排骨要选小的排骨，味道不像柴火,川味糖醋排骨制作步骤，最正宗做法:简介:猪排骨具有滋阴润燥、填精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚者,糖醋排骨:小火炖10分钟收汁,糖醋排骨)的做法步骤:将排骨、水排骨、三勺白糖放入44个锅中,糖醋排骨糖醋排骨:11的练习步骤。
1，糖醋 排骨又酸又甜，味道还不错。大家都很喜欢。排骨要选小的排骨，味道不像柴火。2.排骨将血水浸泡在清水中，冲洗干净，换几次水。3.准备葱、姜、蒜，洗净，姜、蒜切片，葱切段。4.排骨用大火在一盆冷水中烧开。打去浮沫，再加入适量盐、料酒、葱。小火煮20分钟后，取出沥干水分备用。5.锅里放适量油，加入适量白糖，用铲子不断搅拌，中火小火融化白糖。6.白糖全部融化后，立即转小火，一直烧到不断产生小气泡。马上关火，糖色就炸成这样了。7.加入焯水排骨，加入适量盐、料酒、醋和葱、姜、蒜翻炒均匀，再加入适量水翻炒均匀。8.盖上盖子，焖10分钟左右，然后出锅取汁。
川味糖醋 排骨制作步骤，最正宗做法:简介:猪排骨具有滋阴润燥、填精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚者。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，里面酸甜微咸。材料:猪大小排骨500 g，鸡蛋1个，盐半勺，黄酒酱油1勺，白糖半勺，番茄酱100 g，米醋75 g，干生粉50 g，45度水生粉2勺半，生油200 g(实际用量:75 g)。做法:1。将排骨剁成0.9cm厚的薄片，再剁成手指粗的条，加入适量细盐、酱油、黄酒，拌匀腌制3-5分钟。2.然后加入鸡蛋、干玉米粉和少许水搅拌均匀，这样所有的条排骨都覆盖上了一层均匀粘稠的浆糊。3.热锅放油。油六成热时，将排骨放入锅中炸至排骨看似浮起，表示熟了。先拿出来。4.将油温烧至八成热，再将排骨放入油炸至金黄、硬脆。倒出并排出油。5.原锅留少许油，番茄酱翻炒，即加入2勺水、糖、盐、醋烧开，水中加入生粉使卤汁粘稠，倒入排骨搅拌均匀，再倒入2勺烧开的油增加光泽。
3、 糖醋 排骨的做法步骤窍门糖醋排骨糖醋排骨:11的练习步骤。将一小排500克的水焯一下，煮30分钟，可以用高汤煮面，不要倒出来。制作方法糖醋 排骨:用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙生抽、两汤匙香醋腌制20分钟，糖醋 排骨: 33的做法步骤取出，洗净控水备用，煎至金黄色。不要放太多油，可以省油，只要勤翻就行，糖醋 排骨)的做法步骤:将排骨、水排骨、三勺白糖放入44个锅中。煮半碗肉汤，加半茶匙盐调味，糖醋 排骨:小火炖10分钟收汁。收汁的时候最后加一汤匙香醋，酸甜的味道就出来了，糖醋 排骨步骤:66在锅中撒上葱花、芝麻和少许味精。
