从最里层开始，在白菜上内外均匀涂抹准备好的辣椒膏，将整棵树抹好,糖适量，辣椒面的量要看你喜欢多辣,6.加入适量的凉拌辣椒，将辣椒面、盐、味精、糖混合均匀(如果白菜够咸，可以不放盐),至此，卤汁，麻辣的灵魂白菜，做好了,平时和米饭一起吃，辣白菜腌制半个月最好,辣白菜是朝鲜半岛的一种风俗发酵食品,麻辣白菜。
1。白菜一棵树，剥去外层，洗净，切成4块，内外均匀撒盐，腌制半天。2.腌制半天后，挤出水分。3.准备:姜、蒜、苹果、梨、韭菜、绿萝(后两者可有可无)4。5.辣椒面，盐，味精。糖适量，辣椒面的量要看你喜欢多辣。6.加入适量的凉拌辣椒，将辣椒面、盐、味精、糖混合均匀(如果白菜够咸，可以不放盐)。7.将姜、蒜、苹果、梨粉、萝卜丝、韭菜倒入辣椒面中，搅拌均匀。8.开始腌菜！从最里层开始，在白菜上内外均匀涂抹准备好的辣椒膏，将整棵树抹好。9.拿一个带盖的容器仔细清洗，确定没有油。如果没有盖子，用保鲜膜封住。10.3-5天后就可以吃了，吃不完就放冰箱。
2、辣 白菜的正宗做法麻辣白菜。辣白菜是朝鲜半岛的一种风俗发酵食品，其口味特点是辣、脆、酸、甜，色泽白中带红，四季皆宜。平时和米饭一起吃，辣白菜腌制半个月最好，练习。主料，白菜1供3人食用，辅料，糯米粉330克。1.准备大白菜和卤汁，在3000g清水中加入250g盐，搅拌成盐水，2.用小刀从根部把白菜切成十字，切到3厘米左右的深度，然后用手掰成四块，用盐水浸泡半个小时，取出后在白菜的根部抹上一层盐，再次腌制十个小时。3.立即将辣椒面倒入热面糊中，搅拌均匀，将鱼露酱和辣椒面糊搅拌均匀，加入糖拌匀。韭菜洗净，晾干，切成0.5厘米的块放进去搅拌均匀，至此，卤汁，麻辣的灵魂白菜，做好了。4.卤汁完全冷却后，喜欢吃辣的可以多放一些，不喜欢吃辣的可以少放一些，全部放上后，从最外层根部卷起辣味食品白菜放入保鲜袋，室温发酵一天，放入冰箱冷藏一周。
