鸡蛋粉丝汤，的做法鸡蛋粉丝汤怎么做好吃鸡蛋粉丝汤的家常做法

来源：整理时间：2023-05-10 00:54:33 编辑：好学习手机版

1，的做法鸡蛋粉丝汤怎么做好吃鸡蛋粉丝汤的家常做法

主料鸡蛋2个粉丝100g五花肉120g辅料盐适量鸡精适量水适量葱适量步骤1.锅烧热，下入五花肉煎炒出油。2.加入适量水，烧开。3.加入泡软了的粉丝。4.加入2个煮熟了的鸡蛋同煮。5.加入葱段，煮开。6.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

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2，鸡蛋粉丝汤的做法丝瓜鸡蛋粉丝汤怎么做好

主料丝瓜200g粉丝50g辅料香油适量盐适量紫菜适量虾皮适量小香葱适量料酒适量鸡蛋适量鸡精适量步骤1.丝瓜。2.去皮。3.鸡蛋打散兑入料酒。4.粉丝。5.丝瓜切滚刀块，放入适量的清水锅中。6.水开放入粉丝、鸡精。7.把打散的鸡蛋液倒入锅中。煮沸调味出锅。8.倒入备好的紫菜、虾皮的汤碗里，淋入香油、撒上小香葱即可。9.上桌。

鸡蛋粉丝汤的做法丝瓜鸡蛋粉丝汤怎么做好

3，鸡蛋粉丝汤的做法步骤图鸡蛋粉丝汤怎么做

主料粉丝250g鸡蛋50g辅料盐适量步骤鸡蛋粉丝汤的做法步骤11.浸泡一段时间粉丝鸡蛋粉丝汤的做法步骤22.开始打入两个鸡蛋鸡蛋粉丝汤的做法步骤33.打碎均匀鸡蛋粉丝汤的做法步骤44.先开始烧粉丝，加入少量的盐鸡蛋粉丝汤的做法步骤55.差不多等粉丝滚了一分钟，就倒入鸡蛋鸡蛋粉丝汤的做法步骤66.滚烧一分钟的样子鸡蛋粉丝汤的做法步骤77.撒上香葱鸡蛋粉丝汤的做法步骤88.起锅

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4，鸡蛋粉丝汤怎么做

蘑菇鸡蛋粉丝汤怎么做？剥开老怪的壳皮，老怪中加入三个鸡蛋，搅拌均匀起锅烧油，煎致均匀，炒至金黄加入水，豆芽姜调味品即可。

材料】　　韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。　　【调料】　　盐、味精、植物油。　　【做法】　　1、将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。　　2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。　　【营养师建议】　　1、韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量都较高。　　2、韭菜不可煮太长时间。

食材用料鸡蛋3青菜250克粉丝25克水750克油一小勺盐适量葱半根调味料适量鸡蛋青菜粉丝汤的做法1.锅烧热放油，放葱花入爆香，再放入水煮沸2.烧水的空闲，把鸡蛋打到碗里加入几滴料酒，打散备用，青菜洗好备用3.水烧开加入粉丝，盖上盖子闷煮一分钟4.再倒入打好的鸡蛋液5.等鸡蛋浮出水面6.再加入青菜，放盐和调味料即可小贴士这道菜的口味是根据自己的口味来调节淡咸，青菜在锅里烫烫就熟了，不要煮时间长了

