有一家猪头肉挺好吃的就是山东菏泽当地有个岁数蛮大的老大爷有70岁左右摆地摊，之前我在山东菏泽打工经常去他那里买猪头肉吃，他做的猪头肉是五香味的，吃着不腻，肉香软烂，好多年不在那里了，不知道老大爷还在哪里吗。洛阳不吃涮牛肚，真遗憾，洛阳涮牛肚全国出名，特别是近几年洛阳到处出现的合记刷牛肚，以新的模式，新的口感，强势出击，以口感好，价格实惠，秘制骨汤，不添加任何防腐剂，（最简单的就是吃过后衣服上无异味），老城唐宫东路起重机厂那家，去晚了没有位置，天天如此。
1、在洛阳，有存在了几十年的老店吗？
记得是1988年左右，单位加班，同事领路的纱厂俱乐部西边胡同里一家没有牌子的当时应该是“黑店”里吃了一碗卤汁牛肉刀削面，量足味醇汁鲜美。过后三四年每个月要去几回过过瘾，又过了五年左右，这家店向西挪了几百米，味道依旧。家离的近了，用蒸馍锅端三格佬（碗壁较陡的大碗）回家吃，再后来在王城大道纱厂西路口开了正式的店铺——穆斯林刀削面。
2、中国哪里的猪头肉出名？
大家好！我是小辉辉呀！很高兴回答这个问题，而要说全国猪头肉最出名的地方，想必非山西省长治市了，这里有一种猪头肉叫做“长子猪头肉”，也叫白猪头肉，长子猪头肉最大的特点就是薄似蝉翼、香而不腻、清香干爽、美味天成，正因为这些特别，长子猪头肉受到了当地人以及周边很多地区人们的喜爱，长子县的猪头肉有名，也是因为当地人特别爱吃，已经到了无肉不欢的程度，有数据显示，长子县平均每天都要吃掉10吨的猪头肉，而一年大约要吃掉30万头猪，食用量如此惊人，其它地区的人们难望其项背。
而美味的猪头肉自然少不了绝妙的烹饪方法，长子猪头肉选用上好的鲜猪头，来确保肉质的鲜嫩，然后要用昂贵的果木为燃料，辅以多种秘制调味香料，精心熬煮7个小时，熬煮的过程中还要确保无烟、恒温，煮出来的猪头肉才能肥而不腻、香儿不柴，熟尔不烂，还有一家猪头肉挺好吃的就是山东菏泽当地有个岁数蛮大的老大爷有70岁左右摆地摊，之前我在山东菏泽打工经常去他那里买猪头肉吃，他做的猪头肉是五香味的，吃着不腻，肉香软烂，好多年不在那里了，不知道老大爷还在哪里吗？今年猪肉价格逐渐上升，达到30几块钱一斤，好多人都不舍的吃，之前在外打工，猪头肉花生米是下酒菜，必备品。
3、洛阳街头有哪些好吃的小店？
洛阳不吃涮牛肚，真遗憾，洛阳涮牛肚全国出名，特别是近几年洛阳到处出现的合记刷牛肚，以新的模式，新的口感，强势出击，以口感好，价格实惠，秘制骨汤，不添加任何防腐剂，（最简单的就是吃过后衣服上无异味），老城唐宫东路起重机厂那家，去晚了没有位置，天天如此！建议吃货们去品尝，还有免费江米甜酒，商家真是想的周到！。
