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红豆千层酥,千层酥皮红豆酥怎么做

来源:整理 时间:2023-07-24 17:20:58 编辑:好学习 手机版

1,千层酥皮红豆酥怎么

1. 分别将水油皮和油酥的材料混合均匀,用手揉至光滑后,盖上保鲜膜静置10-20分钟。2. 将提前准备准备好的红豆沙握成一团子,大概25-30g一个。3. 将水油皮和酥油分别平均分成14小份,水油皮约22g一个,油酥约18g一个。水油皮按扁,包住油酥,握紧,依次把所有的小份包好。包的过程中,包好的要盖上保鲜膜,防止风干。4. 取一份按扁,卷起后再按扁,擀开再卷起。按扁把红豆沙团子包好,收口朝下放在烤盘上。 5. 依次把所有的完成6. 210°烤30-40分钟即可。

千层酥皮红豆酥怎么做

2,红豆千层酥的做法步骤图红豆千层酥怎么做

红豆千层酥?用料 酥皮(或飞饼2张)一张蜜红豆适量蛋液适量杏仁片适量步骤 1点击查看大图将蜜红豆放至酥皮中间位置 (如果用飞饼,两张叠在一起,垫上保鲜膜防粘,擀几下,略微大一点即可。)步骤 2点击查看大图用刀将两侧切成斜条状,宽窄随意。步骤 3点击查看大图去掉四个角,去掉的部分不要扔,一起烤一烤,很好吃。步骤 4点击查看大图将上下两端折好,然后左一条右一条交叉折叠。步骤 5点击查看大图全部折叠好,压紧收口。步骤 6点击查看大图刷蛋液步骤 7点击查看大图撒杏仁片步骤 8点击查看大图烤箱200度预热,中层200度烤20~25分钟,至表面金黄即可。小贴士1、酥皮的制作方法可以参考飞雪无霜的千层酥皮2、酥皮也可以用超市卖的印度原味飞饼,简单快手,起酥效果也不错。2、所用烤箱温度不同,千层酥的薄厚也不同,所以烤制时间只是参考,请视自家情况增减。
我是来看评论的

红豆千层酥的做法步骤图红豆千层酥怎么做

3,蜜豆千层酥的做法蜜豆千层酥怎么做好吃蜜豆

材料千层酥皮一份,蜜红豆适量做法1.切一个长方形面片,上面扎上小眼,中间铺一层蜜红豆,留边刷蛋液,盖上另一张面片。2.在面片上面用很锋利的刀片划上刀口,要划透。另外取一张面片,上面用叉子扎眼,刷蛋液,四周粘上一层小面条,铺上一层蜜红豆。3.如图在四周小面条上面刷蛋液,把小面条一条条粘上,如图所示,粘成拉网的样子。全部做好后,静置20分钟,刷蛋液,送入烤箱200度,烤15-20分钟,表面呈金黄色出炉!
自制蜜豆的做法1.此步骤用料步骤用时:5分钟红豆100克水200克冰糖25克准备材料2.此步骤用料步骤用时:180分钟红豆100克把红豆用水洗干净之后,再浸泡3小时以上,最好泡隔夜3.此步骤用料步骤用时:15分钟红豆100克水200克等红豆发涨之后,把红豆加水拿去煮4.此步骤用料步骤用时:15分钟红豆100克水200克冰糖25克加入冰糖煮融化,放高压锅蒸10~15分钟左右5.拿出,煮熟至干水即可

蜜豆千层酥的做法蜜豆千层酥怎么做好吃蜜豆

4,红豆千层糕怎么做

请在此输入您主料马蹄粉250g 椰国2瓶 砂糖200g千层糕/千层红豆糕的做法步骤1. 准备材料,试了几个牌子的马蹄糕最好的就这款,商场卖18元2. 我是用炒砂糖的做法,有些人为了方便就直接用黄糖或红糖,砂糖做出来的颜色比较好看所以就……1,慢火炒砂糖120g至差不多融化+2碗水等于500g至砂糖全部融化后放凉3. 把250g马蹄粉分成两半,①用30g的凉水调开125g马蹄粉就加入两瓶250ml的椰国(称为:白白)②同样用30g的凉水调开125g马蹄粉就加入已经放凉的糖水(称为:晶晶)4. 我是用月饼盒蒸,在盒里涂上一层油方便脱模5. 在盒里铺上第一层晶晶蒸两分钟,我为了有不同的口味就放了红豆(红豆需提前做好)在盒子里加上锡纸分开6. 铺上一层白白,每层不要太厚喔7. 最后出炉了,必须放凉,也可以放冰箱冻一下,就可以切块了滑滑嫩嫩,好吃8. 这是没有红豆的的回答
红豆千层糕怎么做主料红豆250g薯粉适量砂糖适量水适量步骤1.将红豆加适量的水用电饭煲煲熟,红豆可提前先浸泡。2.薯粉加水搅拌融化,再加进砂糖,搅拌到糖融化。(糖的量决定了红豆糕的甜度)再把煲好的红豆放进去。3.隔水蒸,蒸盘底部抹一层油。舀一勺均匀的摊在蒸盘里,不要太厚。待其变为透明后,再舀一勺。依此类推,想几层就弄几次。最后可用筷子插入,看有没有沾粉来判断是都熟透。4.蒸好后待其凉却,再切成块状。
主料菱粉300g 片糖150g 红豆一把 辅料水750ml 红豆千层糕的做法步骤1. 粉:水:糖的比例大概在2:5:1左右,糖的多少要看个人口味2. 提前一夜把红豆泡发3. 用压力锅把红豆煮烂,用普通锅也可以,就是时间会长点,不过要切记,不要把糖和豆一块煮,这样的豆是煮不烂的。但差不多好了,再加糖下去煮融化后就好了。煮烂的红豆滤去水份,备用。4. 用1/3的水把粉开成粉浆,剩下的水加糖煮至融化,待凉。菱粉本是没有颜色的,如果用红糖的话,做出来的糕点颜色比较深,用冰糖的话,糕点就是全透明的,看个人喜欢。我喜欢用冰片糖。5. 等糖水变成温热后,就可以倒入粉浆中了。一边倒入一边搅拌,直到完全混合即可。6. 往锅里加入足够多的水,把容器的底部抹上油,放进锅里。7. 等锅里的水煮开后,就可以往容器倒入混合好的粉浆了。每次加两大汤勺,然后盖上盖子,大概5分钟后,揭开盖子,如果粉浆全变透明了,就表示已经熟了,可以继续加第二层的粉浆。就这样一层层的把粉浆蒸熟。这样蒸出来的糕点就是一层层的了。 (为了方便,最好是使用透明锅盖的蒸锅,这样在外面就可以一目了然了,看到变透明后,立刻揭盖,再蒸第二层,节省人力物力。)8. 至于红豆,可以在每蒸熟两层后,加一次红豆,这样就变成了图片中的红豆千层糕了。9. 最后,可以在表面撒上芝麻,不撒也行。待完全凉了之后,就可以切开一块块品尝了。 (通常我都是用剪刀剪的,因为菱粉的口感很Q,韧韧的,用刀会很难切。)
红豆千层糕的做法 自制红豆馅……面粉加酵母和成面团,醒发好后揉顺,切成均匀的小面块,擀成小饼……小饼坯上抹油、抹上红豆馅,这样重复着叠加起来(层数自定),容器中抹油,将做好的饼的入容器中,蒸锅加适量水,上屉蒸15至20分钟即可(适饼薄厚而定),停火后不要立即开盖。OK!
文章TAG:红豆千层酥千层酥皮红豆酥红豆千层酥

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