鸡蛋菜谱这鸡蛋入菜是太多太多，现将我实践过的、认为比较简单易行又好吃的一些做法奉上： ⒈水炒鸡蛋 (scrambled eggs)不用油也可以炒鸡蛋哎！鸡蛋3个打散，葱花切得细碎些放入蛋液，顺一个方向搅拌，分几次加入凉开水，量与做蒸鸡蛋羹差不多，放盐和味精，平底不粘锅放火上烧热，倒入蛋液，用炒菜铲不停地向一个方向搅拌，待鸡蛋全部凝固，出了一点点汤汁后即可起锅，此菜简便易做，鸡蛋滑爽，葱香扑鼻，口感极好，有蛋羹的味道，烧制时间却比蒸鸡蛋羹要短得多，又不油腻，值得坛友们一试。 ⒉锅塌豆腐（比菜谱上做法容易，可行）备两个锅，一个炒勺，一个不粘平底锅。将平底锅烧热，放少许油，然后放入一只鸡蛋搅好的蛋液，迅速摊遍锅底，捻小火，在蛋液还未完全凝固前，放入事前切好的豆腐片（长方形，2mm厚），铺满蛋液上，盖好锅盖，略焖一会儿，炒锅放油烧热，姜末炝锅，放肉末少许翻炒变色后，放黄酒、糖和适量酱油，放入葱末，将甜豌豆（超市有卖速冻的、袋装，还有一种什锦的，有豌豆、玉米粒和胡罗卜末也行，炒出来菜的颜色特好看）放入，搁水适量，加盐和鸡精，用水淀粉收一下汁，倒到平锅里的豆腐上即可，起锅时用宽一点的扁铲，铲入鸡蛋底下，整片托到盘中（难度大些）。 ⒊芙蓉牛肉牛柳肉或牛里脊切片，鸡蛋两个打散，洋葱切丝，先将鸡蛋炒熟盛起，热油锅放入姜末炝锅，牛肉片翻炒，加黄酒、酱油、糖，肉熟后放洋葱丝，炒好的鸡蛋放入、加入盐、味精翻炒几下即可起锅。 ⒋可以下饭的蒸蛋羹鸡蛋两个，分几次加适量凉开水打散，放入少许盐，上屉蒸10分钟左右，选择容器要大些，因为要在上面浇汁，汁的做法同上面的锅塌豆腐，其实没有什么一定之规，你喜欢什么可配什么，喜欢吃笋就可以切些笋丝放进调味汁中，喜欢吃蘑菇可放些鲜蘑菇片，那喜欢酸笋的在卤汁里放些酸笋我想味道也差不了。 ⒌鸡蛋可以和哪些菜炒在一起？鸡蛋韭菜：韭菜不易消化，和鸡蛋做在一起可以助消化，韭菜切末或切成寸段放进蛋液里同搅，然后放热油里一扒拉就熟，盐和味精可事先调好，喜吃韭菜的可以切寸段，只愿吃些韭菜味道的就可以切末；鸡蛋洋葱头：葱头切丝与蛋液同搅，放好盐和味精等调料，放热油里一扒拉就熟。鸡蛋银芽：先炒蛋，蛋熟后放绿豆芽、盐和味精等调料，豆芽断生后起锅；鸡蛋油菜（小白菜、菠菜）：蛋熟后放切好的青菜叶、盐和味精等调料，起锅加蒜末；香肠炒蛋：广式香肠切片拌入蛋液，加盐和味精等调料调匀，放入热油，少放盐因香肠有咸味，炒时最好注意让蛋液包住香肠，一面焦后再翻另一面，很好熟。也可以炒泥肠，也可炒午餐肉、加些葱花更香。鸡蛋笋丝：笋切丝，与葱花放入蛋液里同搅，放盐和味精等调料、放热油里一扒拉就熟。…………⒍炸牛眼鸡蛋四、五个煮熟剥好皮待用，将肉馅放葱、姜、蒜、黄酒、盐等调料调成糊状，将剥好的鸡蛋放入肉馅糊中裹匀，将裹好的鸡蛋放入热油中中炸，炸成金黄色捞出沥去油，将鸡蛋长下里一切两半，码放盘中，切好的鸡蛋剖面中心是蛋黄，然后是白色的蛋青，最外一层是薄薄的金黄色的肉末，特象一只大眼睛（不忍下嘴），要是家里待客，就在盘中衬些绿色的生菜叶，可上档次了。鸡蛋除了做菜还可以做甜点。取一个鸡蛋的蛋清在一个小碗里，打匀，将牛奶煮沸，放在一边冷却，上面会结一层皮，小心地把牛奶倒入蛋清里，奶皮就沉在碗里了，再将牛奶和蛋清搅匀，倒入奶皮的碗中，奶皮会浮起来，然后放进锅子里隔水大火蒸15分钟，双皮奶就做好了。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。鸡蛋的正确吃法鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