酱20克,味精1克,胡椒粉4克,姜5克,大葱5克,香油10克,盐3克教您粉蒸肥肠怎么做，如何做粉蒸肥肠才好吃1. 将猪肥肠洗净，切成段，用盐、味精、酱油、姜末、豆瓣酱、胡椒粉拌匀腌20分钟，与面粉拌匀； 2. 红薯切块，拌上腌猪肥肠段剩下的调料，平铺在小笼底，猪肥肠段均匀地放于红薯（甘薯）块上； 3. 将小笼入蒸锅用旺火蒸一小时，取出上桌； 4. 食用时淋上香油，撒上葱末、胡椒粉即可。 小帖士-食物相克： 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.ttmeishi.com%2fcaipu%2f00134f29f465bac7.htm" target="_blank">http://www.ttmeishi.com/caipu/00134f29f465bac7.htm</a>