2.锅置火上，放入猪油烧热，加入大排并煎至两面发黄，然后取出倒出油(留点底油),8.将腌制好的大排面粉均匀的沾在每一面,炒猪大排食材:猪大排一块约250g，酱油两勺，玉米粉三勺，油六勺，水一碗,4.用肉锤打全大排放在盘子里,第一步:买猪大排洗净控制水分,11.炒全炒大排。
炒猪大排食材:猪大排一块约250g，酱油两勺，玉米粉三勺，油六勺，水一碗。
煎饺大排制作方法:煎饺口味:甜咸口味类别:私房菜、健脾开胃调理、营养不良调理、贫血调理主料:排骨500g配料:葱100g、土豆200g调料:白糖75g、料酒15g、猪油(精)15g。将洋葱切成片。然后将大排和洋葱放入锅中，加入适量的酒和酱油腌制一两个小时。2.锅置火上，放入猪油烧热，加入大排并煎至两面发黄，然后取出倒出油(留点底油)。3.取出葱放锅里翻炒，放入排骨、卤汁和适量的水，盖上盖子烧七下，然后转小火至排骨能用竹筷子戳出来，放入糖继续煮至葱香脆，然后沥干肉汁，放在盘子里，在盘子边上搭配一些炸土豆(炸土豆)即可得到炸排骨。
3、 大排肉的做法主料猪大排400g辅料:酱油、盐适量、料酒适量、面粉适量、白胡椒粉适量、酱油适量、香葱适量、姜片适量。第一步:买猪大排洗净控制水分，2.用肉锤一次加工一块。3.两边揉搓断肉筋，这样处理的肉会很嫩。4.用肉锤打全大排放在盘子里，5.加入料酒、酱油、白胡椒粉腌制20分钟。6.将葱切成段，将生姜切成大块。7.准备一盘混合面粉和淀粉，8.将腌制好的大排面粉均匀的沾在每一面。9.加入油加热后将蘸好的大排面粉放入锅中炸熟，10.煎另一面变色。11.炒全炒大排，不好看吗。
